0
0
692
Технология молока и молочных продуктов : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов" и направлению 552400 "Технология продуктов питания"
Авторы:
Твердохлеб Галина Васильевна
Сажинов Георгий Юрьевич
Раманаускас Римас Ионасевич
Сажинов Георгий Юрьевич
Раманаускас Римас Ионасевич
Год:
2003
isbn:
5-89565-090-2
Язык:
Русский
Страниц:
621
Редакция:
2-е изд., перераб. и доп.
Описание:
Твердохлеб Г. В., Сажинов Г. Ю., Раманаускас Р. И. Технология молока и молочных продуктов : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов" и направлению 552400 "Технология продуктов питания" / Г.В. Твердохлеб, Г.Ю. Сажинов, Р.И. Раманаускас; М-во образования Рос. Федерации, С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : СПбГУНиПТ, 2003. - 621 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 613 (10 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Молоко → Переработка → Руководства, пособия и т.п. для высшей школы
Примечания:
Библиогр.: с. 613 (10 назв.)
ББК:
Л95я73-1
Дата создания:
2022-01-16 05:08:46
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
