Гигиена и санитария общественного питания : Учеб. для технол. фак. торг. вузов
1025
Краткое содержание:
Экранизация книги

Гигиена и санитария общественного питания : Учеб. для технол. фак. торг. вузов

Авторы:
Педенко Анастасия Ивановна
Лерина Ирма Валентиновна
Белицкий Борис Иванович
Год:
1984
Язык:
Русский
Страниц:
255
Редакция:
2-е изд., перераб. и доп.
Описание:
Педенко А.И., Лерина И.В., Белицкий Б.И. Гигиена и санитария общественного питания : [Учеб. для технол. фак. торг. вузов] / А.И. Педенко, И.В. Лерина, Б.И. Белицкий. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1984. - 255 с. : граф. ; 20 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Рубрики:
Дата создания:
2020-01-17 16:10:27
Соц. сети:
Основные требования производственной санитарии и личной гигиены (часть-1)
Основные требования производственной санитарии и личной гигиены (часть-2) https://youtu.be/AU-zzcSscVA Демонстрационное видео полного ...
Владимир Трофимов
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Гигиена и санитария общественного питания : Учеб. для технол. фак. торг. вузов
Она устаревшая или актуальная?
Устарела
Актуальна
Не знаю

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Когда повар должен мыть руки. Личная гигиена персонала в общепите.
Услуги ХАССП-Ликбез: https://haccp-likbez.ru/uslugi-hassp-likbez/ Готовые решения для предприятий общественного питания: ...
ХАССП-Ликбез
Технология 5 Правила санитарии, гигиены и безопасной работы
Наши репетиторы https://znaika.ru/teachers ✓ Официальный сайт http://znaika.ru/ Стас Давыдов - Школьник, надевайте рейтузы!
Образование. Обучение - Znaika TV. Знайка.ру
Лабораторные работы по дисциплине "Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания"
Технология и организация общественного питания
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная городская библиотека, г. Долгопрудный
Московская область, Долгопрудный городской округ, Долгопрудный
Дирижабельная, 17
Расположение на карте
санитарный день: четвертая пт месяца
Пн: 12:00-20:00
Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (495) 408-57-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №134
Москва, Москва, Капотня район
Капотня 3-й квартал, 13
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 355-74-56
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная библиотека №106 ЦБС ЮВАО, г. Москва
Москва, Москва, Рязанский район
Яснополянская, 3 к2
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 17:00-19:00
Ср: 17:00-19:00
Чт: 17:00-19:00
Пт: 17:00-19:00
Сб: 17:00-19:00
Вс: 17:00-19:00
 +7 (499) 170-98-37
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека семейного чтения
Свердловская область, Берёзовский городской округ, Берёзовский
Красных Героев, 7
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
 +7 (34369) 4-70-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Книжная гавань, библиотека семейного чтения
Архангельская область, Северодвинск городской округ, Северодвинск
Карла Маркса, 26
Расположение на карте
июнь-август: пн-чт 12:00-19:00; пт 12:00-18:00; вс выходной; санитарный день: последний вт месяца
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-18:00
Вс: 12:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №17
Самарская область, Самара городской округ, Самара, Промышленный район, 7-й микрорайон
Стара-Загора, 106
Расположение на карте
санитарный день: первый чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
 +7 (846) 953-45-61
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №7
Краснодарский край, Новороссийск городской округ, Новороссийск, Южный район, 7-й микрорайон
Куникова, 62
Расположение на карте
санитарный день: 30 число месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (8617) 63-76-35
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Эрудит, детская библиотека
Липецкая область, Липецк городской округ, Липецк, Советский округ, 9-й микрорайон
9-й микрорайон, 18
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (4742) 33-20-75
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская областная библиотека им. В.М. Величкиной
Ростовская область, Ростов-на-Дону городской округ, Ростов-на-Дону, Ленинский район
Халтуринский переулок, 46а
Расположение на карте
санитарный день: первый пн месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (863) 269-88-35 +7 (863) 240-27-62
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная библиотека, с. Помары
Республика Марий Эл, Волжский район, с. Помары
Станционная, 1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-16:00
Гигиена пищевого производства
Сегодня любое предприятие пищевой промышленности использует большое количество моющих и дезинфицирующих средств и оборудования для ...
FELETI WASH Гигиена и санитария организаций продовольственной торговли
Александр Замараев Видеофильм, предназначенный для обучения персонала компании.
ТО Видеостудия №1. Производство учебных фильмов. Большой опыт работы и профессиональный подход. Видеосъемка учебных фильмов и роликов ...
Видеостудия №1 ХАССП. Общественное питание. (Семинар) ккт
➀ Сюда - https://boosty.to/slavacook ➁ Мой Instagram - https://www.instagram.com/slava_cook ➂ Телеграмм канал - https://telegram.me/slavacook ➃ Спасибо ...
Slava cook
Егор Петров
Гигиена и санитария общественного питания : Учеб. для технол. фак. торг. вузов. В книге описывается как в среднем должен выглядеть зал и столовая при средней средней зарплате (полтинник в день), включая ресторанную технику и сопутствующую спецодежду
Прикрепить файл
Похожие книги
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная городская библиотека, г. Долгопрудный
Московская область, Долгопрудный городской округ, Долгопрудный
Дирижабельная, 17
Расположение на карте
санитарный день: четвертая пт месяца
Пн: 12:00-20:00
Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (495) 408-57-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №134
Москва, Москва, Капотня район
Капотня 3-й квартал, 13
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 355-74-56
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная библиотека №106 ЦБС ЮВАО, г. Москва
Москва, Москва, Рязанский район
Яснополянская, 3 к2
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 17:00-19:00
Ср: 17:00-19:00
Чт: 17:00-19:00
Пт: 17:00-19:00
Сб: 17:00-19:00
Вс: 17:00-19:00
 +7 (499) 170-98-37
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека семейного чтения
Свердловская область, Берёзовский городской округ, Берёзовский
Красных Героев, 7
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
 +7 (34369) 4-70-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Книжная гавань, библиотека семейного чтения
Архангельская область, Северодвинск городской округ, Северодвинск
Карла Маркса, 26
Расположение на карте
июнь-август: пн-чт 12:00-19:00; пт 12:00-18:00; вс выходной; санитарный день: последний вт месяца
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-18:00
Вс: 12:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №17
Самарская область, Самара городской округ, Самара, Промышленный район, 7-й микрорайон
Стара-Загора, 106
Расположение на карте
санитарный день: первый чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
 +7 (846) 953-45-61
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №7
Краснодарский край, Новороссийск городской округ, Новороссийск, Южный район, 7-й микрорайон
Куникова, 62
Расположение на карте
санитарный день: 30 число месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (8617) 63-76-35
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Эрудит, детская библиотека
Липецкая область, Липецк городской округ, Липецк, Советский округ, 9-й микрорайон
9-й микрорайон, 18
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (4742) 33-20-75
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская областная библиотека им. В.М. Величкиной
Ростовская область, Ростов-на-Дону городской округ, Ростов-на-Дону, Ленинский район
Халтуринский переулок, 46а
Расположение на карте
санитарный день: первый пн месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (863) 269-88-35 +7 (863) 240-27-62
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная библиотека, с. Помары
Республика Марий Эл, Волжский район, с. Помары
Станционная, 1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-16:00
Азат Нагирян
Гигиена и санитария общественного питания : Учеб. для технол. фак. торг. вузов. В книге описывается осн. техника обслуживания, организация работы в доготовочных предприятиях и в ресторанах, условия труда работников производства, техника личной гигиены и санитарии. Подробно описаны санитарно-гигиенич. мероприятия на производстве и в торговом зале. Т. 1. Общие правила личной гигиены работников предприятий общественного питания. М., 2002. Т. 2. Санитарно-техническое оборудование предприятий общественного питания и его санитарное содержание. М., 2000. Т. 3.
Прикрепить файл