RUSIST
Единый реестр книг

Кулинарное производство

Показать все ссылки каталога
Пряности и ароматические травы : Энцикл. пряноаромат. трав. Рецепты изыскан. блюд
1998
Кох Зильке
2387
344
Cuisine pour rester mince
1982
1395
375
Моя кухня и мое меню
2004
Похлебкин Вильям Васильевич
2785
135
Az ideális háztartás : A szép otthon és jó konyha : Magában foglalja a háziasszony egész tudományát és művészetét a legegyszerűbb takarítástól kezdve a legművészibb főzésig : Több mint kétezer jó tanács és kitűnő recept
1935
Hevesi Sándorné
620
115
Кулинарные премудрости
1997
Овсюкова Любовь Алексеевна
1826
326
Feast your friends : Cheap a. easy recipes for stylish entertaining
1991
Clarke Cas
1582
318
Рецепты для праздничного стола : Самые вкусные блюда для будней и праздников
2000
1983
356
Cooking for the single person : 100 easy-to-make dishes
1977
Reejhsinghani Aroona
787
352
Альпийская кухня на нашем столе
2002
1784
337
Технология производства продуктов общественного питания : Учебник для торг.-экон. вузов по специальности "Экономика обществ. питания"
1977
Баранов Владимир Сергеевич
1391
127
Карельская и финская кухня
2001
546
164
Ешьте и худейте
2004
Ивушкина Ольга
2747
328
Моя кухня
2001
Похлебкин Вильям Васильевич
1110
113
Vaříme vtipně
1965
Břízová Joza, Klimentová Maryna
1844
121
На каждый день : Завтраки, обеды, ужины
2000
Колесникова И. Я.
2796
446
Unser Kochbuch : Über 1000 Rezepte
1956
Fuchs Paula-Elisabeth
1018
351
Русская кухня
2004
2443
420
Сибирская кухня
2002
Поскребышева Галина Ивановна
1763
207
Секреты русской кухни : Разнообраз. меню для будней и праздников
2003
Алькаев Эдуард Николаевич
860
267
Пасхальный стол
2002
1962
402
Лечебное питание : (На основе узбек. нац. блюд)
2001
Шадманов Абдужалил Мадиярович, Асадов Дамин Абдурахимович
810
102
Завтраки, обеды и ужины на четыре времени года
1998
Щепаньска Барбара, Тарновска Кристина
2042
283
Учимся готовить экономно и вкусно
1993
Жуковская Валентина Иосифовна, Колоколкина В. И., Кочетков Александр Михайлович
2691
137
Mat och måltid : Studier i svensk matkultur
1988
Bringéus Nils-Arvid
2047
358
Лучшие рецепты китайской кухни
2002
2922
361
Китайская кухня
2003
2602
230
Кулинарный календарь на 2002 год
2001
547
212
Kuchnia rosyjska
1975
Seheń Hygina
643
258
Kulinarische Gerichte : Zu Gast bei Freunden
1985
1005
92
Рецепты на каждый день : Кулинар. рецепты
2002
685
271
Kuchařský lexikon : Výbor popisů známých i méně známých jídel
1967
Bittermann Josef
2978
294
Ватель и рождение гастрономии : С прил. рецептов эпохи Людовика XIV, адапт. Патриком Рамбуром
2002
Мишель Доминика
2834
231
Консервирование и другие кулинарные рецепты
2003
Ганичкина Октябрина Алексеевна
2146
176
Русский кондитер
2000
Будур Наталия Валентиновна
1329
57
Кулинария для начинающих
2004
1047
113
Книга о здоровой пище : Рецепты и меню
2000
Брэгг Пол
1785
202
Искусная хозяйка : 365 меню на каждый день
2003
1477
349
Лучшие рецепты итальянской кухни
2002
1934
91
1000 рецептов корейской и китайской кухни
2001
2796
405
Секреты русской кухни
2000
Воробьева Тамара Михайловна (технолог пищевого производства)
1935
283
Готовим в глиняных горшочках
2002
2228
54
Carte de bucate
1959
Deleanu Maria
1565
327
Makrobiotika : Zdravlje u tanjiru
1985
Karabeg Emira
740
84
Лучшие рецепты корейской кухни
2001
Цай Виктор
738
413
Фуршетный стол
2004
2015
224
Греческая кухня : Рецепты
2003
2623
317
Японская кухня : Изыск. блюда элегант. кухни : Пер. с англ.
2002
Ко Масаки
1445
147
Лучшие рецепты армянской кухни
2003
2053
360
Грузинская кухня
2002
1042
430
50 рецептов итальянской кухни
2001
1941
371
777 вкусных блюд : Сб. рецептов
2004
1239
313
Европейская классическая кухня & вино
2003
Келлерманн Моника
1698
406
Mad og øl i Danmarks middelalder
1978
Kjersgaard Erik
2676
228
Технология и ассортимент кулинарной продукции из круп, бобовых и макаронных изделий : Учеб. пособие
2000
Полякова Наталья Викторовна (канд. техн. наук)
674
175
От поста к празднику : Советы благочестивой хозяйке : Рус. православ. пост. Рус. православ. праздники. Заздрав. чаша
2004
Воронина Татьяна Андреевна
2257
202
Frøken Jensens kogebog = Поваренная книга фр. Янсен.
1998
Jensen Kristine Marie
1271
84
Tschechische Küche
1982
Břízová Joza, Klimentová Maryna
1852
530
Украинская кухня : Сб.
2002
1459
221
Тысяча рецептов блюд на открытом воздухе
2001
2999
96
Buch der Kochkunst : Nur für Männer
1931
Büb Julius
1036
93
Чем угостить неожиданных гостей
2000
866
406
Органолептическая оценка готовой пищи
1968
Ковалев Николай Иванович
1812
187
Вкусная сотня : Лучшие рецепты от газ. "Сиб. разносолы"
2003
1654
314
Нормы времени и расценки для оплаты труда работников столовых за изготовление блюд, полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий : Утв. М-вом торговли СССР и ЦК Профсоюза работников гос. торговли и потреб. кооперации 21.12.77
1977
1756
144
От салата до десерта
2004
2740
71
Корейская кухня
2002
864
177
Guten Appetit : Eine Weltreise mit Messer und Gabel
1969
Linde Günter, Knobloch Heinz
2482
156
Cooking the Punjabi way
1978
Reejhsinghani Aroona
1662
179
Dietetyczna książka kucharska
1978
Wieczorek-Chełmińska Zofia, Dwornicka Aleksandra, Rudnicka Anna, Zbyszewska Maria
911
420
Тайны хорошей кухни
2001
Похлебкин Вильям Васильевич
1026
43
Праздничный стол
1999
2642
209
Лучшие рецепты праздничного стола
2004
Ивушкина Ольга
2940
355
Нет! Паразитам в XXI веке
2003
Семенова Надежда Алексеевна (канд. биол. наук 1941 -)
2941
422
Домашняя кухня
2003
2799
241
Итальянская кухня
2000
Кручинин Н. П.
2112
325
Новейшая кулинарная энциклопедия : уникальные рецепты полезных, вкусных блюд, добрые советы, маленькие секреты
2004
Поскребышева Галина Ивановна
1979
415
Турецкая кухня
2002
1247
319
Unser großes Kochbuch : Vom Frühstück bis zum Abendbrot : Über 1500 Rezepte ..
1970
Enderlein Hanna
2800
239
Миллион меню традиционной русской кухни
2003
2786
15
50 рецептов корейской кухни
2002
1845
147
Поваренная книга
1998
2785
253
Самобранка
2003
1890
363
Романтический ужин : Настол. кн.
2002
2658
86
Готовим в глиняных горшочках
2004
Ивушкина Ольга
2668
351
Большая поваренная книга
2003
1376
355
Блюда на праздничном столе
2002
2953
288
Татарская кухня
2002
1238
292
Kiehnle Kochbuch
1984
Kiehnle Hermina
1253
42
Deutsche Spezialitäten = Кулинария Германии.
1997
1761
62
Indian cookery
1977
Malhan Surjeet
2182
63
Искусство кулинарии : Более 1000 рецептов фирм. блюд. Украшение и сервировка стола. Соврем. кулинар. этикет
2004
1795
84
Вкусные воспоминания
2004
Будницкая Алла З
2617
53
Фуршет : Рецепты на любой вкус : Пер. с фр
2003
963
341
Русская кухня
2001
Ляховская Лидия Петровна
1889
136
Новые продукты питания и их использование
1971
Фастовский И.С.
2262
8
Лучшие блюда 100 народов мира
2000
Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна
940
87
Chinese cooking
1983
1224
93
Раздельное питание : Новый подход к здоровому питанию : Великолеп. рецепты со всего мира
1999
Дриес Жан, Дриес Инга
587
246
Expensive time and busy money : A study of household's substitution between time a. expenditures in consumption a. household production with emphasis on the food section : Akad. avh
1989
Lindvall Jan
820
228
Lapsuuteni ruokamuistot = Лакомства моего детства.
1994
2618
74
Коллекция лучших кулинарных рецептов
2002
Михайлов Владимир Сергеевич (кулинар 1938 -)
1693
377
Lieblingsgerichte aus Kindertagen
1993
2231
393
Секреты русской кухни : Лучшие рецепты
2000
Воробьева Тамара Михайловна (технолог пищевого производства)
1068
40
Европейская кухня
2003
1629
215
Праздничные деликатесы : Незабываемые ощущения для вас и ваших гостей
2004
Маркова Антонина Прокопьевна (популяризатор)
1216
318
Кухня Афродиты : Меню любви
2004
1803
110
Gerichte der indischen Küche
1982
2254
90
Основы технологии пищевых производств : Для мех. фак. торг. вузов
1974
Бабиченко Людмила Васильевна
983
387
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : Нормат. документация для предприятий обществ. питания
1998
1141
94
СЕКРЕТЫ хорошей кухни
1991
832
380
Татарская кухня
2002
975
374
Kajsas kokbok
1986
Fransén Karin, Knudsen Astrid
2338
77
Книга о вкусной и здоровой пище : Справ. пособие
2003
1227
111
Русская кухня : Кулинар. календарь : Застолье в пост и праздники
2002
1603
294
Технология приготовления пищи : Учеб. пособие по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
2001
Дубцов Георгий Георгиевич
1148
159
The food and cooking of Russia
1982
Chamberlain Lesley
622
288
Искусство кулинарии : От кулинар. акад. Le Cordon Bleu : Пер.
2002
1549
185
Кулинарные традиции мира
2003
2686
313
Еврейская кухня
2002
2601
487
Блюда кавказской кухни
2001
1685
289
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : Нормат. документация для предприятий обществ. питания
2000
2363
323
Секреты итальянской кухни
2004
Зубакин Михаил
962
174
Гости на пороге : Настол. кн. кулинар. рецептов
2001
2446
277
Образцовая кухня : настол. кн. хозяйки
2004
2743
404
Kuchárska kniha
1983
Dullová-Horecká L'udmila; Vozár Libor
1596
217
Праздничный стол
1997
2015
245
Лучшие кулинарные рецепты
2002
1639
52
Curye on Inglysch : Eng. culinary ms. of the fourteenth cent. (incl. the forme of cury)
1985
959
182
100 лучших меню для праздничного стола
2003
Анисимова Татьяна Борисовна
2040
3
Русская домашняя кулинария : 1500 рецептов
2003
Сомов Иван Никитич
1015
209
Аппетитные салаты и закуски
2004
1494
71
Славянская трапеза
1998
1337
146
Как поразить гостей
2004
2208
269
Рабочая тетрадь производственного обучения по специальности "Повар" : Дидакт. пособие
2000
1393
310
Кавказская кухня
2002
Поскребышева Галина Ивановна
1015
23
Cucina russa : 130 ricette
2000
Ljachovskaja Lidija Petrovna
1599
208
Приготовление пищи : Спецтехнология : Учеб. пособие для учащихся проф.-техн. учеб. заведений по спец. "Обществ. питание"
2003
Уласевич Марина Владимировна
2717
345
50 рецептов мексиканской кухни
2000
1281
295
Чем накормить неожиданных гостей
2000
Лагутина Лидия Анатольевна
999
175
Грузинская кухня
2002
527
371
Кремлевская кулинария
1998
Красная Галина Николаевна
1868
477
РЕЦЕПТЫ финской кухни
1991
1307
266
Питайтесь и улыбайтесь : Рецепты худож. и кулинара
2004
Меринов Алексей Викторович
2357
54
Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для студентов по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
2002
Дубцов Георгий Георгиевич
2347
335
Handlexikon der Kochkunst : Erkl. der Speisen in Dt., Franz., Engl. u Ital.
1987
Duch Karl
1781
331
Gastronomiana & literary cookery : Books for the inner man (& everywoman)
1956
Brown B Bookseller (New York)
2341
111
1000 лучших кулинарных рецептов
2003
Фунтиков Антон Борисович
2714
303
The food culture of the Ottoman Palace = Культура приема пищи в Оттоманском дворце
2001
Oberling Gerry, Smith Grace Martin
895
271
Секреты кухонного колдовства = A kitchen witch's cookbook
1998
Телеско Патрисия
2945
269
Как принять гостей
2003
Люка Алевтина Петровна
2871
444
The "Cosmopolitan" after-work cookbook
1992
Ehrlich Richard
1586
301
Русское застолье : Сб. рецептов
2004
Аношин Анатолий Васильевич
869
43
Лучшие рецепты болгарской кухни
2002
2309
363
Еврейская кулинария : 150 цв. фото с изыск. рецептами гефилте фиш, мясных, слад. блюд и блюд из птицы
2002
Гусейнзаде Гусейн Мамедрагим оглу
2532
212
Русский парадный обед : Меню из кол. Гос. ист. музея : Традиции торжеств. застолий. Старин. рецепты : Альбом
2003
Юхименко Елена Михайловна, Фалалеева Марина Валентиновна
769
466
Сибирская кухня
2001
2371
97
Поваренная книга
2001
2828
311
Французская кухня
2002
2074
356
Дело вкуса : журнал для профессионалов индустрии питания, торговли и гостеприимства
2006
2222
128
Abychom netloustli
1976
Doberský Přemysl, Horáčková Jitka
2992
190
Необычные угощения: более 200 оригинальных рецептов
2003
1683
313
Кушать подано : Кухня народов Поволжья
2000
921
377
Русская кухня : Старин. блюда, пост. блюда, каши и бабки, напитки, разносолы : Рецепты и сервировка
2003
527
150
Кухня лордов на нашем столе : Англия. Шотландия. Ирландия
2002
2888
375
Кулинария : Повар-кондитер : Учебник : Для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2702 "Хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-во"
2002
Анфимова Нина Алексеевна, Татарская Лариса Львовна
2072
449
Миллион меню : Волшебство мировой кулинарии
2003
1199
399
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий : Для предприятий обществ. питания всех форм собственности
2002
1240
229
Зодиакальная кухня
2002
988
195
Гигиена холодной и тепловой обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания
1966
Черникова Лидия Владимировна
642
341
Праздничный стол
2004
Поскребышева Галина Ивановна
2545
237
Корейская кухня
2002
Но Чин-хва
2205
99
Основы кулинарии : Учеб. для 10-11 кл. общеобразоват. учреждений
2002
Ермакова Вера Ивановна
971
47
Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche : Ein unentbehrliches lehr= und nachschlagebuch für hausfrauen und köchinnen, unter besonderer berücksichtigung der anfängerinnen : Enthaltend: 2260 original-rezepte mit 400 praktischen abbildungen und den jede hausfrau besonders interessierenden reich illustrierten abschnitt "Der tee= oder abendtisch"
1921
Hahn Mary
917
59
Поваренная книга
1998
2648
23
50 рецептов грузинской кухни
2003
1612
384
Готовим по-домашнему : изделия из теста, вторые блюда и гарниры, салаты и винегреты, закуски и соусы
2004
Сизова Антонина Васильевна
1431
166
Mine 100 bedste opskrifter : Rart i en fart
1981
Giersing Mona
2245
309
Азиатская кухня : Завораживающий вкус экзотики
2003
Уилер Стивен
702
525
Сервировка праздничного стола
2002
Печенюк Анна Петровна
779
343
Искусство кулинарии
2004
805
426
Экзотическая кухня : Разнообраз. меню для будней и праздников
2004
Алькаев Эдуард Николаевич
970
411
Праздничный стол
2004
630
384
Еда на любой вкус : все о продуктах питания и методах их приготовления : искусство создания кулинарных шедевров : самые лучшие кулинарные рецепты
2004
1819
221
Поваренная книга
2004
2917
372
Кулинарная коллекция Наталии Брагиной
2001
Брагина Наталия Михайловна
2596
322
Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči
1989
Babilon Ján
716
174
Европейская кухня
2002
Лазерсон Илья Исаакович
997
172
Французская кухня : Эксклюзив. рецепты от "короля поваров и повара королей" : Пер. с англ.
2002
Эскофье Огюст
2053
396
Из опыта передовых ресторанов Москвы : Сборник статей
1953
1849
324
Миллион меню : Волшебство мировой кулинарии
2003
3001
327
Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей
1960
2875
330
Современная кулинарная энциклопедия : Пер. с англ.
2003
Димблби Джоселин
736
58
Le cuisinier françois = Французский повар.
1983
2857
303
50 рецептов китайской кухни
2001
2704
117
Russian cuisine : 130 recipes
2000
Ljachovskaja Lidija Petrovna
1682
62
Закуски в европейском стиле : Рецепты
1997
857
283
Азбука питания : 700 рецептов блюд
1998
2328
341
Пасха и пост : Традиции. Обряды. Лучшие рецепты
2004
2064
12
Славянская кухня
1998
2537
455
Вкуснодром : Веселая кулинария : Кулинар. байки, легенды, рецепты, анекдоты, курьезы
2001
Белоусов Сергей Михайлович
2269
278
Также в рубрике и скоро будут опубликованы: