RUSIST
Единый реестр книг

Общественное питание, предприятия

Показать все ссылки каталога
Из практики ревизионной работы : Сборник статей
1952
2550
218
Каталог типовых проектов
1957
Центросоюз. Упр. капитального строительства
697
359
Финансы общественного питания : Лекция по курсу "Экономика обществ. питания"
1975
Ходорова Зинаида Соломоновна
617
139
Экономика и организация общественного питания : Рек. указ. литературы
1976
Бей Людмила Борисовна, Труш Иван Васильевич
2522
297
Газовое оборудование предприятий общественного питания
1967
Литвина Лидия Семеновна
1386
88
Прогрессивные формы обслуживания в предприятиях общественного питания : Реконструкция предприятий и оформление интерьеров торговых залов
1964
Иванова В.П., Живетина И.Б., Ратушный А.С.
695
296
Планирование и размещение предприятий общественного питания в сельской местности и в городах : Лекция для студентов по специальности "Технология и организация обществ. питания"
1975
Худайшукуров Тожи Алимович
1990
211
Указания по вопросам труда и заработной платы работников предприятий общественного питания системы Министерства торговли РСФСР
1969
РСФСР. Министерство торговли
2892
296
Оборудование предприятий общественного питания
1965
Горшков Юрий Евграфович, Попов Николай Николаевич
1920
16
Секционное оборудование предприятий общественного питания
1969
Кокурин Василий Федорович, Чиколодкова Валентина Николаевна, Гусева Луиза Ивановна
2569
225
Интерьер предприятий общественного питания
1976
Багмут Станислав Иванович
1684
83
Охрана труда и техника безопасности в организациях и предприятиях государственной торговли и общественного питания : (Сборник материалов) : По состоянию на 1 янв. 1962 г.
1962
1923
113
Вопросы рентабельности предприятий общественного питания
1954
Крапивин Иван Христофорович
1958
58
Потребительский спрос, реклама и оформление торговой части в предприятиях общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Бычкова Р.В.
1906
465
Бухгалтерский учет в общественном питании : Учеб.-практ. пособие
2001
Николаева Галина Афанасьевна (экономист)
2518
78
Организация общественного питания
1962
Скворцов Борис Михайлович
2631
26
Опыт передовиков общественного питания : Ялт. трест ресторанов : Сборник статей
1958
649
350
Автоматизированные предприятия общественного питания : (Обзор)
1974
Футлик Лев Яковлевич, Фридмар Михаил Исаевич
804
178
Ревизия в предприятиях общественного питания
1966
Давыдов Виктор Иванович
961
79
Техника безопасности в предприятиях общественного питания : Практ. пособие
1956
Анисимов Г.Т., Рогожин Х.С., Шибин Николай Семенович
2504
19
Ретроспектива развития потребительского рынка Ленинградской области
2002
Бондарь А. А., Темразян Л. А.
2853
298
Издержки общественного питания : (Вопросы нормирования и планирования)
1977
Столяров Яков Самойлович
2954
327
Современное оборудование для предприятий общественного питания : (По материалам выставки "ИНТЕКО-73")
1974
Альтшуль Григорий Наумович, Перцева Л.К.
2120
39
Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для проф.-техн. учеб. заведений и подготовки рабочих на производстве
1970
Горшков Юрий Евграфович, Попов Николай Николаевич
2092
94
Бухгалтерский учет в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
1971
Андрианов Петр Кузьмич
790
207
Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании : ПОТР М 011-2000 : Утв. М-вом труда и соц. развития Рос. Федерации 24.12.99
2001
913
163
Учет в общественном питании : Документац. обеспечение : Пособие
2001
Сергеева Татьяна Сергеевна (экономист)
2629
389
Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании : Учеб. по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
2001
Калинина Валентина Михайловна
1720
400
Методика определения экономической эффективности внедрения новой техники, механизации и автоматизации процессов в предприятиях торговли и общественного питания : Утв. 30/XI 1963 г
1963
1764
322
Предприятия общественного питания : Правила и нормативы
2000
1999
152
Гигиена работников торговых и пищевых предприятий
1965
Авдеев Л.М., Унгарбаев У.Ф.
1995
185
Оформление и реализация материалов проверки
1956
Нечай Зиновий Степанович
2012
492
Экономика и планирование общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания
1960
Волков К.Д., Безруков А.Ф., Квитницкая Р.Н., Успенский Ф.Я.
1040
410
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : (Электр., холодильное и сан.-техн. оборудование) : Учебник для техникумов обществ. питания
1956
Голембо З.Б., Неугодов Е.В.
824
253
Методические рекомендации по организации централизованных бухгалтерий в общественном питании : На базе применения соврем. вычислит. техники
1972
2334
330
Планирование и рациональное размещение предприятий общественного питания в крупных городах : Метод. рекомендации
1976
Карсекин В.И., Крамаренко Р.А., Кочерга Александр Иванович, Мазараки А.А.
1849
186
В помощь общественным контролерам : Сборник материалов
1957
2741
130
Методы расчета экономической эффективности капитальных вложений в строительство и реконструкцию предприятий общественного питания
1971
Петров Дмитрий Григорьевич
2781
326
Методические рекомендации по подготовке к переводу работников розничной, оптовой торговли и общественного питания на новые условия оплаты труда
1978
1253
58
Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов
1973
Гинтерберг Б.Г., Калашникова И.В., Пятницкая Н.А., Пятницкий Тезий Антонович
2699
169
Экономика и организация финансов в общественном питании
1971
Ходорова Зинаида Соломоновна
3002
397
НОТ в общественном питании
1973
Стаценко Галина Петровна
2740
118
Освещение предприятий торговли и общественного питания
1967
Однопозов Семен Давидович
1536
400
Ускоренное обслуживание в предприятиях общественного питания : Из опыта работы передовых столовых Украины
1957
679
360
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле : Учебник
2003
Бурашников Юрий Михайлович, Максимов Алексей Сергеевич
1309
437
Хранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
1968
Ратушный Александр Сергеевич
1457
78
Основы учета и калькуляции в предприятиях общественного питания : Учебник для проф.-техн. учеб. заведений
1969
Алексеев Евгений Михайлович, Мифтахудинова Нина Михайловна
2501
339
Хозяйственный расчет и рентабельность : (Лекция для студентов, изучающих курс "Экономика обществ. питания")
1975
Васильев Степан Сергеевич
1010
439
Рекомендации по совершенствованию системы организации бездефектного труда в предприятиях и организациях общественного питания Министерства торговли БССР
1977
БССР. М-во торговли
2693
380
Справочник по оборудованию для предприятий торговли и общественного питания
1959
1938
70
Приготовление чая в предприятиях общественного питания : (Передовой опыт)
1961
Малеев Н.М.
1164
286
На основе социалистического соревнования : Сборник статей
1952
754
220
Организация и методика проведения лабораторно-практических работ по курсу "Оборудование предприятий общественного питания" : Метод. рекомендации
1976
Шнейдер Борис Львович
2727
43
Практикум по оборудованию предприятий общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания
1979
Главацкая Валентина Ипполитовна, Родникова Тамара Николаевна, Киселева Инна Ефимовна
2390
420
Гигиена мытья и дезинфекция посуды, оборудования и инвентаря в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для врачей
1967
Черникова Лидия Владимировна
1071
244
Организация предприятий общественного питания : Учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов
1975
Петров Г.А., Маргелов В.Н.
566
126
Общественный контроль профсоюзов над работой столовых, магазинов и подсобных хозяйств
1950
Бербасов Матвей Васильевич, Горностаев Василий Васильевич
2044
77
Правила оказания услуг общественного питания
2001
1119
138
Об упрощении учета операций в предприятиях общественного питания
1956
Центросоюз. Центральная бухгалтерия
2145
327
Бухгалтерский учет в общественном питании : Учеб.-практ. пособие
2000
Николаева Галина Афанасьевна (экономист)
1983
114
Положение о комиссии общественного контроля и общественных контролерах фабрично-заводского (местного) комитета профсоюза за работой предприятий торговли и общественного питания : Утв. ВЦСПС 8/III 1957 г.
1958
ВЦСПС
731
37
Санитарная техника в предприятиях общественного питания : Раздел 1-. Раздел 3 : Снабжение холодной и горячей водой, канализация
1957
2453
139
Нормы времени и расценки для оплаты труда работников комплексных бригад столовых при промышленных предприятиях
1979
2477
54
Централизация и механизация учета в общественном питании
1967
Койфман Исаак Иосифович, Макаренко Александр Маркович
1257
336
Общественное питание : Сборник экон. статей
1970
1006
335
Техника безопасности и противопожарная техника в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов советской торговли и обществ. питания
1970
Левитский Константин Иванович
832
401
Эксплуатация оборудования предприятий общественного питания : (Техн. минимум)
1967
Горшков Юрий Евграфович
2691
461
Консервированные продукты для общественного питания : Науч. исследования по изготовлению и использованию готовых блюд : Сборник статей, подгот. учеными СССР и ГДР
1973
2465
265
Гигиена и санитария общественного питания : Учебник для технол. фак. торг. вузов
1966
Морейнис Израиль Яковлевич
1532
210
Организация производства на предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования
2003
Радченко Л. А.
1803
317
Бухгалтерский учет основных операций в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для студентов торг.-экон. фак
1958
Капелюш Соломон Меерович
1748
254
За дальнейшее улучшение работы предприятий общественного питания : (Материалы Всесоюз. совещания по обществ. питанию 23-26 янв. 1957 г.)
1957
696
292
Сборник материалов по противопожарным мероприятиям [в организациях системы Министерства торговли]
1948
РСФСР. Министерство торговли
2880
135
Дальнейшее улучшение общественного питания : Сборник статей
1959
976
182
Лучшее, передовое - на все предприятия общественного питания : (Сборник статей о передовом опыте работы предприятий обществ. питания Челяб. обл.)
1958
2511
97
Предприятия общественного питания : Пособие по проектированию
1963
Вержбицкий В.В., Гайсинский А.Я., Алексеев Всеволод Федорович
1667
332
Искусство обслуживания
1979
Нейман Ганц, Шарфе Адольф
2293
102
Планирование хозяйственной деятельности предприятий общественного питания
1970
Кочерга Александр Иванович, Столяров Яков Самойлович, Лазарев Борис Георгиевич
675
304
Экономия топлива в предприятиях общественного питания
1958
Яблоков Сергей Васильевич
1054
100
Электрическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для технол. фак. экон. вузов
1958
Ган Максимилиан Бернардович, Чукаев Дмитрий Сергеевич
2374
378
Организация предприятий общественного питания : (Курс лекций для студентов заоч. отд-ния торг.-экон. фак. специальности "Экономика обществ. питания") : Ч. 1-
1974
Петров Геннадий Алексеевич
1444
196
Организация предприятий общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов
1958
Цыпленков Н.П., Шорин Г.Ф., Ливитский К.И., Коростышевский Владимир Давидович
680
383
Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания : Сб. задач для практ. занятий и самостоят. работы студентов : Для спец. 060800 "Экономика и упр. на предприятии (торговля и обществ. питание)"
2003
2560
383
Проектирование предприятий общественного питания
1951
Хренов Василий Иванович, Лепешкин Григорий Григорьевич
2952
244
Техминимум повара : Учеб. пособие поваров предприятий обществ. питания потреб. кооперации
1956
Иванков Федор Васильевич, Чернышев Алексей Алексеевич
2517
107
Влияние условий труда на его производительность в общественном питании
1973
Яковлева Светлана Вячеславовна
972
324
Культура обслуживания в общественном питании
1976
Козлов Владимир Александрович
1362
193
Тепловое оборудование предприятий общественного питания и торговли : Учебник для мех. отд-ний техникумов обществ. питания
1975
Литвина Лидия Семеновна, Фролова Зинаида Стефановна
843
16
Оборудование предприятий массового питания за рубежом
1961
2346
317
Постановление президиума Белорусского республиканского совета профсоюзов. [От 13 марта 1958 года]
1958
Белорусский респ. совет профсоюзов
2145
224
Основные направления развития высокопроизводительного оборудования и линий раздачи комплексных обедов : (Обзор)
1976
Орлова Вера Николаевна, Королева Надежда Григорьевна, Балицкая Ольга Васильевна
977
138
Организация работы заготовочных цехов на предприятиях общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
1560
340
Организация производства и управления предприятиями общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания
1974
Левитский Константин Иванович, Рачковский Давид Наумович, Богданова Юлия Викторовна
2805
411
Новое в планировании общественного питания : Вопросы оптимизации планирования
1970
Басков Леонид Павлович
897
35
Техника безопасности и противопожарная техника в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания
1962
Левитский Константин Иванович
1770
8
Опыт работы бригад отличного приготовления пищи : Сборник статей
1950
811
445
Себестоимость, цена и прибыль в общественном питании
1971
Столяров Яков Самойлович
2584
373
Новое в работе предприятий общественного питания : Сборник статей
1956
741
60
Разработка и применение прейскурантов постоянно действующих цен в предприятиях общественного питания : (Из опыта работы треста столовых Кировского района Ленинграда)
1961
Вьюсова Анна Константиновна, Эвин Яков Аронович, Зыков Николай Лукич
1710
231
Техминимум буфетчика
1952
Карпенко В.М., Лукьянов Николай Иванович, Розовская А.И.
1284
63
Охрана труда и техника безопасности в торговле : (Сборник материалов) : На 1 янв. 1965 г.
1965
1828
227
Кондиционирование воздуха в предприятиях торговли и общественного питания
1962
Гоголин Анатолий Аркадьевич
2429
370
Методические указания по анализу и ревизии финансовой деятельности в торговле и общественном питании потребительской кооперации
1974
2865
88
Совершенствование учета реализации продукции и контроля за товарными запасами на предприятиях общественного питания
1976
Осадчий Юрий Иванович, Койфман Исаак Иосифович, Оспищев Виктор Иванович
1642
113
Вопросы организации работы на курсах санитарного минимума : (Из опыта работы Волын. обл. дома сан. просвещения)
1955
Фелистович Наум Борисович
1043
424
Пособие к изучению санитарного минимума работниками общественного питания и торговли продовольственными товарами
1978
Анников Иван Никифорович
1744
464
Средства автоматизации в торговле и массовом питании : (Обзор)
1972
Буровик Ким Александрович
638
89
Достижения науки - в практику торговли : Сборник статей
1967
1438
234
Положение о комиссии общественного контроля и общественных контролерах фабрично-заводского (местного) комитета профсоюза за работой предприятий торговли и общественного питания : Утв. 8/III 1957 г
1957
ВЦСПС , ВЦСПС
809
239
Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : (Лекции для студентов технол. фак. торг. вузов)
1962
Семенов Виктор Нилович
1805
40
Официант-бармен : Учеб. пособие для нач. проф. образования
2001
Барановский Виктор Александрович (популяризатор)
1961
459
Люди и их дела : Очерки о новаторах торговли и обществ. питания
1956
Бондаренко И.А.
965
465
Санитарный минимум : (Пособие для работников предприятий обществ. питания)
1955
Рейслер Анатолий Вениаминович
2352
209
Сборник сметных норм затрат и типовых наборов оборудования и предметов внутреннего убранства, общественных и административных зданий. Т. 4 : Предприятия торговли и общественного питания
1977
570
41
Охрана труда и техника безопасности в организациях и предприятиях торговли и общественного питания : Сборник материалов : По состоянию на 1 июля 1959 г.
1959
1225
108
Постановление III пленума Украинского республиканского совета профсоюзов 14-15 ноября 1956 года : О выполнении постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 1 марта 1956 г. "О мероприятиях по улучшению работы предприятий обществ. питания"
1956
Украинский респ. совет профсоюзов. Пленум (1956 ноябрь)
1335
326
Сборник сметных норм затрат и типовых наборов оборудования и предметов внутреннего убранства общественных и административных зданий : Для применения с 1/I 1971 г. Т. 1-. Т. 4 : Предприятия торговли и общественного питания
1972
1324
145
Экономико-математические методы анализа рентабельности розничной торговли и общественного питания : Учеб. пособие для студентов экон. фак
1977
2451
466
Бригады отличного приготовления пищи : Рассказы работников чайной № 1 Кишинев. треста столовых и ресторанов
1950
1151
377
Материально-техническая база - основа развития общественного питания
1974
Маматкеримов Рыспек Маматкеримович
1529
306
Материалы семинара "Развитие средств механизации и автоматизации для предприятий торговли и общественного питания"
1961
"Развитие средств механизации и автоматизации для предприятий торговли и общественного питания" семинар (1961 Москва)
2465
249
Сборник материалов по гигиене питания и пищевой санитарии
1966
2841
140
Справочник общественного контролера : Торговля. Обществ. питание
1963
Сыров Венедикт Григорьевич, Оркин Григорий Александрович, Нилов Григорий Нилович
2350
154
Экономика и планирование предприятий общественного питания : Учебник для технол. отд-ний техникумов обществ. питания
1978
Мороз И.Д., Красницкий Ю.Г., Ткаченко Василий Андреевич
1501
306
Молочная, блинная, пирожковая, пышечная : Специализированные предприятия обществ. питания Леннарпита
1956
Краев Е.Е., Вебер Василий Андреевич
2302
330
Автоматизация производственных процессов в торговле и общественном питании : (Тезисы докл. на всесоюз. науч.-техн. конф. г. Ленинград, окт.)
1974
2164
374
Инструкция по ценообразованию и бухгалтерскому учету в предприятиях общественного питания государственной торговли Казахской ССР : Утв. М-вом торговли Казах. ССР 18/V 1964 г. : Введено в действие с 1 июля 1964 г.
1964
678
73
Справочник по бухгалтерскому учету в торговле и общественном питании : По состоянию на 1 янв. 1960 г.
1960
2141
332
Инструкция по калькуляции цен на продукцию предприятий общественного питания : Прил. № 2 к приказу министра торговли СССР № 300 1953 г.
1953
СССР. Министерство торговли
2627
317
Обмен опытом рационализаторов предприятий общественного питания : Сборник рационализаторских предложений
1957
2614
281
Ремонт торгово-технологического оборудования : Учебник для мех. отд-ний техникумов обществ. питания
1963
Недельский Георгий Васильевич
751
364
Себестоимость продукции и доходы предприятий общественного питания
1972
Кузнецова Надежда Дмитриевна
1669
152
Санитарный минимум для работников общественного питания : Краткое пособие : Утв. Гл. гос. сан. инспекцией 24/XI 1943 г.
1949
1240
388
Реклама в общественном питании
1972
Дементьева Марианна Леонидовна
2469
348
Централизованная бухгалтерия в общественном питании
1970
Койфман Исаак Иосифович
1089
304
Экономика и планирование общественного питания : Учебник для технол. отд-ний техникумов обществ. питания
1975
Ткаченко Василий Андреевич, Мороз И.Д.
1961
261
Исследование и создание оборудования для механизации и автоматизации процессов в предприятиях общественного питания : Сборник статей
1974
1586
71
Методические указания по переводу предприятий и организаций государственной торговли и общественного питания на новую систему планирования и экономического стимулирования
1972
2577
474
Организация производства предприятий общественного питания : Учебник для школ торг.-кулинарного ученичества
1964
Лукьянов Николай Иванович
784
410
Внутриведомственный контроль в общественном питании
1971
Сигачева Т.А., Цитрин А.И., Зыков А.Д., Румянцева Мария Михайловна
1634
293
Экономический анализ в общественном питании
1975
Анисов Александр Андреевич
1800
27
В помощь общественному контролеру : (Из практики работы обществ. контролеров)
1956
1646
9
Инвентарь и посуда предприятий общественного питания : Справочник
1974
Тихомиров Александр Николаевич
2944
355
За культурную советскую торговлю : Материалы Обл. совещания передовиков торговли и обществ. питания
1960
1005
257
Из опыта работы предприятий общественного питания Украины : Сборник статей
1962
1493
176
Общественный контроль - большая сила
1959
Титов Степан Павлович
1435
269
Ревизия предприятий общественного питания : Метод. рекомендации
1978
578
286
Электронные приборы и устройства, применяемые в торговле и общественном питании : Учеб. пособие
1974
Михайлов Д.Г., Никитин Геннадий Михайлович, Громцев В.П.
2047
199
Торгово-технологическое оборудование и автоматизация производственных процессов в торговле и общественном питании : Сб. науч. тр
1978
2255
88
Совершенствование анализа хозяйственной деятельности предприятий общественного питания в условиях экономической реформы : Лекция для курсов повышения квалификации торг. работников
1974
Менделевич Арон Михайлович, Смирнова Н.В.
2772
213
Гигиена холодной и тепловой обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания : Лекция 1 и 2 : Учеб. пособие
1978
Черникова Лидия Владимировна, Попов Вадим Иванович
1905
232
Равнение на передовых
1962
Чудаков Аркадий Ильич, Оркин Григорий Александрович
2715
268
Страна Кулинария
1977
Медведев Матвей Наумович
1810
148
Методические рекомендации по расчету систем вентиляции и кондиционирования воздуха в горячих цехах предприятий общественного питания, оснащенных электрическим секционным модулированным оборудованием с местными вентиляционными отсосами
1972
Фейтин Г.И., Щелокова Л.В., Зусманович Лев Маркович, Брук М.И.
1773
312
Бухгалтерский учет в предприятиях и организациях общественного питания : Учебник для бух. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания
1978
Морозова Нина Ивановна, Золотухин Михаил Иванович, Мурашко Василий Максимович
1003
297
Основы автоматики и автоматизации в предприятиях общественного питания : Учебник для технол. фак. торг. вузов
1967
Райский Игорь Дмитриевич
1032
209
Охрана труда на предприятиях общественного питания : Учебник для технол. фак. торг. вузов
1977
Яковлева Светлана Вячеславовна, Школьникова Елизавета Федоровна
1483
306
Общественное питание : Учеб. пособие по курсу "Экономика обществ. питания"
1962
Целыковский Петр Федорович
1654
154
Монтаж торгово-технологического оборудования : Учеб. пособие для техникумов обществ. питания
1960
Недельский Георгий Васильевич
1181
224
Правила эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования
1962
512
259
Справочник по оборудованию для предприятий торговли и общественного питания
1960
Ачильдиев У.И., Волосов Г.Д., Акулов Леонид Сергеевич
2520
94
Основы проектирования предприятий общественного питания : Учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов
1961
Ануреева Вера Александровна
2510
285
Цены в общественном питании потребительской кооперации
1966
Болякина Александра Спиридоновна, Тимофеева Ася Петровна
2759
46
Контроль профсоюзов за торговым обслуживанием и общественным питанием на селе
1964
Овчинников Владимир Васильевич
1986
8
Основные пути экономии издержек производства и обращения на предприятиях общественного питания : Обзорная информация
1973
Филиппова Н.В.
1279
81
Обмен опытом передовиков торговли и общественного питания : Сборник посвящен опыту г. Горького
1946
3004
102
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены : Учеб. пособие для 10-11 кл. общеобразоват. учреждений
2002
Ермакова Вера Ивановна
2992
96
Современное отечественное и зарубежное оборудование для предприятий общественного питания : Обзор
1972
Касатиков Иван Петрович, Криксунов Борис Абрамович
2746
361
Анализ хозяйственной деятельности торговых предприятий и предприятий общественного питания : Сб. задач : Для техникумов сов. торговли
1979
Брен Иосиф Лейбович, Митрофанов Геннадий Васильевич
1508
143
Организация труда и техническое нормирование в предприятиях общественного питания : Лекции для студентов технол. фак. торг. вузов
1965
Семенов Виктор Нилович
2006
246
Проблемы хозяйственного расчета в торговле и общественном питании
1965
939
145
Доверяй, но проверяй : (Из опыта работы комис. обществ.-массового контроля)
1961
Нилова Прасковья Михайловна, Богачева Ольга Трофимовна, Сафонов Матвей Максимович
1688
219
Санитарная памятка повара
1949
Гордин Борис Львович
2336
321
Инструкции по калькуляции цен и бухгалтерскому учету в предприятиях общественного питания II и III категорий Министерства торговли, орсов и других предприятий и учреждений государственной торговли
1958
КазССР. Министерство торговли
2950
439
Передовые формы обслуживания в предприятиях общественного питания : (Сборник статей)
1955
2478
250
Анализ прибыли предприятий торговли и общественного питания : Учеб. пособие по курсу "Анализ хоз. деятельности" для студентов торг.-экон. и фин. фак
1974
Смородин Моисей Борисович
2465
446
Оперативный учет и анализ в общественном питании
1978
Илинзер Данил Иванович
2744
409
Темник по оборудованию предприятий общественного питания
1951
782
172
Вклад общественных контролеров : Из опыта работы столовой комис. и кулинаров Юхновского райпотребсоюза
1963
Петровичев Петр Порфирьевич
1285
446
Серия "Библиотека руководителя" : БР. Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании
2000
525
251
Экономика общественного питания : Учебник для технол. фак. торг. вузов
1978
Коровин К.С., Фомин А.И.
2511
142
Общественному контролеру о прогрессивных формах торговли
1964
Бибик Леонид Федорович, Этингоф Борис Яковлевич, Маркович Михаил Борисович
951
26
Экономика и планирование общественного питания : (На материалах КазССР)
1969
Шеденов Утегали Кадыргалиевич
2213
75
Серия типовых проектов четырех, пятиэтажных крупнопанельных жилых домов 1-464С для районов с расчетной сейсмичностью 7, 8, 9 баллов : Типовой проект 1-464С-5 : Четырехэтажный дом на 48 квартир для строительства в I и II климат. районе с расчетной сейсмичностью 7-8 баллов : Меридиональная ориентация
1960
2615
28
К вопросу об оборудовании и проектировании предприятий общественного питания : Сборник статей
1957
2209
435
Методические рекомендации по организации труда в предприятиях общественного питания
1972
1393
276
Экономический эксперимент в столовой
1966
Ванюшин Алексей Григорьевич
1643
169
Новые рестораны, кафе, столовые : Новое в проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий обществ. питания
1962
Мгалоблишвили Нодар Михайлович
1644
59
Инвентаризация товарно-материальных ценностей в предприятиях общественного питания
1966
Бузенков Вячеслав Федорович
2932
390
Торговый день : (Очерки о передовиках и прогрессивных формах торговли в Брянске. Осень 1959 г.)
1960
Гулин Иван Алексеевич
1091
437
Санитарный минимум для работников общественного питания
1969
Шмаль Дмитрий Денисович
2052
178
Рациональное использование энергии и топлива для тепловых процессов в предприятиях общественного питания
1966
Леонтьева Т.К.
1966
317
Обслуживание в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов
1975
Русакова Н.В., Кучер Л.С., Пимкина Д.П., Захарченко Маргарита Николаевна
2290
324
Справочник руководителя предприятия общественного питания
1964
2543
254
Управление персоналом (предприятий торговли и общественного питания) : Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. экон.-упр. профиля
2001
Лукашевич Владимир Владимирович
1233
198
Планирование решения предприятия общественного питания : Учеб. пособие
2002
Медведева Лидия Леонидовна, Кузменко Юлия Геннадьевна
1914
163
Газовое оборудование предприятий общественного питания
1961
Литвина Лидия Семеновна
2589
301
Бухгалтерский учет на предприятиях и в организациях общественного питания : Учебник для бух. отд-ний техникумов
1979
Булычева Екатерина Ивановна, Русалеев Владимир Петрович, Плоскова Таисия Ивановна
1041
50
Гигиена общественного питания и профсоюзный контроль
1961
Черникова Лидия Владимировна
2924
167
Основные фонды общественного питания и их воспроизводство : Лекция по курсу "Экономика обществ. питания"
1975
Кузнецов Виктор Иванович
2671
265
Также в рубрике и скоро будут опубликованы: