RUSIST
Единый реестр книг

Пучкова, Любовь Ивановна

Показать все ссылки каталога
Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства : учеб. пособие для студентов вузов по спец. 270300 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" направления подгот. дипломир. специалиста 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья", а также подгот. бакалавров техники и технологии, направления 552400 "Технология продуктов питания"
2004
Пучкова Любовь Ивановна
1239
0
Лабораторный практикум по технологии хлебопечения : Для технол. специальностей высш. учеб. заведений пищевой пром-сти
1964
Пучкова Любовь Ивановна
1442
0
Влияние гидрированного растительного масла на качество хлеба из пшеничной муки
1965
Нечаев Алексей Петрович, Пучкова Любовь Ивановна, Остаева А.Е.
805
0
Повышение эффективности применения жировых продуктов в хлебопечении : Автореф. дис. на соискание учен. степени д-ра техн. наук : (360)
1971
Пучкова Любовь Ивановна
1897
0
Применение глюкоамилазных ферментных препаратов в хлебопечении : Обзор
1970
Броварец Т.В., Пучкова Любовь Ивановна, Попадич И.А.
1056
0
Использование фосфатидных концентратов в хлебопечении : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук
1952
Пучкова Любовь Ивановна
2347
0
Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР : Учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар. пр-ва"
1994
Пучкова Любовь Ивановна
2834
0
Жиры в хлебопечении
1976
Пучкова Любовь Ивановна
1376
0
Применение эфиров пропиленгликоля и жирных кислот при приготовлении хлеба : Обзор
1971
Казакевич Н.М., Малофеева Л.С., Нечаев А.П., Пучкова Любовь Ивановна
1264
0
Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства : Для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти
1971
Пучкова Любовь Ивановна
1695
0
Применение пропиленгликольмоностеарата и его смеси с моноглицеридами для улучшения качества хлеба из пшеничной муки : (Обзор)
1971
Казакевич Н.М., Пучкова Любовь Ивановна
1343
0