RUSIST
Единый реестр книг

Щербатенко, Вадим Владимирович

Показать все ссылки каталога
Применение патоки в хлебопекарном производстве
1960
Щербатенко Вадим Владимирович, Лурье Тамара Самойловна, Патт Виталий Александрович
545
0
Новое в технологии хлебопекарного производства
1966
Крамынина А.А., Андрианова В.А., Столярова Л.Ф., Щербатенко Вадим Владимирович
1480
0
Регулирование процесса приготовления теста : Новые схемы тестоведения
1965
Столяров Л.Ф., Горячева А.Ф., Лурье Т.С., Щербатенко Вадим Владимирович
2413
0
Влияние режима выпечки на качество хлеба
1964
Щербатенко Вадим Владимирович, Гогоберидзе Н.И., Зельман Г.С.
1985
0
Новые сорта хлеба повышенной биологической ценности и диетического назначения : (Науч.-техн. информация)
1971
Патт В.А., Столярова Л.Ф., Щербатенко Вадим Владимирович
568
0
Повышение биологической ценности хлеба : (Обзор)
1971
Патт В.А., Столярова Л.Ф., Щербатенко Вадим Владимирович
1192
0
Приготовление ржаного хлеба
1951
Щербатенко Вадим Владимирович, Шкваркина Татьяна Ивановна, Смолина Нина Ивановна
2423
0
Сокращение технологических потерь в хлебопекарной промышленности : (Обзор)
1972
Немцова Зинаида Сергеевна, Щербатенко Вадим Владимирович, Крамынина А.А.
2156
0
Системный анализ технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности
1977
Козлов Григорий Федотович, Остапчук Николай Васильевич, Щербатенко Вадим Владимирович
1686
0
Влияние динамических нагрузок на качество хлеба
1964
Ермолаев А.Н., Щербатенко Вадим Владимирович, Распутько И.Н.
1428
0
Регулирование технологических процессов производства хлеба и повышение его качества : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д. т. н
1980
Щербатенко Вадим Владимирович
2099
0
Сохранение свежести хлеба
1962
Щербатенко Вадим Владимирович, Гогоберидзе Н.И., Зельман Г.С.
1689
0
Методы улучшения качества хлеба, применяемые за рубежом : Обзор
1960
Щербатенко Вадим Владимирович, Гогоберидзе Н.И.
720
0
Регулирование технологических процессов производства хлеба и повышение его качества
1976
Щербатенко Вадим Владимирович
556
0
Механическая обработка теста
1968
Горячева Анна Феоктистовна, Щербатенко Вадим Владимирович
2543
0
Определение количественных показателей технологического процесса и расчет выхода хлеба : Автореферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата техн. наук
1957
Щербатенко Вадим Владимирович
1353
0
Сравнительная оценка способов непрерывного приготовления пшеничного теста
1969
Щербатенко Вадим Владимирович, Патт Виталий Александрович, Столярова Л.Ф.
893
0
Новые сорта хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности и лечебно-диетических свойств
1964
Патт Виталий Александрович, Щербатенко Вадим Владимирович
2265
0
Интенсификация хлебопекарного производства
1978
Кузьминский Руслан Владимирович, Щербатенко Вадим Владимирович
2987
0