Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания"
2072
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания"

Автор:
Золин Виктор Петрович
Год:
2006
isbn:
5-7695-3324-2
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Профессиональное образование : Федеральный комплект учебников
Редакция:
5-е изд., стер.
Описание:
Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания" / В.П. Золин. - 5-е изд., стер. - Москва : Academia, 2006 (Саратов : Саратовский полиграфкомбинат). - 245,[3] с. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование : Федеральный комплект учебников). - Библиогр. в конце кн.
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Общественное питание → Предприятия → Оборудование → Учебники для начального профессионального образования
Примечания:
Библиогр. в конце кн.
ББК:
Л99-5я723-1
Дата создания:
2020-01-12 17:22:43
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Классификация предприятий общественного питания по санитарной безопасности
Проверить кафе, ресторан, бар, столовую на нарушения санитарного законодательства РФ (подготовка к проверке роспотребнадзора): ...
ХАССП-Ликбез
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания"
Опросы
Книга запрещена в странах СНГ?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Лабораторные работы по дисциплине "Технологическое оборудование предприятий ОП"
Технология и организация общественного питания
Лабораторные работы по дисциплине Технологическое оборудование предприятий ОП, 10. 10.19
Технология и организация общественного питания
Инженер -- технолог, организатор предприятия общественного питания
Специальность можно получить на агроинженерном факультете Ижевской ГСХА. Выпускники академии работают в кафе, ресторанах, столовых и ...
Сергей Рябов
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Молода гвардія, городская специализированная молодежная библиотека
Киев город со специальным статусом, Київ, Солом'янський район, Солом'янка
Повітрофлотський проспект, 10
Расположение на карте
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-17:00
msmb.org.ua
Facebook:  https://facebook.com/msmbgkiev
Твиттер:  https://twitter.com/@ver288
 +380 (44) 244-02-89 +380 (44) 248-29-92
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Ресурсный центр универсального дизайна и реабилитационных технологий
Москва, Москва, Зюзино район
Азовская, 39 к1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 08:30-11:30 12:00-17:00
Вт: 08:30-11:30 12:00-17:00
Ср: 08:30-11:30 12:00-17:00
Чт: 08:30-11:30 12:00-17:00
Пт: 08:30-11:30 12:00-17:00
www.biblegprom.ru
 +7 (495) 318-91-09 +7 (495) 318-01-71
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Информационный интеллект-центр
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Ленинский округ
Чумбарова-Лучинского, 40/3
Расположение на карте
санитарный день: первая ср месяца; июнь-август: пн-чт 11:00-18:30; вс 10:00-18:00; сб выходной
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
murmanlib.ru
 +7 (8152) 41-33-00
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №3 им. В.В. Маяковского
Орловская область, Орёл городской округ, Орёл, Железнодорожный район, Завокзальный пос.
Деповская, 13
Расположение на карте
зимний период: пн, ср-пт 11:00-19:00; сб-вс 10:00-18:00; вт выходной; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
cbsorel.ru
Вконтакте:  https://vk.com/pushkinka57
Твиттер:  https://twitter.com/@pushkinlib
 +7 (4862) 54-40-20
Показать номер
Роспотребнадзор подготовил проект новых СанПиНов для предприятий общественного питания - Россия 24
Роспотребнадзор подготовил проект новых СанПиНов для предприятий общественного питания. Но документ встретил весьма жесткое неодобрение ...
Россия 24 Ока Чаллы Отдел технологического оборудования для предприятий общественного питания
Марина Кета Лабораторная работа "Технологическое оборудование предприятий ОП" 4.04.19
Технология и организация общественного питания Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания
Семинар «Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания», код 23281, 24-28.06.13. Санкт-Петербург. Отзыв ...
Прогресс, центр научно-технической информации
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания". Аннотация: описание предприятия, процесса и технологических средств, необходимых для производства конкретного вида продукции и их применения в общественной практике.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Молода гвардія, городская специализированная молодежная библиотека
Киев город со специальным статусом, Київ, Солом'янський район, Солом'янка
Повітрофлотський проспект, 10
Расположение на карте
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-17:00
msmb.org.ua
Facebook:  https://facebook.com/msmbgkiev
Твиттер:  https://twitter.com/@ver288
 +380 (44) 244-02-89 +380 (44) 248-29-92
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Ресурсный центр универсального дизайна и реабилитационных технологий
Москва, Москва, Зюзино район
Азовская, 39 к1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 08:30-11:30 12:00-17:00
Вт: 08:30-11:30 12:00-17:00
Ср: 08:30-11:30 12:00-17:00
Чт: 08:30-11:30 12:00-17:00
Пт: 08:30-11:30 12:00-17:00
www.biblegprom.ru
 +7 (495) 318-91-09 +7 (495) 318-01-71
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Информационный интеллект-центр
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Ленинский округ
Чумбарова-Лучинского, 40/3
Расположение на карте
санитарный день: первая ср месяца; июнь-август: пн-чт 11:00-18:30; вс 10:00-18:00; сб выходной
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
murmanlib.ru
 +7 (8152) 41-33-00
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №3 им. В.В. Маяковского
Орловская область, Орёл городской округ, Орёл, Железнодорожный район, Завокзальный пос.
Деповская, 13
Расположение на карте
зимний период: пн, ср-пт 11:00-19:00; сб-вс 10:00-18:00; вт выходной; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
cbsorel.ru
Вконтакте:  https://vk.com/pushkinka57
Твиттер:  https://twitter.com/@pushkinlib
 +7 (4862) 54-40-20
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания". Аннотация: Изложены теоретические основы организации производства на предприятиях общественного питания, технологические и технические процессы их реализации. Приведены основные сведения об оборудовании и его технической характеристике, а также об автоматизации и механизации производственных процессов, о безопасности и экологичности оборудования и технологий.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.