RUSIST
Единый реестр книг

Общественное питание

Показать все ссылки каталога
Технология ресторанного обслуживания : учеб. пособие для образовательных учреждений начального проф. образования
2006
Белошапка Марина Ивановна
1017
0
Экономика и организация общественного питания : (Материалы науч.-техн. конференции). 1-4 июля 1964 г
1965
2168
0
Большая поваренная книга. Миллион любимых рецептов : завтраки, обеды, ужины
2007
1682
0
Оборудование предприятий общественного питания : учебник : для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования
2013
Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна, Кирпичников Владимир Павлович
1979
0
Из практики ревизионной работы : Сборник статей
1952
2556
0
Каталог типовых проектов
1957
Центросоюз. Упр. капитального строительства
709
0
Финансы общественного питания : Лекция по курсу "Экономика обществ. питания"
1975
Ходорова Зинаида Соломоновна
625
0
Тезисы докладов на конференции специалистов торговли и общественного питания, окончивших институт в 1953 и 1954 гг.
1957
Ленинградский ин-т советской торговли им. Ф.Энгельса. Конф. специалистов торговли и общественного питания окончивших ин-т (1957)
2083
0
Экономические и организационные основы развития быстрого питания : учебное пособие : для студентов специальности 080005 "Экономика общественного питания"
2005
Пивоваров Кирилл Владимирович
1076
0
Теоретико-прикладные аспекты международных стандартов учета и финансовой отчетности (на примере общественного питания)
2009
Сипко Людмила Алексеевна, Вершинина Галина Николаевна
2081
0
365 салатов на каждый день : сытно зимой, полезно весной, аппетитно летом, вкусно осенью, необычно круглый год
2006
876
0
Экономика и организация общественного питания : Рек. указ. литературы
1976
Бей Людмила Борисовна, Труш Иван Васильевич
2527
0
Анализ хозяйственной деятельности в торговле : учеб. для студентов экон. специальностей учреждений, обеспечивающих получение высш. образования
2005
Кравченко Леонид Иванович
1823
0
Газовое оборудование предприятий общественного питания
1967
Литвина Лидия Семеновна
1396
0
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования
2006
Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна, Голованов Олег Максимилианович
2929
0
Практическое руководство по изучению дисциплины "Экономика, анализ и планирование на предприятиях торговли и питания"
2010
1795
0
Unterkunft und Verpflegung auf Baustellen : Einrichtungen, Wirtschaftlichkeit, Vorschriften
1983
Drees Gerhard, Eckert Gerhard
1900
0
Прогрессивные формы обслуживания в предприятиях общественного питания : Реконструкция предприятий и оформление интерьеров торговых залов
1964
Иванова В.П., Живетина И.Б., Ратушный А.С.
703
0
Комплексные обеды для рационального питания различных контингентов населения в предприятиях третьей наценочной категории
1976
2899
0
Планирование и размещение предприятий общественного питания в сельской местности и в городах : Лекция для студентов по специальности "Технология и организация обществ. питания"
1975
Худайшукуров Тожи Алимович
1997
0
Указания по вопросам труда и заработной платы работников предприятий общественного питания системы Министерства торговли РСФСР
1969
РСФСР. Министерство торговли
2898
0
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования
2017
Усов Владимир Васильевич
2508
0
Оборудование предприятий общественного питания
1965
Горшков Юрий Евграфович, Попов Николай Николаевич
1926
0
Секционное оборудование предприятий общественного питания
1969
Кокурин Василий Федорович, Чиколодкова Валентина Николаевна, Гусева Луиза Ивановна
2573
0
Бутерброды и канапе
2007
2472
0
Интерьер предприятий общественного питания
1976
Багмут Станислав Иванович
1694
0
Контроль качества продукции общественного питания : учебное пособие : для студентов очной и заочной форм обучения направления "Технология продукции и организация общественного питания"
2015
Щербакова Елена Ивановна (канд. техн. наук)
982
0
Охрана труда и техника безопасности в организациях и предприятиях государственной торговли и общественного питания : (Сборник материалов) : По состоянию на 1 янв. 1962 г.
1962
1930
0
Суши для всех : изысканные блюда японской кухни на вашем столе
2007
Иматани Айя
876
0
Русско-узбекский разговорник для работников торговли и общественного питания
1991
2257
0
VII Межведомственная научно-практическая конференция "Инновации в товароведении, общественном питании и длительном хранении продовольственных товаров", Москва, 16 апреля 2015 года : сборник материалов
2015
"Инновации в товароведении общественном питании и длительном хранении продовольственных товаров" межведомственная научно-практическая конференция (7 2015 Москва)
798
0
Салаты : свежесть и гармония вкуса : аппетитно, быстро, универсально
2005
Петерсен-Шепелерн Эльза
1001
0
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : Учеб. пособие для студентов мед.-профилакт. фак. мед. вузов
2003
Доценко Владимир Антонович (д-р мед. наук)
2183
0
Выявление и профилактика правонарушений в сфере общественного питания : специальное пособие
2016
Хаминский Александр Михайлович
2307
0
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : для предприятий обществ. питания
2006
2203
0
Общественное питание и актуальные вопросы его развития
1978
Бычков Виктор Григорьевич
1789
0
Вопросы рентабельности предприятий общественного питания
1954
Крапивин Иван Христофорович
1960
0
100 лучших рецептов салатов
2003
526
0
Потребительский спрос, реклама и оформление торговой части в предприятиях общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Бычкова Р.В.
1908
0
Калькуляция и учет : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
2013
Потапова Илона Ильмаровна
696
0
Охрана труда в общественном питании и торговле : учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по профилю 19.02.10 "Технология продукции общественного питания (квалификация техник-технолог)", 38.10.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (квалификация товаровед-эксперт)", 38.02.04 "Коммерция (по отрасли)" : соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения
2015
Гайворонский Константин Яковлевич
2530
0
700 домашних салатов
2009
Алямовская Вера Анатольевна
1604
0
Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник : для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
2016
Лутошкина Галина Генриховна
729
0
Оборудование предприятий общественного питания : в 3 ч. : учебник : для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
2010
2560
0
Общественное питание в современных условиях
1977
Кочерга Александр Иванович
1174
0
Организация общественного питания в учреждениях среднего и высшего образования России
2000
Осипов Михаил Александрович, Чернов Григорий Егорович
701
0
Организация питания на судах
1959
Липатова Нина Ивановна
2877
0
Факторы роста производительности труда в общественном питании
1976
Шелегеда Белла Григорьевна
1228
0
HoReCa magazine : Hotel, restaurant, cafe : российский деловой журнал индустрии гостеприимства и питания : для тех, кто в деле
2014
1299
0
Бухгалтерский учет в общественном питании : Учеб.-практ. пособие
2001
Николаева Галина Афанасьевна (экономист)
2524
0
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования
2011
Золин Виктор Петрович
1306
0
Организация общественного питания
1962
Скворцов Борис Михайлович
2632
0
Большая кулинарная книга : 1555 любимых блюд на все случаи жизни : суперсборник кулинарных рецептов
2009
2429
0
Фэн шуй на кухне
2005
Лем Кем Чун
1186
0
Калькуляция и учет : учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования
2007
Потапова Илона Ильмаровна
1196
0
Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии для общепита : Учеб. пособие для студентов учеб. заведений сред. проф. образования и учащихся учеб. заведений нач. проф. образования
2000
1807
0
Едим и худеем
2006
Макаревич Алена
1623
0
Опыт передовиков общественного питания : Ялт. трест ресторанов : Сборник статей
1958
651
0
Едим дома круглый год
2008
Высоцкая Юлия Александровна
2650
0
Технологии услуг питания : конспект лекций
2017
Васина Светлана Михайловна, Смотрина Ксения Владимировна
2555
0
Восточная кухня
2004
2461
0
Салаты
2004
1467
0
Легкие волнующие закуски : возвращение наслаждения
2009
Дыма Алексей Александрович
778
0
Перспективы развития общественного питания потребительской кооперации в девятой пятилетке
1972
Петрущенкова Зинаида Афанасьевна
2070
0
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования
2017
Мальгина Светлана Юрьевна, Плешкова Юлия Николаевна
2208
0
Автоматизированные предприятия общественного питания : (Обзор)
1974
Футлик Лев Яковлевич, Фридмар Михаил Исаевич
807
0
Правовые формы реализации услуг в сфере торговли и общественного питания
2007
Токарева Кристина Григорьевна, Ситдикова Любовь Борисовна
2041
0
Русское застолье : любимые рецепты, проверенные временем
2010
1989
0
Русская кухня : избр. рецепты : из большой книги "Русская кухня"
2006
Меджитова Эльмира Джеватовна
1767
0
Детское питание : питание при беременности, грудное вскармливание, принципы питания детей разного возраста, прикорм, подбор продуктов, рецепты блюд, меню для подростков, лечеб. питание
2004
2585
0
Инвестиционная деятельность предприятий питания : учебное пособие
2004
Шишкина Анна Игоревна
632
0
Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания : учебное пособие
2016
Балабанова Татьяна Валерьевна, Кулигина Светлана Викторовна, Коваленко Светлана Николаевна
1230
0
Ревизия в предприятиях общественного питания
1966
Давыдов Виктор Иванович
962
0
Кулинарная книга лентяйки
2007
Донцова Дарья Аркадьевна
2732
0
Технология приготовления пищи : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер"
2012
Харченко Нелли Эрьевна, Чеснокова Людмила Георгиевна
1886
0
Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело"
2017
Жабина Светлана Борисовна, Бурдюгова Ольга Михайловна, Колесова Анастасия Владимировна
2727
0
Техника безопасности в предприятиях общественного питания : Практ. пособие
1956
Анисимов Г.Т., Рогожин Х.С., Шибин Николай Семенович
2506
0
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ организационной структуры управления и форм обслуживания в общественном питании в условиях перехода к рыночным отношениям : Метод. разраб.
1991
2516
0
Я худею : блокнот для записи рецептов + полезные советы : 16+
2017
Афанасьева Наталия
1729
0
Организация и технология обслуживания в барах : учебное пособие : для студентов специальности 100106 "Организация обслуживания в общественном питании"
2013
2821
0
Ретроспектива развития потребительского рынка Ленинградской области
2002
Бондарь А. А., Темразян Л. А.
2856
0
Издержки общественного питания : (Вопросы нормирования и планирования)
1977
Столяров Яков Самойлович
2957
0
Сетевая концепция маркетинга услуг массового питания
2011
Капустина Лариса Михайловна, Петренко Елена Степановна
936
0
Современное оборудование для предприятий общественного питания : (По материалам выставки "ИНТЕКО-73")
1974
Альтшуль Григорий Наумович, Перцева Л.К.
2121
0
Заслуживает похвалы и подражания : Обществ. питание в совхозах Алт. края
1960
Буханько Николай Иванович
1386
0
Глоссарий профессиональных терминов по тематике туризма, гостиничного хозяйства и общественного питания
2017
2138
0
Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для проф.-техн. учеб. заведений и подготовки рабочих на производстве
1970
Горшков Юрий Евграфович, Попов Николай Николаевич
2092
0
Гигиена общественного питания
1956
Прокофьев Василий Платонович
1602
0
Бухгалтерский учет в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
1971
Андрианов Петр Кузьмич
790
0
Безупречный сервис : чтобы каждый клиент чувствовал себя королем : технологии отличного обслуживания от компании Zingerman's самой популярной закусочной Америки
2006
Вайнцвейг Ари
1250
0
Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании : ПОТР М 011-2000 : Утв. М-вом труда и соц. развития Рос. Федерации 24.12.99
2001
915
0
Экономика предприятия питания : практикум : учебно-практическое пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Экономика"
2015
Фридман Абель Менделеевич (1930-)
942
0
Учимся жить с диабетом : времена года в меню диабетика
2008
Димова Светлана Александровна
2330
0
Экспресс Торговля. Общественное питание
2001
Пименова С. Н., Левенских С. В.
2411
0
Grossküchen : Planung, Entwurf, Einrichtung
1981
Pieper Gerd, Rohatsch Manfred, Lemme Fritz, Pieper Gerd, Rohatsch Manfred, Lemme Fritz
2038
0
Практикум по бухгалтерскому учету в торговле и общественном питании : Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования
2004
Стерлядова Нина Павловна, Шатер Вера Владимировна, Крылосова Лидия Ивановна
1064
0
Основы калькуляции и учета : теоретические основы профессиональной деятельности : учебное пособие : для подготовки поваров, кулинаров в образовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования
2006
Усова Ирина Николаевна, Соколова Светлана Владимировна, Жегалина Татьяна Николаевна
1120
0
Учет в общественном питании : Документац. обеспечение : Пособие
2001
Сергеева Татьяна Сергеевна (экономист)
2635
0
500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов
2010
1538
0
Рецепты на каждый день
2005
2183
0
Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании : Учеб. по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
2001
Калинина Валентина Михайловна
1724
0
Детская кухня раздельного питания
2006
Семенова Надежда Алексеевна (канд. биол. наук 1941 -)
1085
0
Методика определения экономической эффективности внедрения новой техники, механизации и автоматизации процессов в предприятиях торговли и общественного питания : Утв. 30/XI 1963 г
1963
1767
0
Предприятия общественного питания : Правила и нормативы
2000
2005
0
Пироги, пирожки, булочки
2004
2739
0
Тезисы докладов на Первой экономической конференции работников общественного питания потребительской кооперации республик Средней Азии и Казахстана. (Март. 1964 г.)
1964
Экономическая конференция работников общественного питания потребительской кооперации республик Средней Азии и Казахстана (1 1964 Самарканд)
977
0
Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания : учебник
2009
Арзуманова Тамара Ивановна, Мачабели Мария Шотовна
2125
0
Контроль качества продукции и услуг на предприятиях общественного питания : учебное пособие
2017
Долматова Ирина Александровна, Зайцева Татьяна Николаевна, Барышникова Надежда Ивановна
1570
0
Гигиена работников торговых и пищевых предприятий
1965
Авдеев Л.М., Унгарбаев У.Ф.
1997
0
Оформление и реализация материалов проверки
1956
Нечай Зиновий Степанович
2013
0
Санитария и гигиена питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 271200 "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
2005
Рубина Елена Александровна
711
0
Оборудование гостиничных комплексов и техника безопасности их эксплуатации : электронное учебное пособие : для студентов дневной и заочной формы обучения профилей подготовки "Гостиничная деятельность" и "Ресторанная деятельность"
2016
Лукина Ольга Викторовна
1767
0
Экономика и планирование общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания
1960
Волков К.Д., Безруков А.Ф., Квитницкая Р.Н., Успенский Ф.Я.
1043
0
Торговое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 271200 "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
2005
Могильный Михаил Петрович, Калашнова Татьяна Васильевна, Баласанян Артур Юрович
896
0
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : (Электр., холодильное и сан.-техн. оборудование) : Учебник для техникумов обществ. питания
1956
Голембо З.Б., Неугодов Е.В.
824
0
Методические рекомендации по организации централизованных бухгалтерий в общественном питании : На базе применения соврем. вычислит. техники
1972
2335
0
Экономика и управление производством : учебно-методическое пособие
2016
Семенова Анна Николаевна
3001
0
Книга рецептов : быстро и вкусно
2004
Рощина Е. В. (кулинар)
1789
0
Структуризация в моделировании системы массового питания пассажиров на железнодорожном транспорте в условиях перехода к рыночной экономике : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.э.н. : Спец. 08.00.05
1994
Анастасенко Галина Анатольевна
926
0
Правильное копчение и вяление рыбы
2010
Пышков Александр Владимирович, Смирнов Сергей Георгиевич
1359
0
Планирование и рациональное размещение предприятий общественного питания в крупных городах : Метод. рекомендации
1976
Карсекин В.И., Крамаренко Р.А., Кочерга Александр Иванович, Мазараки А.А.
1850
0
110 оригинальных меню завтраков, обедов, ужинов на каждый день : аппетит. азбука. Меню для всей семьи. Блюда на скорую руку. Сервировка стола и этикет. Сбалансир. рацион. Полез. советы диетологов. Советы для здоровья и красоты. Блюда буднич. и празднич
2006
2345
0
Низкокалорийные блюда : худеем без диеты
2007
Риас-Бухер Барбара
1984
0
Экономика и управление предприятиями питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по экон. специальностям
2005
Малышков Владимир Иванович, Ивашкин Е. И., Королева Светлана Ивановна
2663
0
Технология продукции общественного питания : учебное пособие
2012
Авдюшина Ирина Владимировна, Зеленкина Марина Александровна
1170
0
В помощь общественным контролерам : Сборник материалов
1957
2743
0
Санитария и гигиена питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2004
Шленская Татьяна Владимировна, Журавко Екатерина Владимировна
2601
0
Пасхальная и постная выпечка : старинные русские рецепты : куличи, пасха, артос, просфоры, хлеб, тесто, блины, булочки
2007
643
0
Повар : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ
2007
Шатун Любовь Григорьевна, Шатун Олеся Григорьевна
1480
0
Методы расчета экономической эффективности капитальных вложений в строительство и реконструкцию предприятий общественного питания
1971
Петров Дмитрий Григорьевич
2785
0
Архитектура предприятий общественного питания для стабильных коллективов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д.аpх. : Спец. 18.00.02
1994
Аладов Вальмен Николаевич
602
0
Методические рекомендации по подготовке к переводу работников розничной, оптовой торговли и общественного питания на новые условия оплаты труда
1978
1254
0
Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для техникумов
1973
Гинтерберг Б.Г., Калашникова И.В., Пятницкая Н.А., Пятницкий Тезий Антонович
2701
0
Экономика и организация финансов в общественном питании
1971
Ходорова Зинаида Соломоновна
3004
0
Малая грибная энциклопедия
2004
2085
0
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. : По спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
2001
Золин Виктор Петрович
2557
0
Питание детей до одного года : Практ. пособие
2004
2514
0
Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
2009
2688
0
Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании : учебник для средних специальных учебных заведений
2008
Панова Лидия Александровна
1272
0
НОТ в общественном питании
1973
Стаценко Галина Петровна
2741
0
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и оранизация общественного питания"
2014
Васюкова Анна Тимофеевна, Любецкая Т. Р.
983
0
Освещение предприятий торговли и общественного питания
1967
Однопозов Семен Давидович
1537
0
Организация общественного питания на промышленных предприятиях
1968
Федорова Александра Алексеевна
1407
0
Технология продукции в общественном питании : справочное пособие
2005
Могильный Михаил Петрович
640
0
Звезды и ваша индивидуальная диета : астрология с диетологией
2004
Петиленгро Клэр
2480
0
Ускоренное обслуживание в предприятиях общественного питания : Из опыта работы передовых столовых Украины
1957
679
0
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле : Учебник
2003
Бурашников Юрий Михайлович, Максимов Алексей Сергеевич
1313
0
Кухни народов СССР : энциклопедия
2004
Сбитнева Евгения Михайловна
2136
0
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования
2014
Усов Владимир Васильевич
881
0
Хранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
1968
Ратушный Александр Сергеевич
1459
0
Общественное питание в совхозах Алтайского края
1961
Буханько Николай Иванович
821
0
Что приготовить на обед
2005
2368
0
Товароведение пищевых продуктов : учеб. для учреждений нач. проф. образования : учеб. пособие (дополн. лит. по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий!, а также для практикумов по ряду специальных дисциплин
2006
Матюхина Зинаида Петровна, Королькова Эльвира Павловна
2445
0
Общественное питание: учет и калькулирование себестоимости : учебное пособие : соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения
2015
Петров Александр Михайлович (д-р экон. наук бухгалт. учет)
1053
0
Деликатесы из микроволновой печи
2008
1107
0
Основы учета и калькуляции в предприятиях общественного питания : Учебник для проф.-техн. учеб. заведений
1969
Алексеев Евгений Михайлович, Мифтахудинова Нина Михайловна
2508
0
Проектирование предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов факультета коммерции, обучающихся по специальности 271200 - "Технология продуктов общественного питания"
2005
Кузменко Юлия Геннадьевна (д-р экон. наукэкономика торговли)
1557
0
Вторые блюда : быстро, вкусно, доступно
2005
2232
0
Развитие общественного питания в Украинской ССР : (Основные показатели)
1960
2382
0
Рыба. Морепродукты на вашем столе : от шеф-повара московского Данилова монастыря
2017
Ольхов Олег Николаевич
2639
0
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании : учебное пособие
2012
Цопкало Любовь Андреевна, Рождественская Лада Николаевна
703
0
Оборудование для пищеблоков. Холодильное оборудование. Оборудование для АХЧ : каталог
2007
2802
0
Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
2017
Жабина Светлана Борисовна, Бурдюгова Ольга Михайловна, Колесова Анастасия Владимировна
2084
0
Проектирование предприятий общественного питания : [Норматив.-технол. док. диплом. проекта специальности N 271200 "Технология продуктов обществ. питания"]. Ч. 2 : Ч. 2
2001
Главчева С.И.
1212
0
Организация и техника обслуживания в ресторане : учеб. пособие
2004
Лемисова Людмила Васильевна
2505
0
Хозяйственный расчет и рентабельность : (Лекция для студентов, изучающих курс "Экономика обществ. питания")
1975
Васильев Степан Сергеевич
1014
0
Экономика общественного питания : практикум : учебное пособие для студентов специальностей "Коммерческая деятельность", "Маркетинг" учреждений, обеспечивающих получение высшего образования
2004
2131
0
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов факультета комерции, обучающихся по специальности 271200 - "Технология продуктов общественного питания"
2004
Кузменко Юлия Геннадьевна (д-р экон. наукэкономика торговли)
1060
0
Украшение блюд и сервировка : энциклопедия современного праздника
2007
1210
0
Салаты на любой вкус : 1200 рецептов
2004
2248
0
Большая поваренная книга : от салата до десерта, более 2000 рецептов на каждый день, все для молодой хозяйки
2004
1674
0
Restauracje, bary, kawiarnie
1972
Beill Antoni
2521
0
Энциклопедия салатов : 3000 рецептов на любой вкус
2005
2682
0
Рекомендации по совершенствованию системы организации бездефектного труда в предприятиях и организациях общественного питания Министерства торговли БССР
1977
БССР. М-во торговли
2693
0
Пельмени и манты, чебуреки и беляши : лучшие рецепты
2009
Зайцев Виктор Борисович (популяризатор)
633
0
Справочник по оборудованию для предприятий торговли и общественного питания
1959
1942
0
Приготовление чая в предприятиях общественного питания : (Передовой опыт)
1961
Малеев Н.М.
1168
0
Самые вкусные пловы мужскими руками : лучшие рецепты
2010
1422
0
На основе социалистического соревнования : Сборник статей
1952
755
0
Предприятия-школы по подготовке поваров, кондитеров, официантов : (Из опыта работы потреб. кооперации ЛитССР)
1969
Мандельбаум Э.
852
0
Практическое пособие для повара
1978
Успенская Надежда Родионовна
2879
0
Организация и методика проведения лабораторно-практических работ по курсу "Оборудование предприятий общественного питания" : Метод. рекомендации
1976
Шнейдер Борис Львович
2730
0
Секреты чеснока : маг. средство, лекарство с огорода, приправа на столе
2004
Гуркин Владислав Александрович, Докучаева Галина Николаевна
2337
0
Праздничные торты и пироги для себя и гостей
2004
Ставицкий Владимир Борисович
2728
0
Калькуляция и основы учета на предприятиях общественного питания : учеб. пособие
2004
2908
0
Практикум по оборудованию предприятий общественного питания : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания
1979
Главацкая Валентина Ипполитовна, Родникова Тамара Николаевна, Киселева Инна Ефимовна
2394
0
Волшебный чай
2006
2569
0
Гигиена мытья и дезинфекция посуды, оборудования и инвентаря в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для врачей
1967
Черникова Лидия Владимировна
1074
0
Проектирование предприятий питания при гостиницах : Учеб. пособие
2002
Григорьева Роза Завдатовна (технолог пищ. пром-сть)
1699
0
Приготовление супов и соусов : для профессии "Повар, кондитер"
2014
1197
0
Кулинарная характеристика блюд : учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования
2006
Козлова Светлана Николаевна (кулинар)
2624
0
Салаты и закуски : прекрасный подарок хозяйке. Превосходные рецепты на все случаи жизни. Секреты приготовления вкусных блюд
2005
2869
0
Управление системой школьного питания
2002
Варфоломеева Валентина Леонидовна
2129
0
1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях : лечеб. питание, диет. продукты, рекомендации по кулинар. обраб.
2006
Неганова Анна Ю, Кабков Максим В
2946
0
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 260501 "Технология продуктов общественного питания" и направлению подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания"
2011
Главчева Светлана Ивановна, Коваленко Елена Ивановна
2060
0
Технологические и экономические аспекты обеспечения качества продукции и услуг в торговле и общественном питании : Материалы всерос. конгресса по торговле и обществ. питанию
2003
2141
0
Ресторанные ведомости : Ежемес. журн. [Прил. к] 2017, № 6 (230) : Питание-корпоративное, индустриальное, социальное
2017
693
0
Организация предприятий общественного питания : Учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов
1975
Петров Г.А., Маргелов В.Н.
569
0
Общественный контроль профсоюзов над работой столовых, магазинов и подсобных хозяйств
1950
Бербасов Матвей Васильевич, Горностаев Василий Васильевич
2047
0
Правила оказания услуг общественного питания
2001
1124
0
Также в рубрике и скоро будут опубликованы: