0
0
1362
Разработка технологии специализированных хлебобулочных изделий с использованием природных источников биологически активных веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
Автор:
Веселова Анна Юрьевна
Год:
2015
Язык:
Русский
Страниц:
26
Описание:
Веселова А. Ю. Разработка технологии специализированных хлебобулочных изделий с использованием природных источников биологически активных веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства> / Веселова Анна Юрьевна; [Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]. - Москва, 2015. - 26 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.)
ББК:
Л1/7
Дата создания:
2020-12-02 04:38:53
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
