0
0
1660
Практикум по дисциплине "Технология хлебопекарных дрожжей" : учебное пособие для бакалавров направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Авторы:
Калужина Олеся Юрьевна
Черненкова Альфия Адиповна
Черненкова Альфия Адиповна
Год:
2017
isbn:
978-5-7456-0560-4
Язык:
Русский
Страниц:
71
Описание:
Калужина О. Ю., Черненкова А. А. Практикум по дисциплине "Технология хлебопекарных дрожжей" [Текст :] : учебное пособие для бакалавров направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / О. Ю. Калужина, А. А. Черненкова; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Башкирский государственный аграрный университет". - Уфа : Башкирский ГАУ, 2017. - 71 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 69
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Пищевые производства → Бродильные производства → Дрожжевое производство → Пособие для лабораторных и других практических работ для высшей школы; Дрожжи хлебопекарные → Производство
Примечания:
Библиогр.: с. 69
ББК:
Л871я73-5
Дата создания:
2022-04-07 11:10:53
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
