Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания

1241

Купить

Краткое содержание:

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания

Name: Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания
Rating: 4.5
ISBN: 978-5-89764-292-2

Год:

2009

isbn:

978-5-89764-292-2

Язык:

Русский

Страниц:

198

Описание:

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания / М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Омский гос. аграрный ун-т" (ФГОУ ВПО ОмГАУ); [С. А. Коновалов и др.]. - Омск : Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2009 (Омск : ФГОУ ВПО ОмГАУ). - 198 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 193 (15 назв.). - Предм. указ.: с. 194-198

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Пищевые продукты → Производство → Учебные издания для высших учебных заведений

Примечания:

Библиогр.: с. 193 (15 назв.) . - Предм. указ.: с. 194-198

ББК:

Л80я73-1

Другие ответственные лица:

Коновалов, Сергей Александрович → Составитель

Дата создания:

2019-12-07 05:16:50

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Мамонтов В. А. - Техногенные системы и экологический риск - Развитие ядерных технологий

0:00:10 1. Напоминает, о чем была его предыдущая лекция 0:03:00 2. Естественные и искусственные источники радиоактивности 0:13:39 3. Нормы ...

teach-in

Делаем Зеленый Бизнес. Фред Ужицкий, компания Соймик. Как открыть пищевое производство?

9-10 Апреля в Москве на площадке фудкорта Брокколи (brodelivery.ru) прошла конференция, посвященная развитию бизнеса на рынке здорового ...

ВегМарт - Вегетарианский Клуб

МЛСУ ФХС НИГ 3 2017

Моделирование логистических систем углеводородов. Физико-химические свойства нефти, нефтепродуктов и природного газа.

Территория НПОиГС

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Дніпропетровська обласна бібліотека для дітей

Днепропетровская область, Днепровский городской совет, Днепр, Соборный район
Сергея Ефремова, 9
Расположение на карте

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00

biblio-child.dp.ua

+380 68-219-78-68 +380 99-622-33-73

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №10

Павлодарская область, Павлодар
Теплова, 38/2
Расположение на карте

июнь-август: вт-пт 10:00-19:00; сб 10:00-18:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

+7 (7182) 60-49-52

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Екатеринбург, библиотечный центр

Свердловская область, Екатеринбург городской округ, Екатеринбург, Ленинский район, Центр
Хохрякова, 104
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца; зимний период: вт-пт 10:00-19:00; сб 10:00-18:00; пн выходной
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00

www.bgekb.ru
Вконтакте: https://vk.com/public82935817
Facebook: https://facebook.com/pages/библиотечный-центр-екатеринбург/163555197017318
Youtube: https://youtube.com/channel/UCo1m4IcrSyJMgq61lUADkTQ

+7 (343) 257-31-67

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Хардиковская сельская библиотека

Орловская область, Орловский район, д. Хардиково
Культурная, 2
Расположение на карте

санитарный день: предпоследний чт месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00

+7 (4862) 33-91-75

Показать номер

ОХРАНА ТРУДА ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ И СПЕЦИАЛИСТОВ. Часть 1

Представляем Вашему вниманию серию видео по охране труда для руководителей и специалистов. В первой части мы рассказываем Вам об основах ...

Эксперт по охране труда Прямая трансляция пользователя Факультет Агропромышленный

Факультет Агропромышленный День 1. «Разработка системы добровольной сертификации полезной пищевой продукции...»

Глобальная цель введения системы добровольной сертификации здоровых продуктов питания - снижение заболеваемости ожирением у населения, ...

Томский государственный университет Смольникова Я.В. Пищевая химия. Введение

Смольникова Яна Викторовна – Кандидат технических наук. Специализация: Пищевая химия. Ознакомиться с работами преподавателя: Основы ...

Видеоканал Красноярского ГАУ

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Дніпропетровська обласна бібліотека для дітей

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00

biblio-child.dp.ua

+380 68-219-78-68 +380 99-622-33-73

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №10

Павлодарская область, Павлодар
Теплова, 38/2
Расположение на карте

июнь-август: вт-пт 10:00-19:00; сб 10:00-18:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

+7 (7182) 60-49-52

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Екатеринбург, библиотечный центр

+7 (343) 257-31-67

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Хардиковская сельская библиотека

Орловская область, Орловский район, д. Хардиково
Культурная, 2
Расположение на карте

+7 (4862) 33-91-75

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Азат Нагирян

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100 - Технология продуктов питания. В книге говорится об общих основах производственных процессов в пищевой отрасли, рассматривается методика проведения технологических расчетов в отдельных отраслях пищевой промышленности (кондитерской, макаронной, хлебопекарной и др.), а также приводятся технологические схемы приготовления полуфабрикатов и готовых изделий. В приложении к книге помещены нормативно-технические документы, в частности, сборник ГОСТов по производству пищевых продуктов.