Name: Технологическое оборудование гостиниц и ресторанов : учебное пособие : для студентов специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное, туристское хозяйство"
Rating: 4.5
ISBN: 978-5-7307-0735-1

Авторы:

Гузман Михаил Абрамович
Горбатова Анастасия Сергеевна

Год:

2010

isbn:

978-5-7307-0735-1

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Гузман М. А., Горбатова А. С. Технологическое оборудование гостиниц и ресторанов : учебное пособие : [для студентов специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное, туристское хозяйство"] / М.А. Гузман, А.С. Горбатова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Рос. экон. ун-т им. Г.В. Плеханова" (ГОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова"). - Москва : ГОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова", 2010. - 75 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 75 (14 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Общественное питание → Предприятия → Оборудование → Учебные издания для высших учебных заведений

Примечания:

в содержании только общепит. . - Библиогр.: с. 75 (14 назв.)

ББК:

Л99-5я73-1

Дата создания:

2020-03-13 14:44:57

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Купить

Лабиринт

150р. Завтра

Самовывоз

Посмотреть

Яндекс Маркет

150р. Завтра

Самовывоз

Посмотреть

Ozon

Бесплатно в пункт выдачи

Посмотреть

AliExpress

Бесплатно

Посмотреть

Буквоед

200р. Сегодня

Самовывоз

Посмотреть

ЛитРес

Бесплатно

Недоступно

Подписные издания

100р. 2-3 дн.

Самовывоз

Посмотреть

Smart Reading

300р. 2-3 дн.

Посмотреть

Миф

250р. Завтра

Посмотреть

AbeBooks

100р. 2-3 дн.

Посмотреть

Читай-город

250р. Завтра

Посмотреть

Mynamebook

300р. Сегодня

Посмотреть

Magic-kniga

75р. Завтра

Самовывоз

Посмотреть

Альпина книги

130р. 2-3 дн.

Самовывоз

Посмотреть

Искусница

120р. 2-3 дн.

Посмотреть

Реставрация Технологическое оборудование гостиниц и ресторанов : учебное пособие : для студентов специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное, туристское хозяйство"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Технологическое оборудование гостиниц и ресторанов : учебное пособие : для студентов специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное, туристское хозяйство". В произведении описаны основополагающие принципы функционирования и методы оценки качества услуг и связанных с ними рисков, разработаны методы оценки ситуации и составлены советы и рекомендации, обеспеч

Азат Нагирян

Технологическое оборудование гостиниц и ресторанов : учебное пособие : для студентов специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное, туристское хозяйство". В произведении изложено основное содержание дисциплины "Технологическое оборудование предприятий общественного питания".