0
0
1606
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров техники и технологии 260100 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 260800 "Технология продукции и организация общественного питания" и по направлению подготовки бакалпвров 260200 "Продукты питания животного происхождения"
Авторы:
Остриков Александр Николаевич
Абрамов Олег Васильевич
Логинов Александр Валентинович
Абрамов Олег Васильевич
Логинов Александр Валентинович
Год:
2012
isbn:
978-5-98879-124-9
Язык:
Русский
Описание:
Остриков А. Н., Александр Николаевич, Абрамов О. В., Олег Васильевич, Логинов А. В., Александр Валентинович Процессы и аппараты пищевых производств : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров техники и технологии 260100 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 260800 "Технология продукции и организация общественного питания" и по направлению подготовки бакалпвров 260200 "Продукты питания животного происхождения" / [А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. В. Логинов и др.]; под ред. проф. А. Н. Острикова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 613, [1] с. : ил., табл. ; 25 см. - Библиогр. в конце кн. (37 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Пищевые предприятия → Оборудование → Учебники для высших учебных заведений
Примечания:
Авт. указаны на обороте тит.л. . - Библиогр. в конце кн. (37 назв.)
ББК:
36.81я73
Дата создания:
2021-01-19 07:21:14
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
