Описание:
Мустафаев С. К., Сергей Киязимович, Мхитарьянц Л. А., Любовь Алексеевна, Корнена Е. П., Елена Павловна, Мартовщук Е. В., Евгения Владимировна Технология отрасли : (приемка, обработка и хранение масличных семян) : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / [С.К. Мустафаев, проф., д.т.н., Л.А. Мхитарьянц, проф., к.т.н., Е.П. Корнена, д.т.н., проф., засл. деят. науки Кубани, засл. деят. наук Адыгеи, Е.В. Мартовщук, проф., к.т.н.]; под ред. д.т.н., проф. Е.П. Корненой. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 244, [3] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр. в конце кн. (10 назв.)
Другие ответственные лица:
Корнена, Елена Павловна → Редактор
