Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования
679
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования

Автор:
Кузнецова Людмила Семеновна (канд. техн. наук)
Год:
2013
isbn:
978-5-7695-9843-2
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Среднее профессиональное образование . Технология продовольственных товаров ; Учебник ; Соответствует ФГОС
Редакция:
5-е изд., стер.
Описание:
Кузнецова Л. С., Сиданова М. Ю. Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2013. - 478, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование . Технология продовольственных товаров). - (Учебник). - (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 475
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Кондитерское производство → Учебники для среднего профессионального образования
Примечания:
Библиогр.: с. 475
Дата создания:
2020-12-24 22:34:47
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Вебинар. "Кондитерское производство, рецептуры, технология. Элементы ХАССП".
АГРОПИЩЕПРОМ - ХАССП | ТУ | ТИ | Декларирование
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования
Опросы
Это классическая или современная книга?
Классика
Современная
Не знаю
Содержание

Реставрация Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Технология кондитерских изделий, тема: Сырьё основное и дополнительное, курс 3.
Строительно технологический колледж. г. Кокшетау
"Технология мучных кондитерских изделий"Тема:"Приготовление тортов". Маршалко Е.Л., Даркенбаева Г.С.
ГККП "Алматинский областной колледж инновационных технологий в сфере сервиса и питания"
Колледж инновационных технологий
Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления.
Урок 19. Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления. Автор: Ольхеева Инга Вячеславовна Видеоуроки ...
Видеоуроки
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека
Калужская область, Калуга городской округ, Калуга, Октябрьский округ
Платова, 22
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
cbs-kaluga.ru
 +7 (4842) 55-05-16
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная научно-техническая библиотека пищевой промышленности
Москва, Москва, Войковский район
Ленинградское шоссе, 8 к1
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
www.foodinfo.ru
 +7 (499) 150-19-33 +7 (499) 150-19-43
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Макаренко, 6
санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
library-sochi.ru
 +7 (862) 253-17-04
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Чайковского, 4
Пн: 09:30-19:00
Вт: 09:30-19:00
Ср: 09:30-19:00
Чт: 09:30-19:00
Сб: 09:30-19:00
Вс: 09:30-19:00
library-sochi.ru
 +7 (862) 253-17-04 +7 (862) 253-17-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №17
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Курчатовский район
Чайковского, 9а
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (351) 793-26-90
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. А.И. Герцена
Тверская область, Тверь городской округ, Тверь, Заволжский район, Ближнее Заволжье
Фурманова, 1а
зимний период: вт-сб 11:00-19:00; пн выходной; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
www.mbstver.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club35066524
Инстаграм:  https://instagram.com/gercenka_lib
Facebook:  https://facebook.com/mbstver
Твиттер:  https://twitter.com/@gercenka
 +7 (4822) 52-09-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Троицкая библиотека, Петроградский район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Петроградский район, МО №60 "Посадский"
Троицкая площадь, 1
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
pr-cbs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/troick_lib
Инстаграм:  https://instagram.com/troickayalib
Facebook:  https://facebook.com/troickaya.biblioteka
 +7 (812) 232-58-36
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая центральная библиотека им. М.А. Шолохова
Ростовская область, Аксайский район, Аксай
Мира, 9/1
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Вс: 09:00-19:00
libr-aksay.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club79047459
Facebook:  https://facebook.com/1690356774523298
Одноклассники:  https://ok.ru/budetsoder
Твиттер:  https://twitter.com/@biblioaksay
 +7 (86350) 5-40-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №26
Кировская область, Киров городской округ, пос. Костино
Парковая, 17
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
 +7 (8332) 22-48-26
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная межпоселенческая библиотека, с. Турунтаево
Республика Бурятия, Прибайкальский район, с. Турунтаево
Ленина, 75
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-17:00
 +7 (30144) 41-6-61
Показать номер
Видео кондитерского цеха производства печенья, эклеров, кондитерских изделий, кондитерская фабрика
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующие видеоролики! Смотрите другие видеоролики по работе ...
Foodatlas Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления
Урок 19. Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления Автор: Ольхеева Инга Вячеславовна Видеоуроки ...
Видеоуроки Обзор кондитерского цеха. Эпизод №3.
http://instagram.com/mikhail_murzin http://instagram.com/emcake.ru https://www.facebook.com/mikhail.murzin.5.
Mikhail Murzin Шеф кондитер Организация призводства Основы / Pastry chef. Organization of production. The basics.
Смотрите новый вебинар о том, как начать организацию пищевого производства. На что обратить внимание, какие ...
Kitchen Tech Processor
Рецензии и отзывы
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека
Калужская область, Калуга городской округ, Калуга, Октябрьский округ
Платова, 22
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
cbs-kaluga.ru
 +7 (4842) 55-05-16
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная научно-техническая библиотека пищевой промышленности
Москва, Москва, Войковский район
Ленинградское шоссе, 8 к1
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
www.foodinfo.ru
 +7 (499) 150-19-33 +7 (499) 150-19-43
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Макаренко, 6
санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
library-sochi.ru
 +7 (862) 253-17-04
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Чайковского, 4
Пн: 09:30-19:00
Вт: 09:30-19:00
Ср: 09:30-19:00
Чт: 09:30-19:00
Сб: 09:30-19:00
Вс: 09:30-19:00
library-sochi.ru
 +7 (862) 253-17-04 +7 (862) 253-17-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №17
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Курчатовский район
Чайковского, 9а
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (351) 793-26-90
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. А.И. Герцена
Тверская область, Тверь городской округ, Тверь, Заволжский район, Ближнее Заволжье
Фурманова, 1а
зимний период: вт-сб 11:00-19:00; пн выходной; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
www.mbstver.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club35066524
Инстаграм:  https://instagram.com/gercenka_lib
Facebook:  https://facebook.com/mbstver
Твиттер:  https://twitter.com/@gercenka
 +7 (4822) 52-09-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Троицкая библиотека, Петроградский район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Петроградский район, МО №60 "Посадский"
Троицкая площадь, 1
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
pr-cbs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/troick_lib
Инстаграм:  https://instagram.com/troickayalib
Facebook:  https://facebook.com/troickaya.biblioteka
 +7 (812) 232-58-36
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая центральная библиотека им. М.А. Шолохова
Ростовская область, Аксайский район, Аксай
Мира, 9/1
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Вс: 09:00-19:00
libr-aksay.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club79047459
Facebook:  https://facebook.com/1690356774523298
Одноклассники:  https://ok.ru/budetsoder
Твиттер:  https://twitter.com/@biblioaksay
 +7 (86350) 5-40-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №26
Кировская область, Киров городской округ, пос. Костино
Парковая, 17
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
 +7 (8332) 22-48-26
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная межпоселенческая библиотека, с. Турунтаево
Республика Бурятия, Прибайкальский район, с. Турунтаево
Ленина, 75
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-17:00
 +7 (30144) 41-6-61
Показать номер
Информация от пользователей
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.