Практические основы кулинарного искусства : Руководство для кулин. шк. и для самообучения : С прил. крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук М.А. Игнатьева
2755
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Практические основы кулинарного искусства : Руководство для кулин. шк. и для самообучения : С прил. крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук М.А. Игнатьева

Год:
1906
Язык:
Русский
Страниц:
932
Редакция:
4-е изд.
Описание:
Александрова-Игнатьева П. П. Практические основы кулинарного искусства : Руководство для кулин. шк. и для самообучения : С прил. крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук М.А. Игнатьева / Сост. преп. повар. искусства в Петербурге П.П. Александровой-Игнатьевой. - 4-е изд. - Санкт-Петербург : тип. М.М. Стасюлевича, 1906. - [2], VIII, 932 с. : ил. ; 23 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
–
Автор (ред., сост., организация):
Александрова-Игнатьева (кулинар , 1872-1953), Пелагея Павловна
Дата создания:
2020-02-06 10:33:20
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Практические основы кулинарного искусства : Руководство для кулин. шк. и для самообучения : С прил. крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук М.А. Игнатьева

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Практические основы кулинарного искусства
http://bestsellers.com.ua/avtorskaja-kuxnja/5836-prakticheskie-osnovy-kulinarnogo-iskusstva.html Главную книгу своей жизни Пелагея Павловна ...
Олесь Власенко
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Практические основы кулинарного искусства : Руководство для кулин. шк. и для самообучения : С прил. крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук М.А. Игнатьева
Опросы
Входит ли в школьную программу?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Практические основы кулинарного искусства : Руководство для кулин. шк. и для самообучения : С прил. крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук М.А. Игнатьева

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Основы введения в кулинарию. Мастер-класс
Всем привет. Я профессиональный повар. За бесплатно, то есть даром, научу вас всему, что знаю сам. Даже к домашней кухне можно подойти ...
ROMANO RUSSO
2012-09-12 Урок в группе поваров
Смотрите все видео на нашем канале и подписывайтесь!! Все наши видео: https://www.youtube.com/user/svpuepo/videos?sort=p&view=0&flow=grid Урок ...
ВПУ-26, СВПУЭПО, СКЭПО
Обучение для кондитеров. Елена Шрамко о её кулинарной академии "Эксклюзив"
Елена Шрамко - многократная чемпионка мира по кондитерскому искусству и основательница ведущей кулинарной академии "Эксклюзив" Мы узнали: ...
big__sweet__blog__
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №40
Одесская область, Одесса, Суворовский район, Посёлок Котовского м-н
Добровольского проспект, 148а
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
Вс: 10:00-18:00
 +380 (48) 752-29-60 +380 (48) 752-29-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №10, Централизованная библиотечная система
Бишкек, Бишкек, Свердловский район
Жибек-Жолу проспект, 60
Расположение на карте
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
Сб: 08:00-16:00
 +996 (312) 36-26-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная библиотека г. Токмок
Чуйская область, Чуйский район, д. Покровка
Мамбетжана Сансызбаева, 75
Расположение на карте
Пн: 08:30-12:00 13:00-17:30
Вт: 08:30-12:00 13:00-17:30
Ср: 08:30-12:00 13:00-17:30
Чт: 08:30-12:00 13:00-17:30
Пт: 08:30-12:00 13:00-17:30
Сб: 08:30-12:00 13:00-17:30
Вс: 08:30-12:00 13:00-17:30
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Мурманская государственная областная универсальная научная библиотека
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Октябрьский округ
Софьи Перовской, 21а
Расположение на карте
июнь-сентябрь: пн-чт 11:00-19:00; сб-вс 10:00-18:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-20:00
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.mgounb.ru
 +7 (8152) 45-20-65 +7 (8152) 45-48-05 +7 (8152) 45-28-26
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №13
Белгородская область, Старооскольский городской округ, Старый Оскол, Олимпийский м-н
Олимпийский микрорайон, 49а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:30-19:00
Вт: 10:30-19:00
Ср: 10:30-19:00
Чт: 10:30-19:00
Пт: 10:30-19:00
Сб: 10:30-19:00
 +7 (4725) 32-96-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №23
Республика Удмуртия, Ижевск городской округ, Ижевск, Устиновский район, Старый Аэропорт
40 лет Победы, 56а
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (3412) 36-34-74 +7-906-897-03-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Районная централизованная библиотечная система Новокузнецкого муниципального района, МБУК
Кемеровская область, Новокузнецкий район, с. Березово
Школьная, 8
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:30-13:00 13:30-16:30
Ср: 09:30-13:00 13:30-16:30
Пт: 09:30-13:00 13:30-17:00
www.rcbs-nmr.kuzreg.ru
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №15 им Н.Н. Благова
Ульяновская область, Ульяновск городской округ, Ульяновск, Железнодорожный район, Киндяковка м-н
Героя России Аверьянова проезд, 7
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:30-20:00
Вт: 11:30-20:00
Ср: 11:30-20:00
Чт: 11:30-20:00
Сб: 11:30-20:00
Вс: 11:30-20:00
Вконтакте:  https://vk.com/club70023378
Твиттер:  https://twitter.com/@cbs151?lang=ru
 +7 (8422) 35-30-48
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район, 47-й квартал
Строителей проспект, 34а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
cbs-uu.ru
cbs-ulan-ude.ru
Вконтакте:  https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook:  https://facebook.com/1587033464888844
 +7 (3012) 33-67-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. Ф.М. Достоевского
Омская область, Омск городской округ, Омск, Октябрьский округ, Чкаловский
Петра Осминина, 1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.lib.omsk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/lovebooks
 +7 (3812) 57-44-53
Показать номер
Латте-арт. Базовые элементы: сердце, тюльпан, розетта.
Тренер Лиги бариста России Елена рисует базовые элементы латте-арта. Основными рисунками являются сердце, тюльпан и розетта. Все элементы ...
Лига барменов, бариста, сомелье - кейсы, отзывы! Секрет здоровья или основы аюрведической кулинарии
Обучающий курс "Секрет здоровья или основы аюрведической кулинарии" http://v-eda.info/class/life Подпишитесь на новости нашего сайта о здоровом ...
Школа здорового питания Французский хлеб и выпечка от Дениса Суховия Мастер дела
Разница между социальным хлебом и ремесленным хлебом - огромная. Часто ремесленники ограничены количеством хлеба, который они могут ...
Денис Суховий Ведические знания во время кулинарного занятия
Практическая лекция группы Ведическое кулинарное искусство - https://www.facebook.com/groups/661441623888462/ фоторепортаж можно посмотреть ...
liubomirt
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Практические основы кулинарного искусства : Руководство для кулин. шк. и для самообучения : С прил. крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук М.А. Игнатьева. В книге описывается технология приготовления говядины, свинины, баранины и других мясных продуктов, их классифицируются и даются рекомендации по использованию специй,
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №40
Одесская область, Одесса, Суворовский район, Посёлок Котовского м-н
Добровольского проспект, 148а
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
Вс: 10:00-18:00
 +380 (48) 752-29-60 +380 (48) 752-29-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №10, Централизованная библиотечная система
Бишкек, Бишкек, Свердловский район
Жибек-Жолу проспект, 60
Расположение на карте
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
Сб: 08:00-16:00
 +996 (312) 36-26-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная библиотека г. Токмок
Чуйская область, Чуйский район, д. Покровка
Мамбетжана Сансызбаева, 75
Расположение на карте
Пн: 08:30-12:00 13:00-17:30
Вт: 08:30-12:00 13:00-17:30
Ср: 08:30-12:00 13:00-17:30
Чт: 08:30-12:00 13:00-17:30
Пт: 08:30-12:00 13:00-17:30
Сб: 08:30-12:00 13:00-17:30
Вс: 08:30-12:00 13:00-17:30
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Мурманская государственная областная универсальная научная библиотека
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Октябрьский округ
Софьи Перовской, 21а
Расположение на карте
июнь-сентябрь: пн-чт 11:00-19:00; сб-вс 10:00-18:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-20:00
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.mgounb.ru
 +7 (8152) 45-20-65 +7 (8152) 45-48-05 +7 (8152) 45-28-26
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №13
Белгородская область, Старооскольский городской округ, Старый Оскол, Олимпийский м-н
Олимпийский микрорайон, 49а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:30-19:00
Вт: 10:30-19:00
Ср: 10:30-19:00
Чт: 10:30-19:00
Пт: 10:30-19:00
Сб: 10:30-19:00
 +7 (4725) 32-96-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №23
Республика Удмуртия, Ижевск городской округ, Ижевск, Устиновский район, Старый Аэропорт
40 лет Победы, 56а
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (3412) 36-34-74 +7-906-897-03-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Районная централизованная библиотечная система Новокузнецкого муниципального района, МБУК
Кемеровская область, Новокузнецкий район, с. Березово
Школьная, 8
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:30-13:00 13:30-16:30
Ср: 09:30-13:00 13:30-16:30
Пт: 09:30-13:00 13:30-17:00
www.rcbs-nmr.kuzreg.ru
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №15 им Н.Н. Благова
Ульяновская область, Ульяновск городской округ, Ульяновск, Железнодорожный район, Киндяковка м-н
Героя России Аверьянова проезд, 7
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:30-20:00
Вт: 11:30-20:00
Ср: 11:30-20:00
Чт: 11:30-20:00
Сб: 11:30-20:00
Вс: 11:30-20:00
Вконтакте:  https://vk.com/club70023378
Твиттер:  https://twitter.com/@cbs151?lang=ru
 +7 (8422) 35-30-48
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район, 47-й квартал
Строителей проспект, 34а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
cbs-uu.ru
cbs-ulan-ude.ru
Вконтакте:  https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook:  https://facebook.com/1587033464888844
 +7 (3012) 33-67-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. Ф.М. Достоевского
Омская область, Омск городской округ, Омск, Октябрьский округ, Чкаловский
Петра Осминина, 1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.lib.omsk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/lovebooks
 +7 (3812) 57-44-53
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Практические основы кулинарного искусства : Руководство для кулин. шк. и для самообучения : С прил. крат. попул. курса мясоведения магистра вет. наук М.А. Игнатьева. В книге описывается приготовление блюд из мяса, рыбы, птицы и дичи. Приводится список продуктов, необходимых для приготовления блюд и их количество. Излагается порядок обработки продуктов для различных блюд. Книга рассчитана на начинающих любителей кулинарии. Предлагаемое издание является практическим руководством по приготовлению блюд в домашних условиях. В нем описывается приготовление блюд не только из мяса и рыбы, но и из овощей, круп, хлеба, а также приготовление напитков и десертов.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.