0
0
1107
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)"
Авторы:
Касторных Мария Семеновна
Кузьмина Валентина Александровна
Пучкова Юлия Стефановна
Кузьмина Валентина Александровна
Пучкова Юлия Стефановна
Год:
2003
isbn:
5-7695-1340-3
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Высшее профессиональное образование . Пищевое производство
Описание:
Касторных М. С., Мария Семеновна, Кузьмина В. А., Валентина Александровна, Пучкова Ю. С., Юлия Стефановна Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / [Касторных М.С., В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова и др.]; Под ред. к.т.н. М.С. Касторных. - М. : Academia, 2003. - 285,[1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование . Пищевое производство). - Библиогр.: с. 283
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Молоко → Качество → Руководства, пособия и т.п. для высшей школы
Примечания:
Авт. указаны на обороте тит.л. . - Библиогр.: с. 283
ББК:
Л782-9я73-1 ; Л95-9я73-1
Дата создания:
2021-11-13 02:15:50
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
