RUSIST
Единый реестр книг

Молочные продукты

Показать все ссылки каталога
Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков
2010
621
0
Приемка и переработка молока на первичных предприятиях
1957
Дуденков Аркадий Яковлевич
3024
0
Приемка и переработка молока на первичных предприятиях
1964
Дуденков Аркадий Яковлевич
2599
0
Practical dairy bacteriology
1949
Elliker Paul Reuber
1333
0
Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа
2010
2936
0
Новые технологии в производстве молока и молочных продуктов : монография
2012
Голубева Любовь Владимировна (д-р техн. наук)
1796
0
Анализ продуктов питания животного происхождения : учебное пособие
2016
Зауэр Елена Александровна
658
0
Состояние и перспективы развития молочного подкомплекса, специализированного рынка молока и молочной продукции : монография
2011
Столярова Ольга Анатольевна
2952
0
Сыры полутвердые. Технические условия
2009
2629
0
Сыры сулугуни и слоистый. Технический условия
2010
2517
0
Молоко и молочные продукты : Сборник стандартов
1947
СССР. Комитет стандартов
2252
0
Заготовки молока и молочных продуктов
1973
Хмелев Александр Дмитриевич
2803
0
Вакуумные технологии молочно-белковых концентратов
2010
Ермолаев Владимир Александрович, Просеков Александр Юрьевич
1510
0
Молоко : Метод определения лактулозы
2002
1060
0
Микробиология молока и молочных продуктов : Сборник статей
1953
720
0
Новые подходы к переработке молочного сырья для производства детского и диетического питания
2014
Ахатова Ираида Абубакировна, Канарейкина Светлана Георгиевна
1093
0
Молоко. Определение содержания кальция : Титриметрический метод
2014
636
0
Совершенствование технологии производства молочных продуктов : Сборник статей
1974
1526
0
Молоко и продукты переработки молока = Milk and dairy products. Method for determination of the antibiotic by high performance liquid chromatography. Методика определения содержания антибиотиков методом высокоэффективной жидкостной хроматографии : ГОСТ 33526-2015
2016
2959
0
Методы исследования свойств сырья и продуктов питания : Лаб. практикум : Учеб. пособие для вузов по направлению 655900 271100<Технология молока и молоч. продуктов>
2001
Усманский Марк Соломонович, Захарова Людмила Михайловна, Вождаева Лидия Ивановна, Лобачева Елена Михайловна
1876
0
Технология хранения, переработки и стандартизация молочной продукции : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110305 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
2009
Погожева Надежда Николаевна, Пиркина Ольга Васильевна, Кабанова Татьяна Викторовна
2572
0
Повышение производительности распылительных сушильных установок для молока
1978
Дворецкий Г.Б.
821
0
Молоко, молочные продукты : Методы определения массовой доли белка
2015
1144
0
Молоко, молочные продукты и консервы молочные : технические условия
2004
2698
0
Технический регламент на молоко и молочную продукцию : федеральный закон : (собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N°24, ст. 2801) : принят Государственной Думой 23 мая 2008 года : одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года
2009
Российская Федерация
556
0
Молоко и молочная продукция = Milk and dairy products. Detection of vegetable fat by gas chromatography with mass spectrometric detection. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием : ГОСТ 33490-2015
2016
1129
0
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
2009
Касторных Мария Семеновна, Кузьмина Валентина Александровна, Пучкова Юлия Стефановна
833
0
Молоко и молочные продукты. Органолептический анализ. Ч.3, Руководство по оценке соответствия техническим условиям на продукцию для определения органолептических свойств путем подсчета баллов
2012
1776
0
Новые виды молочных продуктов и технология их производства : Реф. обзор
1975
Двинска Л.
792
0
Микробиология молока и молочных продуктов : Учебник для техникумов молоч. пром-сти
1978
Полищук Петр Кондратьевич, Казанцева Нина Николаевна, Дербинова Эмилия Степановна
1145
0
Молоко питьевое обогащенное. Общие технические условия
2011
583
0
Рациональное использование сырья в молочной промышленности
1979
Пастухова С.В., Ковтунова Л.Е., Бушуева И.Г.
593
0
Аспекты формирования структуры газожидкостных продуктов в условиях интенсивных гидромеханических нагрузок
2006
Остроумова Татьяна Львовна
1779
0
Молоко и молочная продукция. Методы определения массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка
2012
2616
0
Технология продуктов функционального питания
2002
Тихомирова Наталья Александровна (д-р техн. наук)
548
0
Йогурты : Общие технические условия
2014
2123
0
Опыт внедрения комплексной системы работы без отстающих в Ростовском производственном объединении молочной промышленности
1979
Доронина Ю.Ф., Шеломкова И.Я., Смола П.А., Компаниец В.А.
2657
0
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов : учебное пособие для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии "Продавец продовольственных товаров"
2011
Косолапова Нина Васильевна, Прокопенко Надежда Александровна, Рыжова Ирина Олеговна
2728
0
Молоко, масло, сыр, яйца : Пособие для продавцов
1947
Богомолов Тихон Семенович
1336
0
Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Ч.1, Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов
2009
2338
0
Материальные расчеты в технологии молока и молочных продуктов : Учеб. пособие
2001
Цветкова Надежда Дмитриевна, Хатминская Марина Дмитриевна
1187
0
Влияние молока, кислого молока, молочной сыворотки и кефира на секреторную и эвакуаторную функции желудка у людей при нормальной секреции и ее различных нарушениях : Автореферат дис. на соискание учен. степени кандидата мед. наук
1959
Касьяненко Инга Владимировна
2135
0
Новое в товароведении молочных продуктов : Лекция для ФПК
1976
Дорофеев А.Л.
2967
0
Опыт работы по совершенствованию нормирования труда в мясной и молочной промышленности
1979
Кондратюк Николай Дмитриевич, Луканкин В.В., Бубличенко И.С.
1377
0
Консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Технические условия
2011
1942
0
Материалы Научной конференции молодых ученых
1969
ВНИИ молочной промышленности. Науч. конф. молодых ученых (1969 1972)
2996
0
Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия
2010
1491
0
Технология функционального продукта для геродиетического питания : монография
2005
Каня Ирина Петровна
3006
0
Технохимический контроль сырья и продукции животноводства : учебно-методический комплекс
2014
Демин В.В.
1748
0
Инструментальные методы и экспресс анализаторы для контроля состава и качества молока и молочных продуктов
1997
Брусиловский Л. П.
2227
0
Рынок молока и молокопродуктов Приморского края
1997
Танцырева А. А., Молодкина Г. К., Бараболин И. А.
893
0
Научные и практические аспекты пенообразования молока и молочных продуктов
2002
Уманский Марк Соломонович, Просеков Александр Юрьевич
1832
0
Порядок приема и определение качества молока и молочных продуктов
1963
Хмелев Александр Дмитриевич
1433
0
Исследования полимерных материалов и их применение в молочной промышленности : Сборник статей
1966
701
0
Материалы научно-технической конференции Сибирского филиала ВНИМИ
1970
ВНИИ молочной промышленности. Сибирский филиал
1279
0
Сушка молочных продуктов методом сублимации
1973
Радаева Искра Александровна, Шулькина С.П.
1381
0
Молоко и молочная продукция : Методы микробиологического анализа
2015
2320
0
Продукты молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли жира методом Вейбулл-Бернтропа
2013
2664
0
Приборы и средства автоматизации производственных процессов в молочной промышленности : (Тезисы докладов)
1964
616
0
Материалы научной конференции "Повышение эффективности процессов и оборудования холодильной и пищевой промышленности" : Секция "Технология молока и молочных продуктов"
1971
"Повышение эффективности процессов и оборудования холодильной и пищевой промышленности" российская респ. науч.-техн. конференция (1971 Ленинград)
1895
0
Бактерии группы кишечной палочки в молочном производстве : Обзор
1967
Белоусова Нина Николаевна
2539
0
Новое в технике и технологии мясного и молочного производства : Тезисы докладов III науч.-техн. конференции ин-та по итогам науч.-исслед. работы : Ч. 1-
1969
2520
0
Экономическая эффективность комплексной механизации и автоматизации производственных процессов на предприятиях молочной промышленности
1969
Ильчук Виктор Михайлович
1058
0
Автоматизация технологических процессов молочной промышленности : Сборник статей
1972
1547
0
Руководство для лаборантов маслодельно-сыродельных заводов
1947
Марков Давид Еремеевич, Горяев Михаил Иванович
1179
0
Молоко и молочные продукты. Метод определения свободного (дестабилизированного) жира
2013
1437
0
Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия
2013
966
0
Сборник норм расхода сырья, предельно допустимых потерь и убыли молочной продукции при производстве, хранении и транспортировке
1963
2741
0
Лабораторный практикум по технологии продуктов городских молочных заводов : Учеб. пособие для вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" (специальность 271100 "Технология молока и молоч. продуктов")
2001
Полянский Константин Константинович, Голубева Любовь Владимировна
2584
0
Молоко. Подсчет соматических клеток. Ч.1, Метод с применением микроскопа (Контрольный метод)
2011
980
0
Контроль использования сырья на маслодельных и сыродельных заводах
1971
Мачтин Дмитрий Иванович
2423
0
Творог зерненый. Технические условия
2010
1637
0
Варенец : Технические условия
2014
717
0
Проблемы использования в народном хозяйстве биологически активных веществ из отходов молочной промышленности : Тез. докл. к науч. конф., 29-30 ноября 1978 г
1978
2798
0
Биотехнология и товароведные признаки молочных и молокосодержащих продуктов для геродиетического питания: состояние и перспективы развития : монография
2011
Данилова Надежда Владимировна (эксперт-товаровед)
1959
0
Повышение качества продукции и производительности оборудования в молочной промышленности : Сборник статей
1955
568
0
Органолептическая оценка молочных продуктов в условиях торговых предприятий : Учеб. пособие
1974
Васильева Н.В., Ильенко-Петровская Т.П.
2167
0
Исследование состава и свойств молока и молочных продуктов : (Практикум по "Химии и физике молока") : Учеб. пособие для студентов и аспирантов спец.: 271100 - Технология молока и молоч. продуктов, 310700 - Зоотехния, 310800 - Ветеринария, а также слушателей ин-та повышения квалификации
2000
Охрименко Ольга Владимировна, Охрименко Александр Викторович
543
0
Молоко и молочные продукты : Общ. методы анализа
2001
1705
0
Сыры. Общие технические условия
2007
1458
0
Опыт передовых предприятий молочной промышленности по научной организации труда : Сборник статей
1969
1889
0
Тезисы докладов : Ч. 1-2
1957
Межвузовская научно-техническая конференция по проблеме "Интенсификация технологических процессов в мясной и молочной промышленности" (1957 Москва)
2512
0
Теория и практика термизации молочного сырья : монография
2007
Емельянов Сергей Александрович
750
0
Расчет экономической эффективности внедрения новой техники и технологии на предприятиях молочной промышленности
1973
Калинина Зоя Алексеевна, Введенская С.С.
1532
0
Масло сливочное. Технические условия
2014
1044
0
Проблемы формирования рынков мясной и молочной продукции : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.э.н. : Спец. 08.00.04
1995
Шимоханская Татьяна Викторовна
2467
0
Методические указания для работников молочно-контрольных станций
1952
2007
0
Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" : от 12 июня 2008 г. N° 88-Ф3 : (с изменениями, предусмотренными Федеральным законом "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" от 22 июля 2010 г. N° 163-Ф3)
2010
Российская Федерация
1256
0
Разработка и совершенствование технологии цельномолочных продуктов : Сб. статей
1979
862
0
Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности
2012
2013
0
Нормы расхода сырья при производстве сгущенных молочных консервов и сухих молочных продуктов : Утв. 27/I 1967 г. : Вводится в действие с 1 апр. 1967 г
1967
1521
0
Молоко, молочные продукты и консервы молочные : Техн. условия : Сб. стандартов, утв. до 1 янв. 2001 г.
2001
1676
0
Создание технологий кисломолочных продуктов, обогащенных пребиотическими веществами : монография
2009
Крючкова Вера Васильевна, Евдокимов Иван Алексеевич, Кокина Татьяна Юрьевна, Скрипин Петр Викторович
922
0
Совершенствование производства молочных продуктов : Сборник статей
1974
2704
0
Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности
1964
Вайнберг Аркадий Яковлевич, Брусиловский Леонид Петрович
714
0
Коммерческое товароведение пищевых жиров и молочных продуктов : Учеб. пособие для студентов дневной и заоч. формы обучения по спец. 061500 "Маркетинг", 061400 "Коммерция"
1998
Сташко Федор Сергеевич
2485
0
Сыры мягкие. Технические условия
2009
2206
0
Опыт работы передовых работников сепараторных отделений маслодельных и сыродельных заводов : Сборник статей
1956
2534
0
Опыт работы Звановского сепараторного пункта : Глушков. район
1955
Волгина Галина Максимовна
950
0
Молоко: обыкновенное чудо : Рецепты здоровья
2003
Онипко Валентина Дмитриевна
1998
0
Автоматизированные молочные заводы : Обзор
1970
1441
0
Сливки-сырье. Технические условия
2010
2835
0
Мороженое кисломолочное : Технические условия
2015
1523
0
Молоко и продукты переработки молока. Методы определения плотности
2012
1109
0
Справочник технолога молочного производства. Т. 3 : Сыры
2003
1981
0
Молочное дело : Учеб. для студентов вузов по спец. 310700 и направлению 560400 "Зоотехния"
2000
Барабанщиков Николай Васильевич, Шувариков Анатолий Семенович
2161
0
Переход глобального стронция-90 из молока в молочные продукты при разной технологии их приготовления : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата биологических наук : (090)
1968
Ященко В.Ф.
2035
0
Развитие рынка экологически безопасного молока и молочной продукции : монография
2017
Нечитайлов Александр Сергеевич
891
0
Технология сухих обезжиренных молочных продуктов
1949
Коваленко Михаил Сергеевич
1447
0
Пути развития систем комплексной механизации и автоматизации производства и создания АСУ технологическими процессами в мясной и молочной промышленности : Тез. докл. науч.-техн. совещ. (г. г. Брест - Береза, 20-22 нояб. 1979 г.)
1979
720
0
Пищевые жиры, молоко, молочные продукты и яичные товары : (Лекции для студентов экон. фак.)
1968
Клюева Т.К.
2066
0
Эффективность применения новой техники на предприятиях мясной и молочной промышленности
1975
Ковалев Николай Андреевич
2505
0
Сметана. Технические условия
2013
1757
0
Целительная сила. Кефир и яблочный уксус
2000
Циттлау Йорг, Хельмис Маргот
744
0
Указания о работе молочных лабораторий при зооветучастках, зооветпунктах, госплемрассадниках и в колхозах : Утв. 5/VIII 1949 г
1949
СССР. Главное управление животноводства
2162
0
Расчет экономической эффективности внедрения новой техники и технологии на предприятиях молочной промышленности
1967
Калинина Зоя Алексеевна, Введенская С.С.
896
0
Усовершенствование техники молочной промышленности : Сборник статей
1956
2647
0
Научная организация труда на молочных предприятиях Алтайского края : Обзор
1969
2890
0
Консервы мясные фаршевые. Технические условия
2013
2697
0
Автоматизация и механизация трудоемких процессов в молочной промышленности : (Краткий список литературы за 1957-1960 гг.)
1960
2916
0
Mikrobiologie mlékárenského a tukařského průmyslu : Vysokoškolská učebnice pro studium potravinářské technologie
1962
Doléžalek Jiří
771
0
Айран. Технические условия
2010
2728
0
Технология молока и молочных продуктов : Учебник для проф.-техн. учеб. заведений и подгот. рабочих на производстве
1973
Ростроса Николай Константинович
1113
0
Сырки творожные глазированные. Общие технические условия
2008
1643
0
Ускоренные методы бактериологического контроля молока и молочных продуктов
1965
Банникова Людмила Александровна, Пятницына Ирина Николаевна
1762
0
Справочник директора театра, музея, библиотеки, концертной организации и выставочного зала. 2011, № 10 : Аттестация рабочих мест
2011
1385
0
Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
2011
858
0
Молоко и молочная продукция : Определение содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии
2014
1956
0
Разработка и внедрение комплексной системы управления качеством продукции на предприятиях молочной промышленности БССР
1975
Ивановский Геннадий Васильевич
716
0
Микроструктура молока и молочных продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов по специальностям "Технология молока и молочных продуктов" и "Ветеринарная санитария"
1963
Тиняков Георгий Гаврилович
1819
0
Консервы молочные = Canned milk. Dry milk. Specifications. Молоко сухое : Технические условия : ГОСТ 33629-2015
2016
999
0
Молоко и молочные продукты. Сычужный фермент из сычугов телят и ферментный препарат из сычугов крупного рогатого скота. Определение содержания химозина и говяжьего пепсина методом хроматографии
2015
1448
0
Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия
2004
1810
0
Сборник общесоюзных стандартов на поставляемые для Советской Армии продовольствие и фураж. Ч. 3 : Стандарты на молочные и жировые продукты
1947
2404
0
Сливки питьевые. Технические условия
2003
1414
0
Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия
2015
1215
0
Научная организация труда на предприятиях Министерства мясной и молочной промышленности Узбекской ССР
1969
Шапиро Лилия Пинхусовна
2966
0
Консервы молочные, молочные составные и молокосодержащие сгущенные. Органолептический анализ. Термины и определения
2012
1596
0
Государственная система обеспечения единства измерений = State system for ensuring the uniformity of measurements. Milk and milk products. Infrared thermogravimetric method for determination of moisture and dry substance mass fraction. Молоко и молочные продукты. Инфракрасный термогравиметричекий метод определения массовой доли влаги и сухого вещества : ГОСТ Р 8.894-2015
2016
1863
0
Молоко и молочные продукты = Мilk and milk products. Determination of lead content. Graphite furnace atomic absorption spectrometric method. Определение содержания свинца. Спектрометрический метод атомной абсорбции с применением графитовой печи : ГОСТ ISO/TS 6733-2015
2016
1267
0
Микробиология молока и молочных продуктов : Учебник для техникумов
1957
Богданов Вячеслав Михайлович
1324
0
Современная технология комбинированных продуктов на молочной основе для специального питания : (Аналит. обзор)
2003
Гаврилова Наталья Борисовна (д-р техн. наук)
1165
0
Продукция молочных предприятий : Рекомендации по формированию наименований продуктов
2014
1496
0
Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"
2009
Забодалова Людмила Александровна
1043
0
Учебный план и программы курсов по подготовке лаборантов заводов молочных отраслей промышленности : Утв. 5/VI-1947 г.
1947
685
0
Технология молочных продуктов : Сборник статей
1972
2457
0
Молоко. Спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора
2013
2926
0
Руководство для рабочих городских молочных заводов
1948
673
0
Dairy bacteriology
1938
Hammer Bernard Wernick
2228
0
Технология продуктов детского питания : технологическая тетрадь : учебное пособие при подготовке специалистов по специальности 260303 - Технология молока и молочных продуктов - и бакалавров по направлению 260100 (260200) - Технология продуктов питания
2012
Тихомирова Наталья Александровна (д-р техн. наук)
2134
0
Молоко, молочные продукты и консервы молочные : технические условия
2008
2668
0
Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия
2013
1080
0
Гастрономические, молочные товары и жиры : Учеб. пособие для проф.-техн. учеб. заведений
1968
Кононенко И.Е., Пуговкин В.Н., Тылкин В.Б., Кащеева Фаина Петровна
2029
0
Временная инструкция по проведению основных анализов молока и молочных продуктов на маслоказеиновых заводах : Утв. Вологдомаслопром 13/VII-1946 г.
1946
2909
0
Разработка технологии комбинированных продуктов на основе орехов кедра и нежирного молочного сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1993
Бурыкина Ирина Михайловна
1609
0
Пищевая и биологическая ценность традиционно местных молочных и мясных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.б.н. : Спец. 14.00.07
1992
Урбисинов Жангали Кушербаевич
1601
0
Способы воздействия на микроорганизмы в процессах производства молочных продуктов : Обзор
1963
Белоусова Нина Николаевна
1628
0
Some factors affecting the mold content of cream and the mycelia count of butter
1943
Claydon T. J.
2258
0
Гигиена и санитария производства молока и молочных продуктов : Сборник статей
1976
1726
0
Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром вареное. Технические условия
2012
2866
0
Нормы расхода сырья и предельно допустимых потерь на выработку цельномолочных продуктов на городских молочных заводах : Утв. 10/X 1964 г.
1964
1404
0
Контроль качества молочных товаров в торговле
1977
Тылкин Вениамин Борисович
537
0
Сыры и сырные продукты. Кондуктометрический метод определения массовой доли хлористого натрия
2011
923
0
Методы исследования молока и молочных продуктов : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"
2000
Крусь Галина Николаевна, Шалыгина Александра Михайловна, Волокитина Зинаида Владимировна
1218
0
Молоко и молочные продукты в практике врача
2005
Валенкевич Леонид Николаевич, Яхонтова Ольга Ивановна
1808
0
Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности : Утв. М-вом мясн. и молоч. пром-сти СССР 07.05.76
1978
664
0
Молоко коровье сырое : Технические условия
2013
1934
0
Опыт работы Окницкого маслосырзавода
1956
Володина Е.В., Коновалова Н.Г.
2889
0
Социально значимые проблемы современного общества : сборник научных трудов докторантов, аспирантов и соискателей ученой степени кандидата наук
2005
2262
0
Молоко и молочная продукты и продукты детского питания на молочной основе. Методы определения содержания йода
2010
2777
0
Пищевые продукты в рационе питания человека : монография
2015
Павлова Жанна Петровна (канд. техн. наук)
1372
0
Молоко и молочные продукты
1974
Кугенев Петр Венедиктович
2910
0
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
2008
Касторных Мария Семеновна, Кузьмина Валентина Александровна, Пучкова Юлия Стефановна
1115
0
За дальнейший рост производства молочных продуктов : Материалы Обл. производ.-техн. конференции работников молочной пром-сти
1958
2319
0
Технология сухих молочных продуктов : учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по специальности 260303 - Технология молока и молочных продуктов
2007
Буйлова Людмила Александровна (канд. техн. наук)
2375
0
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности 35.11.00 "Товароведение и экспертиза товаров"
2004
Дмитриченко Михаил Иванович, Пилипенко Татьяна Владимировна
1162
0
Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли влаги и сухого вещества
2013
1531
0
Молоко и молочные продукты : Определение наличия жиров немолочного происхождения
2014
537
0
Основные направления развития техники и технологии производства молочных продуктов за рубежом
1968
Сенаторов Николай Георгиевич
2941
0
Консервы молочные сгущенные = Canned condensed milk. Viscosity estimation method : метод измерения вязкости : ГОСТ 27709-2015
2016
2598
0
Молоко и молочная продукция : Определение массовой доли витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
2015
2184
0
Кефир. Технические условия
2013
2932
0
Молоко и молочная продукция. Определение массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования
2010
2283
0
Новые технологии в производстве молочных продуктов
2004
Кунижев Станислав Мухадинович, Шуваев Валерий Александрович
1391
0
Альбумин молочный. Технические условия
2010
1922
0
Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности : Сборник докладов на Всесоюз. конференции по автоматизации молочной пром-сти в Одессе 25-28 авг. 1959 г
1960
1447
0
Научные основы технологии продуктов специального питания : монография
2005
Пасько Ольга Владимировна (канд. техн. наук пищ. пром)
2744
0
Симпозиум Международной молочной федерации "Лактоза и ее производные", Москва, 14-16 мая 2007 = International dairy federation symposium "Lactose and its derivatives", Moscow, 14-16 May 2007. Региональная конференция Международной молочной федерации "Кисломолочные продукты - технологии и питание", Москва, 17 мая 2007 = International dairy federation Regional conference "Fermented milks - technologies and nutrition", Moscow, 17 May, 2007 : [сборник тезисов]
2007
"Лактоза и её производные" симпозиум (2007 Москва)
2701
0
Теплостойкие и термофильные бактерии в производстве молока и молочных продуктов : Обзор
1964
Белоусова Нина Николаевна
1215
0
Уровень механизации молочной промышленности БССР
1970
Эпштейн Е.М., Волкотруб И.С., Гаевская Г.М.
2237
0
Сливки питьевые для детского питания : Технические условия
2015
1860
0
Молоко цельное питьевое козье : Технические условия
2014
2253
0
Технология и техника переработки молока
2001
Бредихин Сергей Алексеевич, Космодемьянский Юрий Викторович, Юрин Виктор Николаевич
2882
0
Основные требования научной организации труда при проектировании предприятий, технологических процессов и конструировании оборудования молочной промышленности : Утв. 17/III 1972 г
1972
2316
0
Молоко и молочные продукты = Milk and milk products. Methods for determination of pasteurization. Методы определения пастеризации : ГОСТ 3623-2015
2016
1979
0
Нормы расхода вспомогательных материалов и химикатов при производстве молочной продукции на городских молочных, молочно-консервных, молочных (первичных) заводах и в цехах цельномолочной продукции при маслодельных и сыродельных заводах : Утв. 17/II 1964 г.
1964
1027
0
Исследования в области интенсификации производства и повышения качества молочных продуктов : Сборник статей
1971
1742
0
Новые виды молочных продуктов и их упаковка : (Аннот. библиогр. указатель отечеств. и зарубежной литературы...)
1970
2338
0
Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании : учебное пособие : для студентов высших учебных вузов, обучающихся по направлению 260 300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260 303 - Технология молока и молочных продуктов для внутривузовского издания
2009
Евдокимов Иван Алексеевич (1955-)
834
0
Молоко и молочные продукты. Определение содержания небелкового азота с применением метода Кьельдаля
2013
2880
0
Также в рубрике и скоро будут опубликованы: