0
0
1829
Научные и практические аспекты пенообразования молока и молочных продуктов
Авторы:
Уманский Марк Соломонович
Просеков Александр Юрьевич
Просеков Александр Юрьевич
Год:
2002
isbn:
5-85458-051-9
Язык:
Русский
Описание:
Уманский М. С., Просеков А. Ю. Научные и практические аспекты пенообразования молока и молочных продуктов / М.С. Уманский, А.Ю. Просеков. - Барнаул : Алт. полигр. комбинат, 2002. - 345,[4] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 325-343 (286 назв.). - Предм. указ. в конце кн.
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Молоко → Пенообразование
Примечания:
Библиогр.: с. 325-343 (286 назв.) . - Предм. указ. в конце кн.
Дата создания:
2022-04-02 09:59:39
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
