Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании
2470
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании

Авторы:
Гузман Абрам Аронович
Родионова Роза Петровна
Год:
1972
Язык:
Русский
Страниц:
143
Описание:
Гузман А.А., Родионова Р.П. Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании. - Москва : Экономика, 1972. - 143 с. ; 20 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Общественное питание, предприятия → Оборудование → Эксплуатация
Дата создания:
2019-12-23 08:08:43
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Журналы в общественном питании
Видеокурс: разработка ХАССП для кафе, ресторана: https://school.haccp-likbez.ru/wpm-category/razrabotka-hassp-dlja-kafe-restorana-na-syrie/ Видеокурс: ...
ХАССП-Ликбез
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании
Опросы
Есть ли иллюстрации в этой книге?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Что маркируют в общественном питании (кафе, бары, рестораны, столовые)
Услуги ХАССП-Ликбез: https://haccp-likbez.ru/uslugi-hassp-likbez/ Готовые решения для предприятий общественного питания: ...
ХАССП-Ликбез
Открываем объект общепита. Как это сделать правильно.
С чего, с точки зрения права, следует начинать бизнес в сфере общественного питания? Несмотря на кажущуюся простоту начала осуществления ...
Юридическая компания МК - ПРАВОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Общественное питание
Александр Замараев
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №36
Одесская область, Одесса, Киевский район, Юго-Западный
Краснова, 11Б
Расположение на карте
Пн: 09:30-17:45
Вт: 09:30-17:45
Ср: 09:30-17:45
Чт: 09:30-17:45
Пт: 09:30-17:45
Вс: 09:30-17:45
 +380 (48) 766-20-60
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №26
Москва, Москва, Ховрино район
Зеленоградская, 27а
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
cbssao.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club65345262
Facebook:  https://facebook.com/cbssao
Youtube:  https://youtube.com/channel/UCl0xOV9OsaatnS8hNczn30w
 +7 (495) 451-46-53
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №242
Москва, Москва, Хорошёво-Мнёвники район
Демьяна Бедного, 16
Расположение на карте
санитарный день: последнее вс месяца
Вт: 10:00-21:00
Ср: 10:00-21:00
Чт: 10:00-21:00
Пт: 10:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
Вс: 12:00-20:00
szao-cbs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/biblio242
Facebook:  https://facebook.com/biblio242
 +7 (499) 197-35-97
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №1, г. Долгопрудный
Московская область, Долгопрудный городской округ, Долгопрудный
Спортивная, 9
Расположение на карте
санитарный день: четвертая пт месяца
Пн: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
 +7 (495) 408-30-73
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, сельское поселение Приморский
Самарская область, Ставропольский район, пос. Приморский
Советская, 10
Расположение на карте
Вт: 11:00-13:00 15:00-18:30
Ср: 15:00-19:00
Чт: 15:00-19:00
Пт: 10:00-14:00
Сб: 14:00-18:00
Вс: 12:00-18:00
 +7 (8482) 23-21-68
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Книжный меридиан, библиотека
Кемеровская область, Кемерово городской округ, Кемерово, Заводский район, Пионер
Марата, 1
Расположение на карте
летний период: пн-пт 10:00-19:00; вс выходной; санитарный день: первый пн месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
библиотеки.кемеровские.рф
Вконтакте:  https://vk.com/kemerovskie
Твиттер:  https://twitter.com/@spravkacbs
Google plus:  https://plus.google.com/106616187117403293819
 +7 (3842) 57-14-93
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. Ю. Гагарина
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Советский район, Кузнечиха
Маршала Рокоссовского, 4
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-16:00
 +7 (831) 467-01-93
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №15
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Дзержинский район, Парковый
Парковый проспект, 16
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; июнь-август: пн-пт 10:00-18:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
biblioteki.perm.ru
 +7 (342) 207-51-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, д. Кипень
Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Кипень
Ропшинское шоссе, 11 к2
Расположение на карте
Пн: 11:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 11:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/club145381306
 +7 (81376) 7-34-40
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская детская библиотека №5 им. С.В. Михалкова
Ставропольский край, Георгиевский городской округ, Георгиевск
Батакская, 12
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 09:00-13:00 14:00-17:30
Ср: 09:00-13:00 14:00-17:30
Чт: 09:00-13:00 14:00-17:30
Пт: 09:00-13:00 14:00-17:30
Сб: 09:00-13:00 14:00-17:30
Вс: 09:00-13:00 14:00-17:30
 +7 (87951) 6-22-30
Показать номер
Магазин продуктов. Бизнес идея. Замороженные продукты. ФрешФрост
Магазин продуктов как бизнес идея. В этом видео расскажем, какое оборудование нужно для продуктового магазина, и как правильно его подобрать.
ТехноШеф Инструменты диагностики технического обслуживания ProDiag Schneider Electric
Уникальный комплекс ProDiag™ позволяет провести диагностику оборудования как с аварийной остановкой так и без нее. Данная диагностика ...
Schneider Electric RU Организация пожарной безопасности на предприятиях || ЦОПО
Старший инспектор отдела надзорной деятельности по городскому округу Подольск Донских Александр Сергеевич провел в УЦ"ЦОПО" семинар по ...
Учебный Центр ЦОПО Организация питания на Mice мероприятиях (ч 1) Типы питания, виды обслуживания
Первая часть видео-лекции на тему "Организация питания на Mice мероприятиях". Спикер: Никита Щербинин В-банкет.рф.
OLGA Ikonnikova
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании. В книге говорится , что во время реформы система общественного питания в России претерпела существенные изменения.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №36
Одесская область, Одесса, Киевский район, Юго-Западный
Краснова, 11Б
Расположение на карте
Пн: 09:30-17:45
Вт: 09:30-17:45
Ср: 09:30-17:45
Чт: 09:30-17:45
Пт: 09:30-17:45
Вс: 09:30-17:45
 +380 (48) 766-20-60
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №26
Москва, Москва, Ховрино район
Зеленоградская, 27а
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
cbssao.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club65345262
Facebook:  https://facebook.com/cbssao
Youtube:  https://youtube.com/channel/UCl0xOV9OsaatnS8hNczn30w
 +7 (495) 451-46-53
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №242
Москва, Москва, Хорошёво-Мнёвники район
Демьяна Бедного, 16
Расположение на карте
санитарный день: последнее вс месяца
Вт: 10:00-21:00
Ср: 10:00-21:00
Чт: 10:00-21:00
Пт: 10:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
Вс: 12:00-20:00
szao-cbs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/biblio242
Facebook:  https://facebook.com/biblio242
 +7 (499) 197-35-97
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №1, г. Долгопрудный
Московская область, Долгопрудный городской округ, Долгопрудный
Спортивная, 9
Расположение на карте
санитарный день: четвертая пт месяца
Пн: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
 +7 (495) 408-30-73
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, сельское поселение Приморский
Самарская область, Ставропольский район, пос. Приморский
Советская, 10
Расположение на карте
Вт: 11:00-13:00 15:00-18:30
Ср: 15:00-19:00
Чт: 15:00-19:00
Пт: 10:00-14:00
Сб: 14:00-18:00
Вс: 12:00-18:00
 +7 (8482) 23-21-68
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Книжный меридиан, библиотека
Кемеровская область, Кемерово городской округ, Кемерово, Заводский район, Пионер
Марата, 1
Расположение на карте
летний период: пн-пт 10:00-19:00; вс выходной; санитарный день: первый пн месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
библиотеки.кемеровские.рф
Вконтакте:  https://vk.com/kemerovskie
Твиттер:  https://twitter.com/@spravkacbs
Google plus:  https://plus.google.com/106616187117403293819
 +7 (3842) 57-14-93
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. Ю. Гагарина
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Советский район, Кузнечиха
Маршала Рокоссовского, 4
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-16:00
 +7 (831) 467-01-93
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №15
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Дзержинский район, Парковый
Парковый проспект, 16
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; июнь-август: пн-пт 10:00-18:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
biblioteki.perm.ru
 +7 (342) 207-51-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, д. Кипень
Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Кипень
Ропшинское шоссе, 11 к2
Расположение на карте
Пн: 11:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 11:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/club145381306
 +7 (81376) 7-34-40
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская детская библиотека №5 им. С.В. Михалкова
Ставропольский край, Георгиевский городской округ, Георгиевск
Батакская, 12
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 09:00-13:00 14:00-17:30
Ср: 09:00-13:00 14:00-17:30
Чт: 09:00-13:00 14:00-17:30
Пт: 09:00-13:00 14:00-17:30
Сб: 09:00-13:00 14:00-17:30
Вс: 09:00-13:00 14:00-17:30
 +7 (87951) 6-22-30
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании. В книге говорится о требованиях к организации технологического процесса подготовки сырья, приготовлению блюд и кулинарных изделий, правилам эксплуатации технологического оборудования, технике безопасности, контролю качества продукции. Приведены требования к организациям и предприятиям общественного питания, нормы оснащения оборудованием, посудой и инвентарем, методы контроля санитарного состояния цехов, правила техники безопасности.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.