Технология кондитерского производства : [Учебник для вузов пищевой пром-сти] Ч. 1-2. Ч. 1
2742
Краткое содержание:
Экранизация книги

Технология кондитерского производства : [Учебник для вузов пищевой пром-сти] Ч. 1-2. Ч. 1

Год:
1951
Язык:
Русский
Страниц:
372
Описание:
Технология кондитерского производства : [Учебник для вузов пищевой пром-сти] : Ч. 1-2. Ч. 1: / Под общ. ред. проф. А.Л. Рапопорта. - 1951. - 372 с., 1 л. схем. : ил
Рейтинг по отзывам:
4.5
Рубрики:
Другие ответственные лица:
Рапопорт, Абрам Лазаревич → Редактор
Дата создания:
2020-05-31 01:36:34
Соц. сети:
New! Секреты кондитерского производства.
Кондитерский бизнес. Мечтаете о небольшом производстве? Знакомьтесь - "Biscuit Royal". А так же, как и из чего пекут все эти торты и пирожные?
KamchatkaExtreme
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Технология кондитерского производства : [Учебник для вузов пищевой пром-сти] Ч. 1-2. Ч. 1
Укажите тип книги
Художеств.
Документальные
Учебные
Научные
Производственно-технические
Программно-методические
Справочные
Агитационно-пропагандистские
Научно-популярные
Инструктивные
Не знаю

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
43 02 15 Технологии кулинарного и кондитерского производства к 109
Приемная НМК
Вебинар. "Кондитерское производство, рецептуры, технология. Элементы ХАССП".
ООО НПЦ АГРОПИЩЕПРОМ
Видео кондитерского цеха для производства сдобного печенья, эклеров и других кондитерских изделий
Подробную информацию, актуальные цены и наличие кондитерского оборудования смотрите на сайте: ...
Foodatlas
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Айская модельная библиотека
Алтайский край, Алтайский район, с. Ая
Победы, 1
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (38537) 2-88-09
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная городская библиотека, г. Реутов
Московская область, Реутов городской округ, Реутов, 5-й м-н
Ленина, 2
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (495) 528-64-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Молодежная библиотека им. И.С. Тургенева
Чувашская Республика, Чебоксары городской округ, Чебоксары, Московский район, Чапаевский
Энтузиастов, 31
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (8352) 31-68-91
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №5 им. Ларковича Г.С.
Белгородская область, Старооскольский городской округ, Старый Оскол, Горняк м-н
Горняк микрорайон, 32
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 12:00-20:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (4725) 24-00-24
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Федоровский библиотечный пункт
Тульская область, Тула городской округ, с. Федоровка
Федоровка с, 50а
Расположение на карте
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Санкт-Петербургский государственный институт кино и телевидения
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Фрунзенский район, МО №71 "Волковское"
Бухарестская, 22
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
 +7 (812) 767-14-71
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная военно-морская библиотека
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Центральный район, МО №77 "Дворцовый"
Садовая, 2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (812) 570-53-65
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека им. Н.А. Некрасова
Ростовская область, Ростов-на-Дону городской округ, Ростов-на-Дону, Ворошиловский район, Северный
Волкова, 20
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (863) 235-55-00
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район
Ключевская, 40в ст5
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 09:00-16:00
 +7 (3012) 41-71-90
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека им. Р.И. Рождественского
Омская область, Омск городской округ, Омск, Октябрьский округ, 40 лет Октября
Камерный переулок, 47а
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 9:00-18:00; сб выходной; вс 9:00-17:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (3812) 56-10-17
Показать номер
Технолог пищевого производства
Профессия - дело каждого Невероятная техника пищевой промышленности
Задумывались ли вы какие машины и техника работают на современных фабриках и заводах, или какое оборудование может вывести на новый ...
Tech Box Как делают торты, пирожные, печенье на заводе. Кондитерские изделия.
Производство тортов на заводе. Десерт в конце обеда, праздничный торт для знаменательных событий или вкусное пирожное, чтобы просто поднять ...
Really creating ВОПРОСЫ СОТРУДНИКУ DME | ТЕХНОЛОГ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА
Знаете ли вы, чем занимается технолог пищевого производства? В этом выпуске мы найдём для себя ответы на все интересующие вопросы, а также ...
Работа в DME
Егор Петров
Технология кондитерского производства : [Учебник для вузов пищевой пром-сти] Ч. 1-2. Ч. 1. В произведении представлена история рецепта и технологические приемы изготовления сдобы по его технологии. Ч. 2. Выбор кондитерского изделия для использования в различных целях.
Прикрепить файл
Похожие книги
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Айская модельная библиотека
Алтайский край, Алтайский район, с. Ая
Победы, 1
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (38537) 2-88-09
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная городская библиотека, г. Реутов
Московская область, Реутов городской округ, Реутов, 5-й м-н
Ленина, 2
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (495) 528-64-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Молодежная библиотека им. И.С. Тургенева
Чувашская Республика, Чебоксары городской округ, Чебоксары, Московский район, Чапаевский
Энтузиастов, 31
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (8352) 31-68-91
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №5 им. Ларковича Г.С.
Белгородская область, Старооскольский городской округ, Старый Оскол, Горняк м-н
Горняк микрорайон, 32
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 12:00-20:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (4725) 24-00-24
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Федоровский библиотечный пункт
Тульская область, Тула городской округ, с. Федоровка
Федоровка с, 50а
Расположение на карте
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Санкт-Петербургский государственный институт кино и телевидения
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Фрунзенский район, МО №71 "Волковское"
Бухарестская, 22
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
 +7 (812) 767-14-71
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная военно-морская библиотека
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Центральный район, МО №77 "Дворцовый"
Садовая, 2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (812) 570-53-65
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека им. Н.А. Некрасова
Ростовская область, Ростов-на-Дону городской округ, Ростов-на-Дону, Ворошиловский район, Северный
Волкова, 20
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (863) 235-55-00
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район
Ключевская, 40в ст5
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 09:00-16:00
 +7 (3012) 41-71-90
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека им. Р.И. Рождественского
Омская область, Омск городской округ, Омск, Октябрьский округ, 40 лет Октября
Камерный переулок, 47а
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 9:00-18:00; сб выходной; вс 9:00-17:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (3812) 56-10-17
Показать номер
Азат Нагирян
Технология кондитерского производства : [Учебник для вузов пищевой пром-сти] Ч. 1-2. Ч. 1. В произведении
Прикрепить файл