Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей
2921
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей

Год:
1960
Язык:
Русский
Страниц:
120
Редакция:
2-е изд., испр. и доп.
Описание:
Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей / М-во торговли РСФСР. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Госторгиздат, 1960. - 120 с., 2 л. ил. : ил. ; 22 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Кулинарное производство; Кулинария → Рецептура
Дата создания:
2020-05-18 22:11:35
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изд
Воронсцова Ольга Григорьевна.
СПК Структурное подразделение - 3
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей
Опросы
Оригинал написан на мертвом языке?
Да, позже переведен на другие языки.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Общественное питание
Александр Замараев
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей. В книге описывается процесс производства с применением механических или химических средств и технология приготовления мяса, рыбы и картофеля.
Прикрепить файл
Похожие книги
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Сборник технологических инструкций и технических условий на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, картофеля и овощей. В книге описывается
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.