Каталог книг рубрики Консервы - рейтинг, отзывы. Где купить или взять почитать.

Хранение и транспортировка консервов

1955

Спиридонова А.С., Ястребов Сергей Михайлович

1497

0

Совершенствование методов измерения производительности труда в консервной промышленности : (Обзор)

1973

Оводова Галина Петровна, Орлов Б.Л., Маковская В.Г.

2933

0

Исследования в области молочноконсервной промышленности : Сборник статей

1965

2135

0

Консервы из кальмара и каракатицы натуральные. Технические условия

1998

1549

0

Применение кукурузы в консервной и пищеконцентратной промышленности : Доклады семинара

1962

2153

0

Теория и практика молочно-консервного производства : справочник

2016

2448

0

Молоко, молочные продукты и консервы молочные : технические условия

2004

2698

0

Ein neues Verfahren zur Qualitätskontrolle von Konservendosen mit homogenem Inhalt

1965

Blumer Hans

1268

0

Усовершенствование производственных процессов на Семипалатинском мясоконсервном комбинате

1958

Суворов А.М., Бражников В.А.

1820

0

Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия

1988

884

0

Emballages pour conserves données actuelles : Thèse ..

1974

Saint-Blancat Jean

2347

0

Технология мясных консервов

1964

Гусаковский Захарий Павлович, Очкин Василий Алексеевич

1612

0

Разработка условий консервирования пищевых продуктов в обжимной стеклянной таре типа II в непрерывно действующих аппаратах открытого типа : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н

1992

Штукан Елена Михайловна

1613

0

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. Экологические аспекты производства копченой продукции из гидробионтов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 260300, для специальности 260302

2005

Бредихин Сергей Алексеевич, Ким Игорь Николаевич, Ким Георгий Николаевич

2603

0

150 рецептов домашнего консервирования фруктов и ягод

1991

701

0

Консервы рыбные натуральные : Технические условия

1998

1513

0

Временная инструкция по нормированию расходов электрической, тепловой энергии и топлива для молочно-консервных предприятий : Утв. 10/II 1969 г

1969

1009

0

Нормализация молока при производстве молочных консервов

1965

Чекулаева Лидия Васильевна

1207

0

Сборник технических условий и технологических инструкций на плодоягодные консервы

1960

Литовский совет народного хозяйства

2292

0

Инструкция по химико-технологическому сортоиспытанию овощей, плодов, ягод

1962

1739

0

Современные способы переработки молока на консервы

1971

Лунгрен Валентин Георгиевич

1431

0

Технологические инструкции по производству молочных консервов : (Утв. ВСНХ)

1961

803

0

Совершенствование процессов копчения рыбы при производстве консервов

2010

Похольченко Вячеслав Александрович

2879

0

... Fischkonserven

1933

Handelskammer der UdSSR

1611

0

Технология молочных, молокосодержащих и молочных составных консервов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки уровня бакалавриата 260200.62 (19.03.03) "Продукты питания животного происхождения"

2015

Буйлова Людмила Александровна (канд. техн. наук)

3004

0

Chemische Konservierung von Lebensmitteln

1956

Hirsch Paul

941

0

Ассортимент консервов капиталистических стран : Сб. 1-. Сб. 1 : Овощные консервы

1956

2320

0

Типовые проекты организации рабочих мест в автоклавном отделении консервного предприятия : (Обзор)

1973

Алексеев Виктор Васильевич, Зиновьева С.В., Молунова Л.Н.

959

0

Консервы = Canned food. Cocktails from fruits and vegetables. General specifications. Коктейли из фруктов и овощей : Общие технические условия : ГОСТ Р 56559-2015

2016

748

0

The technology of food preservation

1970

Desrosier Norman Wilfred

1008

0

Сборник технологических инструкций и технических условий по производству консервов из ветчины, языков и сосисок, вырабатываемых в Польской Народной Республике

1958

2270

0

Расчеты и анализ теплообмена при стерилизации мясных консервов

1968

Федоров Николай Евстигнеевич (-1974)

681

0

Учебное пособие по технологии молочных консервов : По специальности 1017

1973

Чекулаева Лидия Васильевна

752

0

Санитарные правила для предприятий по переработке овощей, картофеля и плодов системы потребительской кооперации : Утв. Гл. гос. сан. инспекцией СССР 26/I 1956 г.

1957

1465

0

Консервы мясные. Утка в собственном соку

1974

1415

0

Элементы НОТ и передовой опыт производства в консервной промышленности

1968

Овсянников Николай Андреевич, Сиротюк А.П.

1494

0

Факторы качества консервированных плодов и овощей : Лекция для студентов фак. товароведения прод. товаров

1978

Николаева Мария Андреевна

2203

0

Механизация и автоматизация процессов производства плодовоовощных консервов : Обзор

1967

Рабинер Нисон Яковлевич, Шмуклер А.Ш., Кудрявцева А.П.

2014

0

Пути улучшения использования плодоовощного сырья в консервной промышленности

1971

Ткачев Роман Яковлевич

2545

0

Фруктовые, овощные и мясные консервы в питании детей

1968

Булат Н.С.

650

0

Сульфитация плодов, пюре и соков

1958

Самсонова Анна Николаевна

2448

0

Торговля консервами

1952

Костин Николай Николаевич, Померанец Александр Абрамович

1311

0

Гигиеническое обоснование использования новых видов мясных консервов в питании населения : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : (14.00.07)

1991

Дядечко Елена Владимировна

721

0

Биохимические особенности коллоидов томатов в связи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 03.00.04

1995

Тлеуж Саньят Моссовна

2161

0

Рыба и рыбные продукты. Консервы и пресервы рыбные, маринады и концентраты : технические условия : сборник

2008

1823

0

Улучшаем качество консервов

1969

Дементьев Николай Николаевич

2610

0

The Complete book of home food preservation : Fruits, vegetables, poultry, meat, fish and eggs

1947

Grange Cyril

2567

0

Интенсификация процесса стерилизации консервов : Обзор

1972

Рогачев Владимир Иванович, Цейтлин И.М.

825

0

Консервы мясорастительные и концентраты

2004

1730

0

Использование свежих и замороженных ягод красной смородины новых сортов в производстве желейных продуктов

2012

Артемова Елена Николаевна (д-р техн. наук 1959-)

891

0

Словарь-справочник мастера консервного завода

1972

Ястребов Сергей Михайлович

2047

0

Консервы. Фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе

2334

0

Пути оптимизации производства томатных продуктов

1977

Фан-Юнг Александр Фроймович, Бирюкова С.Н.

1596

0

Canned foods : An introduction to their microbiology

1943

Baumgartner J. G.

1789

0

Усовершенствование мясоконсервного производства : Сборник статей

1957

868

0

Опыт анализа себестоимости колбасных изделий и мясных консервов на Бийском мясоконсервном комбинате

1959

Степанов П.П.

2817

0

Нормы расхода сырья при производстве сгущенных молочных консервов и сухих молочных продуктов : Утв. 27/I 1967 г. : Вводится в действие с 1 апр. 1967 г

1967

1521

0

Исследование процессов производства молочных консервов : Сб. статей

1979

1212

0

Молоко, молочные продукты и консервы молочные : Техн. условия : Сб. стандартов, утв. до 1 янв. 2001 г.

2001

1676

0

Справочник технолога консервного производства

2013

Крылова Валентина Борисовна (д-р техн. наук)

991

0

The wholesomeness of canned foods

1937

Cronshaw Harry Brenan

2255

0

Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04

1995

Болотников Сергей Геннадьевич

1656

0

Использование местного пищевого сырья : Сборник статей

1957

1008

0

Мясо и мясные консервы : На 1-е окт. 1964 г.

1964

1297

0

Community food preservation centers

1941

992

0

Рациональное использование отходы пищевой промышленности : (На прим. комплекс. использ. плодовых косточек в МССР)

1979

Марчук Г.С.

2044

0

Пути повышения рентабельности плодоовощеконсервного производства : Обзор

1967

Кучук М.Б.

1280

0

Conserva di granchio di mare : Socra tschatka

1933

Camera di commercio dell'URSS

2208

0

Больше консервов вкусных и разных

1963

Чумак Георгий Петрович

2079

0

Egyes konzervipari gyártási eljárások hazai színvonala és a világszínvonal : Gyűjtemény

1970

2180

0

Нормативный метод калькулирования себестоимости мясных консервов : Метод. материалы

1970

Небурчилова Н.Ф., Левина Л.И.

2372

0

Консервы в питании человека

1955

Кириллов Виктор Георгиевич

2521

0

Консервы : В помощь продавцу

1952

Померанец Александр Абрамович, Костин Николай Николаевич

939

0

Интенсификация технологических процессов производства колбасных изделий и консервов : Сборник статей

1962

2006

0

Организация, подготовка и проведение дегустации мясных продуктов и консервов

1962

Бармаш А.И., Аренс А.А.

1244

0

Аппараты для стерилизации консервов

1966

Аминов Маил Султанович

606

0

Механизация и автоматизация производства на консервных заводах Молдавской ССР

1970

Валейко Владимир Павлович

1193

0

Die toxische Gesamtsituation auf dem Gebiet der menschlichen Ernährung : Umrisse einer unbekannten Wissenschaft

1956

Eichholtz Fritz

1087

0

Организация лабораторий и проведение химико-технического контроля на плодоовощных предприятиях

1947

Щеколдина Елена Сергеевна, Прокофьева Антонина Михайловна, Андреева Е.Д.

1747

0

Сульфитация плодоовощного сырья и полуфабрикатов

1959

Тихомиров В.В.

2992

0

ТЕНДЕНЦИИ в развитии потребления и удовлетворения спроса населения на плодоовощные консервы в Белоруссии

1991

Калер Борис Лазаревич

2055

0

Технологические основы производства консервированных молочных продуктов и сыров : учебное пособие

2014

Меренкова Светлана Павловна, Лукин Александр Анатольевич

610

0

Руководство по консервированию плодов и овощей : Для колхоз., совхоз. и межколхоз. консервных заводов

1973

2576

0

Методические указания по расчету экономической эффективности мероприятий по НОТ в молочноконсервной промышленности

1974

1558

0

Сезонность уходит в отставку : Симфероп. завод им. 1-го Мая

1963

Пономаренко Виктор Михайлович

2086

0

Рациональная технология производства мясорастительных консервов (с крупами)

1957

Бармаш А.И.

1250

0

Обзор иностранной технической литературы по консервной промышленности

1957

1108

0

Консервы из печени, икры и молок рыб "по-мурмански" = Canned fish liver, roe and milt "in the Murmansk style". Specifications : Технические условия : ГОСТ Р 56418-2015

2015

1053

0

Консервы из икры и молок рыб = Canned fish roe and milt. Specifications : Технические условия : ГОСТ 33430-2015

2016

1791

0

Konservindustriens oppslagsbok

1969

2227

0

Сборник технологических инструкций по производству овощных консервов : (Пер. с болг.)

1957

814

0

Стандарты на рыбные продукты

1957

Хесс Эрнест

1363

0

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов

2002

Гольдин М. В.

1539

0

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств"

2010

Ивашов Валентин Иванович

1845

0

Стерилизация консервов

1949

Каган Исаак Самойлович

2932

0

Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные = Fruit and vegetable products, canned meat and meat-vegetable mixtures. Method for determination of pH. Метод определения рН : ГОСТ 26188-2016

2016

2719

0

Рыба и рыбные продукты : Консервы и пресервы рыбные, маринады и концентраты : Техн. условия : Сб.

2002

961

0

Тепловая стерилизация плодоовощных консервов: (Теория и практика) : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д.т.н. : Спец. 05.18.13

1994

Бабарин Виктор Петрович

2427

0

Исследование коррозионной агрессивности фруктовых консервов для выбора лакокрасочных покрытий внутренней поверхности металлической тары : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.13

1995

Товстокора Нина Степановна

1319

0

Пресервы из океанической рыбы специального посола. Технические условия

1998

1154

0

Консервы и их использование в домашнем питании

1963

Наместников Александр Федорович

2831

0

МИНЕРАЛЬНЫЙ состав концентратов и консервов для детского питания

1991

Кузнецов Дмитрий Иванович

575

0

Нормы расхода вспомогательных материалов и химикатов при производстве молочной продукции на городских молочных, молочно-консервных, молочных (первичных) заводах и в цехах цельномолочной продукции при маслодельных и сыродельных заводах : Утв. 17/II 1964 г.

1964

1027

0

Маринованные и соленые овощи. Консервы растительные

2008

738

0

Выпаривание и выпарные установки в молочной промышленности

1959

Чекулаев Николай Михайлович

655

0

Предприятия по переработке плодов и овощей в колхозах и совхозах : (Обзор)

1967

661

0

Основные направления использования экономичных видов тары и тарных материалов в плодоовощной и пищеконцентратной промышленности

1978

Ларионов Валерий Глебович (д-р техн. наук)

2137

0

Методические рекомендации о порядке организации контроля производства консервов из рыбы и нерыбных объектов на предприятиях : дата введения: 20.08.2007 г

2007

601

0

Научная организация труда в консервной промышленности

1968

1016

0

Применение низина в консервной промышленности : Обзор

1972

Овчарова Татьяна Петровна

1944

0

Автоматизация производственных процессов на консервных и овощесушильных заводах

1959

Рудзицкий Александр Абрамович

1808

0

Примеры идущих впереди : О бригадире расфасовочно-закаточной бригады консервного цеха Крым. консервного комбината Р.Г. Крикливой

1976

Стрыгин Юрий Федорович

508

0

Консервы мясные пастеризованные = Pasteurized meat cans. Sliced speck and bacon. Specifications. Шпик и бекон ломтиками : Технические условия : ГОСТ 33610-2015

2016

2164

0

Консервы в быту

1964

Ястребов Сергей Михайлович

2636

0

Технология молочных консервов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"

2007

Сапрыгин Георгий Петрович, Гаврилова Наталья Борисовна, Щетинин Михаил Павлович, Вебер Анна Леонидовна

2284

0

Контроль качества консервов

1956

2511

0

Введение в специальность : электронный учебно-методический комплекс : для студентов, обучающихся по специальности 260504.65 – Технология консервов и пищеконцентратов

2011

Шароглазова Лидия Петровна

1271

0

Автоматизация процесса стерилизации консервов : Обзор

1965

Молодецкий Э.Г.

936

0

Экономические стандарты качества в плодоовощной и пищеконцентратной промышленности

1977

Оводова Г.П., Ухабова Н.А., Зиновьева С.В., Белаковский Ю.М.

857

0

Мороженая анчоусовидная килька - новый вид сырья для консервного производства

1956

Гакичко Степан Иванович

1963

0

Стерилизация консервов

1961

Ястребов Сергей Михайлович, Массовер Абрам Матвеевич

1199

0

Стерилизация консервов в аппаратах непрерывного действия

1978

Рогачев Владимир Иванович, Бабарин Виктор Петрович

1579

0

Составление технологических карт в молочной промышленности : Учеб. пособие

1976

Чекулаева Лидия Васильевна, Чекулаев Николай Михайлович

2039

0

Технология продуктов питания для водителей-профессионалов

2010

Гайдаров Роман Александрович, Касьянов Дмитрий Геннадьевич

681

0

Новое в технике и технологии плодоовощных консервов

1965

Рогачев Владимир Иванович

1220

0

Рыбные консервы : (Лекция для студентов 5 курса товароведного фак.)

1958

Взоров Владимир Иванович

1027

0

Консервы рыбные сардины атлантические и дальневосточные в масле. Технические условия

1998

3000

0

Технологические инструкции по производству мясных консервов и колбасных изделий по новой технологии

1961

587

0

На Чугуевском овощеконсервном заводе

1964

Щербак Александр Абрамович

1708

0

Разработка мясного продукта для лечебного питания детей грудного возраста : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04

1995

Белякина Надежда Евгеньевна

938

0

Новое в производстве мясных консервов : Сб. статей

1978

2306

0

Новые физико-химические исследования консервированных пищевых продуктов : Обзор

1968

Соловьева Евгения Ивановна

1294

0

Консервы. Икра овощная. Технические условия : ГОСТ 2654-86

2002

1870

0

Механизация производства консервов

1970

Рабинер Нисон Яковлевич, Шмуклер Абрам Шмулевич, Гольденберг Яков Моисеевич

2777

0

... "Tschatka" - Krabenkonserven

1932

Handelskammer der UdSSR

1180

0

Опыт работы объединения "Донконсерв"

1977

Томилова Н.И., Макарова Н.А.

1322

0

Сборник норм расхода сырья, материалов и потерь при хранении на продукцию консервной промышленности

1957

1632

0

Справочник по производству консервов : [В 4 т.]. Т. 4 : Консервы из растительного сырья

1974

627

0

Ликвидация сезонности производства на Уманском плодовоовощном консервно-сушильном заводе Черкасского облпотребсоюза

1964

1840

0

Консервы мясные и мясосодержащие. Метод определения температуры плавления желе : Meat and meat-containing cans. Method for determination of jelly-melting temperature : межгосударственный стандарт : издание официальное : введен приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 сентября 2017 г. № 1134-ст в качестве национального стандарта Российской Федерации : взамен ГОСТ 8756.17-70 : дата введения 2019-01-01

2017

804

0

Основы профилактики обсемененности консервов бактериями Clostridium pereringens : Обзор

1971

Николаева С.А.

2718

0

Методические материалы для преподавателей и студентов специальности 270800 "Технология консервов и пищеконцентратов" : Метод. пособие

1999

2583

0

Типовые нормы времени (выработки) на производство овощных и фруктово-ягодных консервов : Утв. 22/II 1964 г

1964

1230

0

Разработка технологии мясных консервов на основе ресурсного для Камеруна белковосодержащего сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.18.04)

1991

Манга Дьедонне

1648

0

Вакуум-выпарные и сушильные установки для молока : Обзор

1960

Страхов Василий Васильевич, Липатов Николай Никитович

1637

0

Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям

1977

Николаева С.А., Розанова Л.И., Найденова Л.П.

2548

0

Инструкция по установке, наладке и эксплуатации программного регулятора стерилизации "ПРС" системы Бабенкова А.Н.

1953

1588

0

Report on Deutsche A. G. für Nestle Erzeugniss, Kiel. Mitchwerke Angeln Kappeln

1946

758

0

Гидростатический стерилизатор непрерывного действия А-9ФСА

1976

Лехно Роберт Исаевич

1858

0

Применение полимерных материалов для расфасовки и упаковки консервируемых продуктов

1973

Кожаров Владимир Ильич

1378

0

Preservation of fish and fish offal for oil and meal manufacture

1960

Carpenter G. A., Olley June

2997

0

Технологическая инструкция по производству консервов "Говядина отварная в собственном соку"

1950

1276

0

Сборник тезисов докладов Научно-технической конференции работников консервной промышленности по дальнейшему повышению уровня механизации производства плодоовощных консервов и увеличению производительности труда

1964

Научно-техническая конференция работников консервной промышленности по дальнейшему повышению уровня механизации производства плодоовощных консервов и увеличению производительности труда (1964 Москва)

2989