RUSIST
Единый реестр книг

Ауэрман, Лев Яковлевич

Показать все ссылки каталога
... Технология хлебопечения : Учеб. пособие для втузов
1935
Ауэрман Лев Яковлевич
2020
0
Технология хлебопечения
1938
Ауэрман Лев Яковлевич
2125
0
Процесс выпечки хлеба
1948
Ауэрман Лев Яковлевич, Лыков Алексей Васильевич, Гинзбург Абрам Соломонович
2410
0
... Технология хлебопечения : Учеб. пособие для втузов
1935
Ауэрман Лев Яковлевич
1722
0
Улучшения в хлебопечении
1931
Ауэрман Лев Яковлевич
1773
0
... Технология хлебопечения
1933
Ауэрман Лев Яковлевич
1871
0
Теория сушки капиллярно-пористых коллоидных материалов пищевой промышленности
1946
Лыков Алексей Васильевич, Ауэрман Лев Яковлевич
2690
0
Повышение пищевой ценности хлеба
1946
Ауэрман Лев Яковлевич
2356
0
Сравнительные данные о производстве ржи и пшеницы и пищевой ценности хлеба
1966
Ауэрман Лев Яковлевич, Яковлева Л.В.
1038
0
Новые данные о молочнокислых бактериях ржаных заквасок
1963
Ауэрман Лев Яковлевич
2182
0
Технология хлебопечения : Допущен ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для вузов пищевой пром-сти
1942
Ауэрман Лев Яковлевич
2916
0
... Пшеничный хлеб : Сырье. Производство. Сорта
1929
Ауэрман Лев Яковлевич
843
0
Методы органолептической оценки качества пшеничного хлеба
1981
Ауэрман Лев Яковлевич, Васиев Музафар Гуламович
644
0
Технология хлебопекарного производства
1938
Ауэрман Лев Яковлевич, Игнатьев С.И.
2822
0