Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения

904

Купить

Краткое содержание:

Экранизация книги

Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения

Rating: 4.5
ISBN: 978-5-7882-1407-8

Автор:

Романова Наталья Константиновна (канд. техн. наук пищевые технологии)

Год:

2013

isbn:

978-5-7882-1407-8

Язык:

Русский

Описание:

Романова Н. К., Наталья Константиновна, Китаевская С. В., Светлана Владимировна, Пономарев В. Я., Всеволод Ярославович Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения] / Н.К. Романова, С.В. Китаевская, В.Я. Пономарев [и др.]; М-во образования и науки России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Каз. нац. исслед. технол. ун-т". - Казань : Изд-во КНИТУ, 2013. - 110,[1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 40-44 (56 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Общественное питание → Предприятия → Горячие цехи → Курсовое проектирование → Учебные издания для высших учебных заведений

Примечания:

На обороте тит. л. в макете загл.: Технология продуктов общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания . - Библиогр.: с. 40-44 (56 назв.)

Дата создания:

2020-08-18 02:55:38

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральна бібліотека ім. А.П. Чехова

Харьковская область, Харьков, Индустриальный район
Бекетова, 10
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 10:00-17:00

+380 (572) 93-30-55 +380 (572) 94-66-05

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, МБУК

Республика Коми, Сыктывкар городской округ, Сыктывкар, Верхняя Максаковка
Лесная (Верхняя Максаковка), 13
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 12:00-18:00
Вт: 12:00-18:00
Ср: 12:00-18:00
Чт: 12:00-18:00
Пт: 12:00-18:00
Вс: 11:00-17:00

cbs-sykt.ru

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Межпоселенческая библиотечная система Емельяновского района, МБУК, библиотека, филиал в д. Творогово

Красноярский край, Емельяновский район, д. Творогово
Рабочая, 5
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 11:00-13:00 15:00-19:00
Вт: 11:00-13:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-13:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-13:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-13:00 15:00-19:00
Сб: 11:00-13:00 15:00-19:00

bibl.krasemel.ru

+7 (39133) 2-16-99

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, с. Сосновка

Пензенская область, Бессоновский район, с. Сосновка
Дорожная, 16
Расположение на карте

Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-19:00
Вс: 12:00-19:00

+7 (8412) 58-06-66

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская библиотека № 6, МУП Тульская библиотечная система

Тульская область, Тула городской округ, Тула, Привокзальный район
Серебровская, 26
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00

tbclib.ru

+7 (4872) 55-99-11

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Щёкинская Межпоселенческая Центральная библиотека

Тульская область, Щёкинский район, Щёкино
Мира, 17
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-17:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

edfond.ru
Вконтакте: https://vk.com/club88008625

+7 (48751) 4-81-87

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. Н.А. Некрасова

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Центральный район, МО №80 "Смольнинское"
Советская 2-я, 27
Расположение на карте

зимний период: пн-пт 9:00-20:00; сб 10:00-18:00
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Пт: 09:00-20:00

lermontovka-spb.ru
Вконтакте: https://vk.com/bibliotekanekrasova

+7 (812) 274-01-69 +7 (812) 274-56-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека им. М.М. Зощенко

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Курортный район, МО "г. Сестрорецк"
Токарева, 7
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца; зимний период: пн-пт 11:00-19:00; сб-вс 12:00-18:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Сб: 12:00-18:00
Вс: 12:00-18:00

www.cbs-kurort.spb.ru
Вконтакте: https://vk.com/vk.com/zoshchenkolibrary
Инстаграм: https://instagram.com/lib.zoshchenko
Facebook: https://facebook.com/cb.zoschenko

+7 (812) 437-31-06 +7 (812) 246-24-08

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №8, г. Пятигорск

Ставропольский край, Пятигорск городской округ, Пятигорск, Белая Ромашка
295 Стрелковой Дивизии, 14
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (8793) 32-74-39

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система Прокопьевского муниципального района, МБУ

Кемеровская область, Прокопьевский район, с. Шарап
Центральная, 1а
Расположение на карте

Вт: 10:00-18:30
Ср: 10:00-18:30
Чт: 10:00-18:30
Пт: 10:00-18:30
Вс: 10:00-18:30

www.mucbsprokopregion.ru

+7 (3846) 64-25-54

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральна бібліотека ім. А.П. Чехова

Харьковская область, Харьков, Индустриальный район
Бекетова, 10
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 10:00-17:00

+380 (572) 93-30-55 +380 (572) 94-66-05

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, МБУК

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 12:00-18:00
Вт: 12:00-18:00
Ср: 12:00-18:00
Чт: 12:00-18:00
Пт: 12:00-18:00
Вс: 11:00-17:00

cbs-sykt.ru

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Межпоселенческая библиотечная система Емельяновского района, МБУК, библиотека, филиал в д. Творогово

Красноярский край, Емельяновский район, д. Творогово
Рабочая, 5
Расположение на карте

bibl.krasemel.ru

+7 (39133) 2-16-99

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, с. Сосновка

Пензенская область, Бессоновский район, с. Сосновка
Дорожная, 16
Расположение на карте

Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-19:00
Вс: 12:00-19:00

+7 (8412) 58-06-66

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская библиотека № 6, МУП Тульская библиотечная система

Тульская область, Тула городской округ, Тула, Привокзальный район
Серебровская, 26
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00

tbclib.ru

+7 (4872) 55-99-11

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Щёкинская Межпоселенческая Центральная библиотека

Тульская область, Щёкинский район, Щёкино
Мира, 17
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-17:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

edfond.ru
Вконтакте: https://vk.com/club88008625

+7 (48751) 4-81-87

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. Н.А. Некрасова

зимний период: пн-пт 9:00-20:00; сб 10:00-18:00
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Пт: 09:00-20:00

lermontovka-spb.ru
Вконтакте: https://vk.com/bibliotekanekrasova

+7 (812) 274-01-69 +7 (812) 274-56-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека им. М.М. Зощенко

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Курортный район, МО "г. Сестрорецк"
Токарева, 7
Расположение на карте

www.cbs-kurort.spb.ru
Вконтакте: https://vk.com/vk.com/zoshchenkolibrary
Инстаграм: https://instagram.com/lib.zoshchenko
Facebook: https://facebook.com/cb.zoschenko

+7 (812) 437-31-06 +7 (812) 246-24-08

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №8, г. Пятигорск

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (8793) 32-74-39

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система Прокопьевского муниципального района, МБУ

Кемеровская область, Прокопьевский район, с. Шарап
Центральная, 1а
Расположение на карте

Вт: 10:00-18:30
Ср: 10:00-18:30
Чт: 10:00-18:30
Пт: 10:00-18:30
Вс: 10:00-18:30

www.mucbsprokopregion.ru

+7 (3846) 64-25-54

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Технология продукции общественного питания. Курсовое проектирование. Расчет горячего цеха предприятий общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260501.65 "Технология продукции общественного питания", и по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения. В книге говорится , что производственные и складские подразделения, на которых изготовляется продукция общественного питания, отделяются от непосредственного производства трубами-коридорами.

Азат Нагирян