0
0
2473
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
Автор:
Шильман Лев Залманович
Год:
2014 т. е. 2013
isbn:
978-5-4468-0493-1
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Среднее профессиональное образование . Индустрия питания ; Соответствует ФГОС
Редакция:
2-е изд., стер.
Описание:
Шильман Л. З. Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования / Л. З. Шильман. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014 [т. е. 2013]. - 173, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование . Индустрия питания). - (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 169
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Кулинария → Учебные издания для среднего профессионального образования
Примечания:
Фактическая дата выхода в свет: 2013 . - Библиогр.: с. 169
Дата создания:
2021-10-28 04:43:01
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
