RUSIST
Единый реестр книг

Шильман, Лев Залманович

Показать все ссылки каталога
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2011
Шильман Лев Залманович
2438
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2013
Шильман Лев Залманович
2377
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2014
Шильман Лев Залманович
1653
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2014
Шильман Лев Залманович
2432
0
Жиры в индустрии питания : монография
2017
Симакова Инна Владимировна, Шильман Лев Залманович, Перкель Роман Львович
2464
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования : а также для студентов по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания"
2012
Шильман Лев Залманович
1307
0
Изучение сравнительной стойкости к окислению некоторых растительных масел при гидротермическом воздействии : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук
1967
Шильман Лев Залманович
2532
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2012
Шильман Лев Залманович
968
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2016
Шильман Лев Залманович
889
0
Технология приготовления блюд зарубежных кухонь : курс лекций : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания"
2006
Шильман Лев Залманович, Симакова Инна Владимировна
2067
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие : по программе среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров"
2017
Шильман Лев Залманович
589
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2017
Шильман Лев Залманович
1365
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2014
Шильман Лев Залманович
2455
0
Улучшение качества продукции общественного питания
1981
Вирич Людмила Яковлевна, Хижняк Алла Владимировна, Шильман Лев Залманович
1847
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2014
Шильман Лев Залманович
1301
0
Характеристика специй и приправ и их использование в кулинарии : Учеб. пособие : Для студентов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания"
1998
Шильман Лев Залманович
2870
0