RUSIST
Единый реестр книг

Шильман, Лев Залманович

Показать все ссылки каталога
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2011
Шильман Лев Залманович
2480
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2013
Шильман Лев Залманович
2416
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2014
Шильман Лев Залманович
1703
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2014
Шильман Лев Залманович
2474
0
Жиры в индустрии питания : монография
2017
Симакова Инна Владимировна, Шильман Лев Залманович, Перкель Роман Львович
2508
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования : а также для студентов по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания"
2012
Шильман Лев Залманович
1342
0
Изучение сравнительной стойкости к окислению некоторых растительных масел при гидротермическом воздействии : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук
1967
Шильман Лев Залманович
2570
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2012
Шильман Лев Залманович
1008
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2016
Шильман Лев Залманович
920
0
Технология приготовления блюд зарубежных кухонь : курс лекций : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания"
2006
Шильман Лев Залманович, Симакова Инна Владимировна
2112
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие : по программе среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров"
2017
Шильман Лев Залманович
650
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2017
Шильман Лев Залманович
1427
0
Технология кулинарной продукции : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2014
Шильман Лев Залманович
2518
0
Улучшение качества продукции общественного питания
1981
Вирич Людмила Яковлевна, Хижняк Алла Владимировна, Шильман Лев Залманович
1912
0
Технологические процессы предприятий питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров" и дополнительного профессионального образования
2014
Шильман Лев Залманович
1333
0
Характеристика специй и приправ и их использование в кулинарии : Учеб. пособие : Для студентов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания"
1998
Шильман Лев Залманович
2962
0