0
0
678
Обоснование использования штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae RCAM 01730 в технологии пшеничного хлеба повышенной микробиологической стойкости : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>
Автор:
Соболева Елена Викторовна
Год:
2014
Язык:
Русский
Страниц:
16
Описание:
Соболева Е. В. Обоснование использования штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae RCAM 01730 в технологии пшеничного хлеба повышенной микробиологической стойкости : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ> / Соболева Елена Викторовна; [С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информ. технологий, механики и оптики]. - Санкт-Петербург, 2014. - 16 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 15-16 ( 9 назв. )
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: с. 15-16 ( 9 назв. )
ББК:
36.82+36.83
Дата создания:
2021-05-08 01:27:04
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
