0
0
2375
Разработка технологии получения съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств>
Автор:
Киреева Ольга Сергеевна
Год:
2014
Язык:
Русский
Страниц:
24
Описание:
Киреева О. С. Разработка технологии получения съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> / Киреева Ольга Сергеевна; [Орлов. гос. аграр. ун-т]. - Москва, 2014. - 24 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.)
ББК:
36.92/94
Дата создания:
2021-07-14 10:46:43
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
