0
0
800
Технология блюд зарубежных кухонь : (технология кулинарной продукции различных стран) : учебно-методическое пособие, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профиль подготовки "Технология и организация ресторанного дела"
Год:
2016
isbn:
978-5-906689-41-2
Язык:
Русский
Страниц:
144
Описание:
Технология блюд зарубежных кухонь : (технология кулинарной продукции различных стран) : учебно-методическое пособие, направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профиль подготовки "Технология и организация ресторанного дела" / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова; [сост.: О.Н. Клюкина, Ю.В. Мухамеджанова]. - Саратов : Центр социальных агроинноваций СГАУ, 2016. - 144 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 143 (16 назв.) и в тексте
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Кулинария → Рецептура → Учебно-методические пособия для высших учебных заведений
Примечания:
Библиогр.: с. 143 (16 назв.) и в тексте
Другие ответственные лица:
Клюкина, Оксана Николаевна (канд. техн. наук) → Составитель
Дата создания:
2020-11-01 11:18:44
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
