Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

2019

Купить

Краткое содержание:

Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Name: Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01
Rating: 4.5

Автор:

Черных Илья Валерьевич

Год:

2009

Язык:

Русский

Страниц:

Коллекции:

Авторефераты

Описание:

Черных И. В. Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства> / Черных Илья Валерьевич; [Моск. гос. ун-т пищевых пр-в]. - Москва, 2009. - 26 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: c. 25-26 (7 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

–

Примечания:

Библиогр.: c. 25-26 (7 назв.)

ББК:

36.82+36.83

Скачать:

Просмотр и скачивание в формате PDF

Дата создания:

2020-07-24 17:58:25

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №3

Чуйская область, Токмок
Сарбагышева, 156
Расположение на карте

Пн: 08:30-12:00 13:00-17:00
Вт: 08:30-12:00 13:00-17:00
Ср: 08:30-12:00 13:00-17:00
Чт: 08:30-12:00 13:00-17:00
Пт: 08:30-12:00 13:00-17:00
Сб: 08:30-12:00 13:00-17:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная система массовых библиотек

Карагандинская область, Караганда, Казыбек Би район, Степной 1 м-н
Степной 1-й микрорайон, 45
Расположение на карте

Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (7212) 31-88-42

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Опалиховская городская библиотека №17

Московская область, Красногорск городской округ, Красногорск, Опалиха м-н
Мира, 7
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-19:00

+7 (495) 563-90-41

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №132

Москва, Москва, Печатники район
Шоссейная, 50
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00

www.cbsuvao.ru
Вконтакте: https://vk.com/lib_uvao

+7 (495) 354-26-71 +7 (495) 354-36-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Патриот, библиотека №3

Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Комсомольский район, Шлюзовой
Макарова, 8
Расположение на карте

Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 11:00-18:00

+7 (8482) 36-57-25

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека

Свердловская область, Нижний Тагил городской округ, Нижний Тагил, Ленинский район, Выя
Фрунзе, 17а
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

tagillib.ru
Вконтакте: https://vk.com/public50257368
Facebook: https://facebook.com/1583229331944895
Youtube: https://youtube.com/user/libtagil

+7 (3435) 29-82-21 +7 (3435) 29-82-23

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека

Свердловская область, Нижний Тагил городской округ, Нижний Тагил, Тагилстроевский район, Красный Камень
Восточный проезд, 3
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

tagillib.ru
Вконтакте: https://vk.com/public50257368
Facebook: https://facebook.com/1583229331944895
Youtube: https://youtube.com/user/libtagil

+7 (3435) 43-65-75

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №28

Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Левобережный район
Ростовская, 68
Расположение на карте

зимний период: вт-пт 10:00-19:00, без перерыва; сб-вс 10:00-19:00, перерыв: 13:00-14:00; пн выходной; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00

+7 (473) 227-10-51

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Краевая медицинская библиотека

Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Ленинский район, Громовский м-н
Космонавтов шоссе, 16
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00

www.pkmbic.com
Вконтакте: https://vk.com/permmedicallibrary
Facebook: https://facebook.com/permmedicallibrary

+7 (342) 239-32-96 +7 (342) 236-44-43 +7 (342) 239-29-19

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Ставропольская централизованная библиотечная система

Ставропольский край, Ставрополь городской округ, Ставрополь, Октябрьский район, 15-й микрорайон
Бурмистрова, 67
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00

www.stav-cbs.ru
Facebook: https://facebook.com/350511671813258

+7 (8652) 36-39-79

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №3

Чуйская область, Токмок
Сарбагышева, 156
Расположение на карте

Пн: 08:30-12:00 13:00-17:00
Вт: 08:30-12:00 13:00-17:00
Ср: 08:30-12:00 13:00-17:00
Чт: 08:30-12:00 13:00-17:00
Пт: 08:30-12:00 13:00-17:00
Сб: 08:30-12:00 13:00-17:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная система массовых библиотек

Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (7212) 31-88-42

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Опалиховская городская библиотека №17

Московская область, Красногорск городской округ, Красногорск, Опалиха м-н
Мира, 7
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-19:00

+7 (495) 563-90-41

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №132

Москва, Москва, Печатники район
Шоссейная, 50
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00

www.cbsuvao.ru
Вконтакте: https://vk.com/lib_uvao

+7 (495) 354-26-71 +7 (495) 354-36-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Патриот, библиотека №3

Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 11:00-18:00

+7 (8482) 36-57-25

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

tagillib.ru
Вконтакте: https://vk.com/public50257368
Facebook: https://facebook.com/1583229331944895
Youtube: https://youtube.com/user/libtagil

+7 (3435) 29-82-21 +7 (3435) 29-82-23

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

tagillib.ru
Вконтакте: https://vk.com/public50257368
Facebook: https://facebook.com/1583229331944895
Youtube: https://youtube.com/user/libtagil

+7 (3435) 43-65-75

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №28

+7 (473) 227-10-51

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Краевая медицинская библиотека

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00

www.pkmbic.com
Вконтакте: https://vk.com/permmedicallibrary
Facebook: https://facebook.com/permmedicallibrary

+7 (342) 239-32-96 +7 (342) 236-44-43 +7 (342) 239-29-19

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Ставропольская централизованная библиотечная система

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00

www.stav-cbs.ru
Facebook: https://facebook.com/350511671813258

+7 (8652) 36-39-79

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Совершенствование ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени к. т. н. : специальность 05.18.01 <Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>. В данной книге описывается технология производства дрожжевого хлеба, которая разработана в расчете на лучших технологов, организующих жизнь в сельскохозяйственном районе страны.

Азат Нагирян