0
0
894
Технология хранения животноводческой продукции : учебное пособие для подготовки бакалавров по напралению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Год:
2011
isbn:
978-5-7267-0540-8
Язык:
Русский
Страниц:
131
Описание:
Технология хранения животноводческой продукции : учебное пособие для подготовки бакалавров по напралению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К. Д. Глинки"; [Е. Е. Курчаева и др.]. - Воронеж : ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2011. - 131 с. ; 21 см. - Библиогр. в конце кн.
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Продукты животноводства → Хранение → Учебные издания для высших учебных заведений
Примечания:
Библиогр. в конце кн.
ББК:
30.3я73
Другие ответственные лица:
Курчаева, Елена Евгеньевна → Составитель
Аннотация:
В учебном пособии описаны цели, задачи и правила оформления курсового проекта. В каждом пункте учебного пособия подробно описаны правила выполнения курсового проекта. В технологической части приведены расчеты сырья и готовой продукции, расчет площадей холодильных камер и другие необходимые для выполнения курсового проекта расчеты. Справочный материал обширно представлен в приложении. Приведены примеры расчета по технологии хранения мясной и молочной продукции.
Дата создания:
2022-03-01 12:40:26
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
