Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
2370
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Год:
2001
isbn:
5-93913-019-4
Язык:
Русский
Описание:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [Сост. Л.Е. Голунова]. - СПб. : Профессия, 2001. - 687, [1] с. ; 21 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Кулинарное производство → Рецептура
ББК:
36.99
Другие ответственные лица:
Голунова, Л. Е. → Составитель; Голунова, Л. Е.
Дата создания:
2021-02-18 14:30:35
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Опросы
На каком языке книга?
Русский
Английский
Немецкий
Китайский
Японский
Испанский
Французский
Португальский
Арабский
Другой
Не знаю
Содержание

Реставрация Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная библиотека №15 им. В.О. Ключевского
Москва, Москва, Таганский район
Новорогожская, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 10:00-21:00
Ср: 10:00-21:00
Чт: 10:00-21:00
Пт: 10:00-21:00
Сб: 10:00-21:00
Вс: 10:00-20:00
www.cbscao.ru
Вконтакте:  https://vk.com/cbscao
Инстаграм:  https://instagram.com/cbscao
 +7 (495) 678-04-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, г. Королёв
Московская область, Королёв городской округ, Королёв, Костино м-н
Космонавтов проспект, 16а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
cbs.korolev-culture.ru
 +7 (498) 600-21-32
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Книгочей, библиотека
Кемеровская область, Кемерово городской округ, Кемерово, Заводский район, Ягуновский
Барнаульская, 23
Расположение на карте
летний период: пн-чт 10:00-19:00; пт 10:00-18:00; вс выходной; санитарный день: первый пн месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
библиотеки.кемеровские.рф
Вконтакте:  https://vk.com/kemerovskie
Твиттер:  https://twitter.com/@spravkacbs
Google plus:  https://plus.google.com/106616187117403293819
 +7 (3842) 32-18-70
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Научная библиотека им. В.Г. Распутина, ИГУ
Иркутская область, Иркутск городской округ, Иркутск, Свердловский округ, Университетский
Лермонтова, 124
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
library.isu.ru
Вконтакте:  https://vk.com/nb_isu
 +7 (3952) 521-800 +7 (3952) 52-18-24 +7 (3952) 521-811
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Архангельский библиотечный пункт, Богучаровское библиотечное объединение
Тульская область, Тула городской округ, с. Архангельское
Промышленная, 2
Расположение на карте
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-17:00
tbclib.ru
 +7 (4872) 72-20-77
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Молодежный КОД Библиотека Искусств, Библиотека -филиал № 24
Республика Удмуртия, Ижевск городской округ, Ижевск, Первомайский район, Соцгород
Воровского, 108
Расположение на карте
июль-сентябрь: пн-пт 10:00-18:00; вс выходной; санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/club52751666
 +7 (3412) 66-10-44
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, с. Новомихайловка
Новосибирская область, Коченевский район, с. Новомихайловка
Большевистская, 23
Расположение на карте
Пн: 08:00-14:00 15:00-18:00
Вт: 08:00-14:00 15:00-18:00
Ср: 08:00-14:00 15:00-18:00
Чт: 08:00-14:00 15:00-18:00
Пт: 08:00-14:00 15:00-18:00
 +7 (38351) 3-51-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная библиотека, с. Смоленское
Алтайский край, Смоленский район, с. Смоленское
Титова, 40Б
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (38536) 2-12-72
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Республиканская детско-юношеская библиотека
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район
Ключевская, 23а
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
deti.baikalib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/youth_library03
Твиттер:  https://twitter.com/@rdub_uu
 +7 (3012) 41-87-97 +7 (3012) 41-87-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Железнодорожный район
Комсомольская, 23
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
cbs-ulan-ude.ru
cbs-uu.ru
Вконтакте:  https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook:  https://facebook.com/1587033464888844
 +7 (3012) 27-07-29
Показать номер
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания и досуга» (Москва, 1998), содержавший около полусотни рецептов приготовления блюд с использованием консервированной колбасы.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная библиотека №15 им. В.О. Ключевского
Москва, Москва, Таганский район
Новорогожская, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 10:00-21:00
Ср: 10:00-21:00
Чт: 10:00-21:00
Пт: 10:00-21:00
Сб: 10:00-21:00
Вс: 10:00-20:00
www.cbscao.ru
Вконтакте:  https://vk.com/cbscao
Инстаграм:  https://instagram.com/cbscao
 +7 (495) 678-04-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, г. Королёв
Московская область, Королёв городской округ, Королёв, Костино м-н
Космонавтов проспект, 16а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
cbs.korolev-culture.ru
 +7 (498) 600-21-32
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Книгочей, библиотека
Кемеровская область, Кемерово городской округ, Кемерово, Заводский район, Ягуновский
Барнаульская, 23
Расположение на карте
летний период: пн-чт 10:00-19:00; пт 10:00-18:00; вс выходной; санитарный день: первый пн месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
библиотеки.кемеровские.рф
Вконтакте:  https://vk.com/kemerovskie
Твиттер:  https://twitter.com/@spravkacbs
Google plus:  https://plus.google.com/106616187117403293819
 +7 (3842) 32-18-70
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Научная библиотека им. В.Г. Распутина, ИГУ
Иркутская область, Иркутск городской округ, Иркутск, Свердловский округ, Университетский
Лермонтова, 124
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
library.isu.ru
Вконтакте:  https://vk.com/nb_isu
 +7 (3952) 521-800 +7 (3952) 52-18-24 +7 (3952) 521-811
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Архангельский библиотечный пункт, Богучаровское библиотечное объединение
Тульская область, Тула городской округ, с. Архангельское
Промышленная, 2
Расположение на карте
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-17:00
tbclib.ru
 +7 (4872) 72-20-77
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Молодежный КОД Библиотека Искусств, Библиотека -филиал № 24
Республика Удмуртия, Ижевск городской округ, Ижевск, Первомайский район, Соцгород
Воровского, 108
Расположение на карте
июль-сентябрь: пн-пт 10:00-18:00; вс выходной; санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/club52751666
 +7 (3412) 66-10-44
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, с. Новомихайловка
Новосибирская область, Коченевский район, с. Новомихайловка
Большевистская, 23
Расположение на карте
Пн: 08:00-14:00 15:00-18:00
Вт: 08:00-14:00 15:00-18:00
Ср: 08:00-14:00 15:00-18:00
Чт: 08:00-14:00 15:00-18:00
Пт: 08:00-14:00 15:00-18:00
 +7 (38351) 3-51-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная библиотека, с. Смоленское
Алтайский край, Смоленский район, с. Смоленское
Титова, 40Б
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (38536) 2-12-72
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Республиканская детско-юношеская библиотека
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район
Ключевская, 23а
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
deti.baikalib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/youth_library03
Твиттер:  https://twitter.com/@rdub_uu
 +7 (3012) 41-87-97 +7 (3012) 41-87-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Железнодорожный район
Комсомольская, 23
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
cbs-ulan-ude.ru
cbs-uu.ru
Вконтакте:  https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook:  https://facebook.com/1587033464888844
 +7 (3012) 27-07-29
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1975. — С. 368. 9. Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. М.: ПрофОбрИздатс, 2002. 10. Васильева О.П., Неселевская Е.В., Русанов Е.Н. и др. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2002. 11. Голованов А.И. Справочник шеф-повара. 2-е изд., испр. и доп. Ростов н/Д: Феникс, 2003. - С. 586. 12. Коник Н.В. Оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.