Сборник информационно-дидактических материалов по блочно-модульному курсу "Кулинария", "Товароведение пищевых продуктов с основами физиологии и микробиологии", "Оборудование предприятий питания и обслуживания", "Организация производства и сервисного обслуживания с основами санитарии и гигиены" : (С прогр. произв. обучения) : Опор. учеб. пособие при подгот. рабочих по профессии "Повар"
2638
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Сборник информационно-дидактических материалов по блочно-модульному курсу "Кулинария", "Товароведение пищевых продуктов с основами физиологии и микробиологии", "Оборудование предприятий питания и обслуживания", "Организация производства и сервисного обслуживания с основами санитарии и гигиены" : (С прогр. произв. обучения) : Опор. учеб. пособие при подгот. рабочих по профессии "Повар"

Авторы:
Трутаева Л. А.
Зарубина В. М.
Пыжова Т. В.
Год:
1997
Язык:
Русский
Страниц:
678
Описание:
Трутаева Л. А., Зарубина В. М., Пыжова Т. В. Сборник информационно-дидактических материалов по блочно-модульному курсу "Кулинария", "Товароведение пищевых продуктов с основами физиологии и микробиологии", "Оборудование предприятий питания и обслуживания", "Организация производства и сервисного обслуживания с основами санитарии и гигиены" : (С прогр. произв. обучения) : Опор. учеб. пособие при подгот. рабочих по профессии "Повар" / [Трутаева Л.А., Зарубина В.М., Пыжова Т.В., преподаватели, Семенова С.И.]; Ком. образования администрации Кур. обл., Кур. проф. уч-ще N 41. - Курск : Б. и., 1997. - 678 с. : ил. ; 21 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Кулинарное производство → Руководства, пособия и т.п. для технических училищ
Дата создания:
2021-02-26 15:03:51
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Сборник информационно-дидактических материалов по блочно-модульному курсу "Кулинария", "Товароведение пищевых продуктов с основами физиологии и микробиологии", "Оборудование предприятий питания и обслуживания", "Организация производства и сервисного обслуживания с основами санитарии и гигиены" : (С прогр. произв. обучения) : Опор. учеб. пособие при подгот. рабочих по профессии "Повар"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Сборник информационно-дидактических материалов по блочно-модульному курсу "Кулинария", "Товароведение пищевых продуктов с основами физиологии и микробиологии", "Оборудование предприятий питания и обслуживания", "Организация производства и сервисного обслуживания с основами санитарии и гигиены" : (С прогр. произв. обучения) : Опор. учеб. пособие при подгот. рабочих по профессии "Повар"
Опросы
Она устаревшая или актуальная?
Устарела
Актуальна
Не знаю
Содержание

Реставрация Сборник информационно-дидактических материалов по блочно-модульному курсу "Кулинария", "Товароведение пищевых продуктов с основами физиологии и микробиологии", "Оборудование предприятий питания и обслуживания", "Организация производства и сервисного обслуживания с основами санитарии и гигиены" : (С прогр. произв. обучения) : Опор. учеб. пособие при подгот. рабочих по профессии "Повар"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Восточно-Казахстанская специальная библиотека для незрячих и слабовидящих граждан
Восточно-Казахстанская область, Усть-Каменогорск
Новаторов, 11/1
Расположение на карте
Пн: 08:30-12:30 13:30-17:30
Вт: 08:30-12:30 13:30-17:30
Ср: 08:30-12:30 13:30-17:30
Чт: 08:30-12:30 13:30-17:30
Пт: 08:30-12:30 13:30-17:30
 +7 (7232) 24-54-24 +7 (7232) 24-54-34
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №3
Ивановская область, Иваново городской округ, Иваново, Ленинский район
Лежневская, 109
Расположение на карте
санитарный день: 16 число месяца, последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (4932) 23-47-61
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. Ю.А. Гагарина
Нижегородская область, Дзержинск городской округ, Дзержинск
Химиков бульвар, 3
Расположение на карте
санитарный день: первый вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
dzlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club153658816
 +7 (8313) 32-34-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №15
Белгородская область, Белгород городской округ, Белгород, Восточный округ
Ватутина проспект, 23
Расположение на карте
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
cbs.belgorod.com
Вконтакте:  https://vk.com/cbs_bel
Твиттер:  https://twitter.com/@bel_cbs
 +7 (4722) 52-25-73
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Белгородский университет кооперации, экономики и права
Белгородская область, Белгород городской округ, Белгород, Восточный округ
Садовая, 116а
Расположение на карте
Пн: 08:15-18:00
Вт: 08:15-18:00
Ср: 08:15-18:00
Чт: 08:15-18:00
Пт: 08:15-18:00
Сб: 08:15-18:00
www.bukep.ru
 +7 (4722) 26-37-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №2 им. Н.В. Гоголя
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Индустриальный район, Светлый
Космонавтов шоссе, 110
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца; июнь-август: пн-пт 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (342) 207-50-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека мастеров интеллектуального труда
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Адмиралтейский район, МО №2 "Сенной"
Гражданская, 13-15
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
inlibrary.ru
 +7-921-357-10-70
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №4, Курортный район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Курортный район, МО "п. Солнечное"
Приморское шоссе, 374
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-18:00
www.cbs-kurort.spb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/zelbibl_f1
 +7 (812) 241-29-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Районная детская библиотека, Петродворцовый район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Петродворцовый район, МО "г. Петергоф"
Санкт-Петербургский проспект, 6 лит А
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-сб 11:00-18:00
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
www.rdb-petergof.ru
Вконтакте:  https://vk.com/rdb_petergof
 +7 (812) 450-62-15
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Калтанского городского округа, МБУ
Кемеровская область, Калтанский городской округ, Калтан, Постоянный
Дзержинского, 38
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; летний период: пн-пт 10:00-17:00; вс выходной
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
Вс: 10:00-16:00
lib42.ru/kaltan/home
Инстаграм:  https://instagram.com/cbskaltan
Одноклассники:  https://ok.ru/profile/578233274885
 +7 (38472) 3-36-92
Показать номер
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Сборник информационно-дидактических материалов по блочно-модульному курсу "Кулинария", "Товароведение пищевых продуктов с основами физиологии и микробиологии", "Оборудование предприятий питания и обслуживания", "Организация производства и сервисного обслуживания с основами санитарии и гигиены" : (С прогр. произв. обучения) : Опор. учеб. пособие при подгот. рабочих по профессии "Повар" : ( Подгот.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Восточно-Казахстанская специальная библиотека для незрячих и слабовидящих граждан
Восточно-Казахстанская область, Усть-Каменогорск
Новаторов, 11/1
Расположение на карте
Пн: 08:30-12:30 13:30-17:30
Вт: 08:30-12:30 13:30-17:30
Ср: 08:30-12:30 13:30-17:30
Чт: 08:30-12:30 13:30-17:30
Пт: 08:30-12:30 13:30-17:30
 +7 (7232) 24-54-24 +7 (7232) 24-54-34
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №3
Ивановская область, Иваново городской округ, Иваново, Ленинский район
Лежневская, 109
Расположение на карте
санитарный день: 16 число месяца, последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (4932) 23-47-61
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. Ю.А. Гагарина
Нижегородская область, Дзержинск городской округ, Дзержинск
Химиков бульвар, 3
Расположение на карте
санитарный день: первый вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
dzlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club153658816
 +7 (8313) 32-34-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №15
Белгородская область, Белгород городской округ, Белгород, Восточный округ
Ватутина проспект, 23
Расположение на карте
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
cbs.belgorod.com
Вконтакте:  https://vk.com/cbs_bel
Твиттер:  https://twitter.com/@bel_cbs
 +7 (4722) 52-25-73
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Белгородский университет кооперации, экономики и права
Белгородская область, Белгород городской округ, Белгород, Восточный округ
Садовая, 116а
Расположение на карте
Пн: 08:15-18:00
Вт: 08:15-18:00
Ср: 08:15-18:00
Чт: 08:15-18:00
Пт: 08:15-18:00
Сб: 08:15-18:00
www.bukep.ru
 +7 (4722) 26-37-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №2 им. Н.В. Гоголя
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Индустриальный район, Светлый
Космонавтов шоссе, 110
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца; июнь-август: пн-пт 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (342) 207-50-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека мастеров интеллектуального труда
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Адмиралтейский район, МО №2 "Сенной"
Гражданская, 13-15
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
inlibrary.ru
 +7-921-357-10-70
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №4, Курортный район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Курортный район, МО "п. Солнечное"
Приморское шоссе, 374
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-18:00
www.cbs-kurort.spb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/zelbibl_f1
 +7 (812) 241-29-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Районная детская библиотека, Петродворцовый район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Петродворцовый район, МО "г. Петергоф"
Санкт-Петербургский проспект, 6 лит А
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-сб 11:00-18:00
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
www.rdb-petergof.ru
Вконтакте:  https://vk.com/rdb_petergof
 +7 (812) 450-62-15
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Калтанского городского округа, МБУ
Кемеровская область, Калтанский городской округ, Калтан, Постоянный
Дзержинского, 38
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; летний период: пн-пт 10:00-17:00; вс выходной
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
Вс: 10:00-16:00
lib42.ru/kaltan/home
Инстаграм:  https://instagram.com/cbskaltan
Одноклассники:  https://ok.ru/profile/578233274885
 +7 (38472) 3-36-92
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Сборник информационно-дидактических материалов по блочно-модульному курсу "Кулинария", "Товароведение пищевых продуктов с основами физиологии и микробиологии", "Оборудование предприятий питания и обслуживания", "Организация производства и сервисного обслуживания с основами санитарии и гигиены" : (С прогр. произв. обучения) : Опор. учеб. пособие при подгот. рабочих по профессии "Повар" / сост. А. Н. Гузий ; ред. Т. И. Китова. - Москва : Академия, 2010. - 113, [1] с. : табл. - (Среднее профессиональное образование. Общеобразовательные дисциплины) (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 110. - ISBN 978-5-7695-7266-7. В пособии рассматриваются содержание и методические подходы к организации учебного процесса по блочно-модульной системе подготовки квалифицированных рабочих в подготовке рабочих по профессиям: "Повар", "Кондитер","Пекарь".
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.