0
0
2355
Влияние гидротермической и кулинарной обработки на белки и аминокислотный состав зерна и круп гороха и фасоли : Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : (05.18.03)
Автор:
Таланов Петр Александрович
Год:
1973
Язык:
Русский
Страниц:
32
Описание:
Таланов П.А. Влияние гидротермической и кулинарной обработки на белки и аминокислотный состав зерна и круп гороха и фасоли : Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : (05.18.03) / Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса, 1973. - 32 с. : граф. - Список работ авт.: с. 32 (6 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
Список работ авт.: с. 32 (6 назв.)
Дата создания:
2020-12-31 00:43:57
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
