Копчение рыбы и мяса : Обраб. рыбы и мяса. Коптил. устройства. Способы копчения
807
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Копчение рыбы и мяса : Обраб. рыбы и мяса. Коптил. устройства. Способы копчения

Год:
1999
isbn:
5-7345-0153-0
Язык:
Русский
Страниц:
430
Описание:
Копчение рыбы и мяса : [Обраб. рыбы и мяса. Коптил. устройства. Способы копчения / Сост. Т. Барышникова. - СПб. : Респекс, 1999. - 430 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 420
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Рыба → Копчение
Примечания:
Библиогр.: с. 420
Другие ответственные лица:
Барышникова, Татьяна Константиновна → Составитель; Барышникова, Татьяна Константиновна
Дата создания:
2020-03-18 03:53:20
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Копчение рыбы и мяса : Обраб. рыбы и мяса. Коптил. устройства. Способы копчения

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Копчение рыбы и мяса : Обраб. рыбы и мяса. Коптил. устройства. Способы копчения
Опросы
У книги есть аудиоверсия?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Копчение рыбы и мяса : Обраб. рыбы и мяса. Коптил. устройства. Способы копчения

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная библиотека, г. Щербинка
Москва, Щербинка
Юбилейная, 16
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:30
Вт: 10:00-18:30
Ср: 10:00-18:30
Чт: 10:00-18:30
Пт: 10:00-18:30
Сб: 10:00-18:30
cbs-scherbinka.ru
 +7 (495) 867-07-87
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая центральная библиотека им. И.И. Лажечникова
Московская область, Коломенский район, с. Пирочи
Центральная, 5
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 11:00-14:00 15:00-20:00
www.kolomna-regbibl.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club90149853
Facebook:  https://facebook.com/groups/1543181779305628
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №10
Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Левобережный район
Туполева, 50
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00
 +7 (473) 237-81-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детский отдел межрайонной центральной библиотеки Веневского района
Тульская область, Веневский район, Венев
Свободная, 13
Пн: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-18:00
 +7 (48745) 2-57-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Челябинская областная специальная библиотека для слабовидящих и слепых
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Центральный район
Свердловский проспект, 58
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
chosbss.ru
Вконтакте:  https://vk.com/chosbss
Facebook:  https://facebook.com/chosbss
Твиттер:  https://twitter.com/@chosbss
 +7 (351) 265-08-12 +7 (351) 263-32-93 +7 (351) 265-05-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №22
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Кировский район, Октябрьский (Кировский)
Ласьвинская, 62
санитарный день: последний день месяца; июнь-август: пн-пт 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (342) 207-50-22
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, Дом офицеров Пермского гарнизона Минобороны России
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Свердловский район, Центр
Сибирская, 59
Пн: 10:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (342) 281-58-66
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная районная библиотека, Петродворцовый район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Петродворцовый район, МО "г. Петергоф"
Эрлеровский бульвар, 18
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-чт 12:00-19:00; сб-вс 11:00-18:00; пт выходной
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
peterhof-biblioteka.ru
 +7 (812) 427-18-11 +7 (812) 427-18-22 +7 (812) 417-48-72
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, пос. Тапхар
Республика Бурятия, Иволгинский район, пос. Тапхар
Тапхар посёлок, 21
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/public156087591
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №6 литературного краеведения им. М. Люгарина
Челябинская область, Магнитогорский городской округ, Магнитогорск, Правобережный район, 114-й микрорайон
Грязнова, 15
зимний период: пн-пт 10:00-18:30; вс 10:00-17:30; вс выходной; санитарный день: последний пн месяца
Пн: 10:00-18:30
Вт: 10:00-18:30
Ср: 10:00-18:30
Чт: 10:00-18:30
Вс: 10:00-17:30
www.ogbmagnitka.ru
 +7 (3519) 20-46-91 +7 (3519) 20-46-94
Показать номер
Рецензии и отзывы
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная библиотека, г. Щербинка
Москва, Щербинка
Юбилейная, 16
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:30
Вт: 10:00-18:30
Ср: 10:00-18:30
Чт: 10:00-18:30
Пт: 10:00-18:30
Сб: 10:00-18:30
cbs-scherbinka.ru
 +7 (495) 867-07-87
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая центральная библиотека им. И.И. Лажечникова
Московская область, Коломенский район, с. Пирочи
Центральная, 5
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 11:00-14:00 15:00-20:00
www.kolomna-regbibl.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club90149853
Facebook:  https://facebook.com/groups/1543181779305628
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №10
Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Левобережный район
Туполева, 50
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00
 +7 (473) 237-81-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детский отдел межрайонной центральной библиотеки Веневского района
Тульская область, Веневский район, Венев
Свободная, 13
Пн: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-18:00
 +7 (48745) 2-57-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Челябинская областная специальная библиотека для слабовидящих и слепых
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Центральный район
Свердловский проспект, 58
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
chosbss.ru
Вконтакте:  https://vk.com/chosbss
Facebook:  https://facebook.com/chosbss
Твиттер:  https://twitter.com/@chosbss
 +7 (351) 265-08-12 +7 (351) 263-32-93 +7 (351) 265-05-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №22
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Кировский район, Октябрьский (Кировский)
Ласьвинская, 62
санитарный день: последний день месяца; июнь-август: пн-пт 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (342) 207-50-22
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, Дом офицеров Пермского гарнизона Минобороны России
Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Свердловский район, Центр
Сибирская, 59
Пн: 10:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (342) 281-58-66
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная районная библиотека, Петродворцовый район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Петродворцовый район, МО "г. Петергоф"
Эрлеровский бульвар, 18
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-чт 12:00-19:00; сб-вс 11:00-18:00; пт выходной
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
peterhof-biblioteka.ru
 +7 (812) 427-18-11 +7 (812) 427-18-22 +7 (812) 417-48-72
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, пос. Тапхар
Республика Бурятия, Иволгинский район, пос. Тапхар
Тапхар посёлок, 21
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/public156087591
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №6 литературного краеведения им. М. Люгарина
Челябинская область, Магнитогорский городской округ, Магнитогорск, Правобережный район, 114-й микрорайон
Грязнова, 15
зимний период: пн-пт 10:00-18:30; вс 10:00-17:30; вс выходной; санитарный день: последний пн месяца
Пн: 10:00-18:30
Вт: 10:00-18:30
Ср: 10:00-18:30
Чт: 10:00-18:30
Вс: 10:00-17:30
www.ogbmagnitka.ru
 +7 (3519) 20-46-91 +7 (3519) 20-46-94
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Копчение рыбы и мяса : Обраб. рыбы и мяса. Коптил. устройства. Способы копчения. В книге говорится о разных способах копчения. Для копчения рыбы нужно использовать опилки из лиственных пород (бук, граб, греча, дуб, бук, береза, яблоня, клен, лещина, рябина, орех, ольха, груша). Коптильную камеру оборудуют поддоном в нижней части, который в верхней части имеет отверстие. Через него продукты и удаляют. В конце коптильной камеры устанавливается ящик для сбора отходов. Для горячего копчения рыбу укладывают на решетку, при этом брюшки должны быть направлены к выходу из коптильной камеры.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.