RUSIST
Единый реестр книг

Мезенова, Ольга Яковлевна

Показать все ссылки каталога
Комплексная переработка творожной сыворотки с применением хитозана и пектина
2013
Мезенова Ольга Яковлевна, Тюльпина Ольга Вадимовна
631
0
Биотехнология морепродуктов : учебник для студентов и курсантов, обучающихся в высших и средних профессиональных учебных заведениях системы рыбохозяйственного комплекса по специальностям 260302.65, 260302.51 (2709) Технология рыбы и рыбных продуктов, 240902.65 Пищевая биотехнология, 260602.65 Пищевая инженерия малых предприятий
2006
Байдалинова Лариса Степановна, Лысова Альбина Сергеевна, Мезенова Ольга Яковлевна
748
0
Биотехнология рационального использования гидробионтов : учебник
2013
Мезенова Ольга Яковлевна, Сафронова Тамара Михайловна, Сергеева Нина Тимофеевна
947
0
Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред : автореферат диссертации на соискание ученой степени д.т.н. : специальность 05.18.04
2000
Мезенова Ольга Яковлевна
2869
0
Биологически активные композиции остеотропного и хондропротекторного действия на основе вторичного сырья гидробионтов
2011
Землякова Евгения Сергеевна, Мезенова Ольга Яковлевна
2750
0
Производство копченых пищевых продуктов
2001
Мезенова Ольга Яковлевна, Ким Игорь Николаевич, Бредихин Сергей Алексеевич
1714
0
Технология и контроль копченых пищевых продуктов : учебное пособие для пищевых специальностей высших учебных заведений
2007
Мезенова Ольга Яковлевна, Ключко Наталья Юрьевна, Гроховский Владимир Александрович
2638
0
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 271500 "Пищевая биотехнология", 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания"
2009
Мезенова Ольга Яковлевна, Ким Игорь Николаевич
704
0
Технология и методы копчения пищевых продуктов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 260100 "Технология продуктов питания", 260600 "Пищевая инженерия" и специальности 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" : по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов" и по направлению 240900 "Биотехнология" специальности 240902 "Пищевая биотехнология" : по направлениям 110900 "Водные биоресурсы и аквакультура" и 111000 "Рыболовство" и специальностям 110901 "Водные ресурсы и аквакультура" и 111001 "Промышленное рыболовство"
2007
Мезенова Ольга Яковлевна
888
0
Физические методы обработки гидробионтов
2010
Мезенова Ольга Яковлевна
3053
0
Парафармацевтики в продуктах на основе гидробионтов
2009
Ключко Наталия Юрьевна, Мезенова Ольга Яковлевна
2364
0
Гомеостаз и питание : учебное пособие для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям 240902.65 "Пищевая биотехнология", 260100.62 (68) "Технология продуктов питания", 260302.65 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260602.65 "Пищевая инженерия малых предприятий"
2010
Мезенова Ольга Яковлевна
2145
0
Вторичное рыбное сырье: состав, свойства, биотехнологии переработки
2015
Мезенова Ольга Яковлевна, Байдалинова Лариса Степановна, Землякова Евгения Сергеевна
2478
0
Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов
2011
Ким Георгий Николаевич, Сафронова Тамара Михайловна, Мезенова Ольга Яковлевна
2240
0
Гомеостаз и питание : учебное пособие для специальности 240902.65- Пищевая биотехнология : для студентов механико-технологического факультета специальности 240902.65 - Пищевая биотехнология
2008
Мезенова Ольга Яковлевна
3138
0