Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашенного северного оленя : авторефе : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>
1635
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашенного северного оленя : авторефе : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>

Автор:
Лобода Екатерина Александровна
Год:
2013
Язык:
Русский
Страниц:
23
Описание:
Лобода Е. А. Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашенного северного оленя : авторефе : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания> / Лобода Екатерина Александровна; [Мурм. гос. техн. ун-т]. - Мурманск, 2013. - 23 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 22-23 ( 10 назв. )
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: с. 22-23 ( 10 назв. )
ББК:
36.92/94
Дата создания:
2020-03-06 00:48:26
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашенного северного оленя : авторефе : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашенного северного оленя : авторефе : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>
Опросы
У книги есть аудиоверсия?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашенного северного оленя : авторефе : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек
Карагандинская область, Караганда городская администрация, Караганда, Казыбек Би район, 28-й м-н
Строителей проспект, 29
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек им. Абая, КГУ
Туркестанская область, Шымкент, Абайский район
Бауыржан Момышулы проспект, 20
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-13:00 15:00-19:00
Вт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Ср: 09:00-13:00 15:00-19:00
Чт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Пт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Вс: 09:00-13:00 15:00-19:00
 +7 (7252) 30-04-72
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №141
Москва, Москва, Царицыно район
Бакинская, 15
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 327-76-05 +7 (495) 322-02-46
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №216
Москва, Москва, Раменки район
Лобачевского, 100
Расположение на карте
санитарный день: последний пт месяца
Пн: 14:00-18:00
Вт: 14:00-18:00
Ср: 14:00-18:00
Чт: 14:00-18:00
Пт: 14:00-18:00
bibliozao.ru
 +7 (495) 931-57-72
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №223
Москва, Москва, Ново-Переделкино район
Боровское шоссе, 46
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-21:00
Ср: 12:00-21:00
Чт: 12:00-21:00
Пт: 12:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
Вс: 12:00-20:00
bibliozao.ru
 +7 (495) 732-59-46
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотечно-музейный комплекс, г. Сосновоборск
Красноярский край, Сосновоборск городской округ, Сосновоборск
9 Пятилетки, 7в
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
bmks.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club15042868
Одноклассники:  https://ok.ru/group53306690961584
 +7 (39131) 2-06-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №14
Ярославская область, Ярославский район, Ярославль, Дзержинский район, 4Б микрорайон
Елены Колесовой, 56
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 10:00-18:00; пт 10:00-17:00
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
csdbf14.ru
 +7 (4852) 57-89-17
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. А.И. Герцена
Тверская область, Тверь городской округ, Тверь, Заволжский район, Ближнее Заволжье
Набережная Афанасия Никитина, 54
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00
www.mbstver.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club35066524
Инстаграм:  https://instagram.com/gercenka_lib
Facebook:  https://facebook.com/mbstver
Твиттер:  https://twitter.com/@gercenka
 +7 (4822) 31-58-81 +7 (4822) 52-58-81
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека, МБУК
Владимирская область, Владимир городской округ, Владимир, Ленинский район
Институтский городок (Юрьевец), 2
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 11:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Вс: 11:00-13:00 14:00-18:00
biblioteka33.ru
 +7 (4922) 45-37-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №3
Ханты-Мансийский автономный округ, Нижневартовск городской округ, Нижневартовск, 7-й микрорайон
Нефтяников, 72
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; летний период: пн-пт 10:00-17:00, перерыв: 13:00-14:00; сб-вс выходной
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-18:00
 +7 (3466) 43-77-80
Показать номер
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашенного северного оленя : авторефе : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>. В данной книге описывается технология приготовления рыбной и мясной продукции из говяжьей печени, а также технологии ее приготовления из животных продуктов, в том числе из мяса хищных
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек
Карагандинская область, Караганда городская администрация, Караганда, Казыбек Би район, 28-й м-н
Строителей проспект, 29
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек им. Абая, КГУ
Туркестанская область, Шымкент, Абайский район
Бауыржан Момышулы проспект, 20
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-13:00 15:00-19:00
Вт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Ср: 09:00-13:00 15:00-19:00
Чт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Пт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Вс: 09:00-13:00 15:00-19:00
 +7 (7252) 30-04-72
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №141
Москва, Москва, Царицыно район
Бакинская, 15
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 327-76-05 +7 (495) 322-02-46
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №216
Москва, Москва, Раменки район
Лобачевского, 100
Расположение на карте
санитарный день: последний пт месяца
Пн: 14:00-18:00
Вт: 14:00-18:00
Ср: 14:00-18:00
Чт: 14:00-18:00
Пт: 14:00-18:00
bibliozao.ru
 +7 (495) 931-57-72
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №223
Москва, Москва, Ново-Переделкино район
Боровское шоссе, 46
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-21:00
Ср: 12:00-21:00
Чт: 12:00-21:00
Пт: 12:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
Вс: 12:00-20:00
bibliozao.ru
 +7 (495) 732-59-46
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотечно-музейный комплекс, г. Сосновоборск
Красноярский край, Сосновоборск городской округ, Сосновоборск
9 Пятилетки, 7в
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
bmks.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club15042868
Одноклассники:  https://ok.ru/group53306690961584
 +7 (39131) 2-06-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №14
Ярославская область, Ярославский район, Ярославль, Дзержинский район, 4Б микрорайон
Елены Колесовой, 56
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 10:00-18:00; пт 10:00-17:00
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
csdbf14.ru
 +7 (4852) 57-89-17
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. А.И. Герцена
Тверская область, Тверь городской округ, Тверь, Заволжский район, Ближнее Заволжье
Набережная Афанасия Никитина, 54
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00
www.mbstver.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club35066524
Инстаграм:  https://instagram.com/gercenka_lib
Facebook:  https://facebook.com/mbstver
Твиттер:  https://twitter.com/@gercenka
 +7 (4822) 31-58-81 +7 (4822) 52-58-81
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека, МБУК
Владимирская область, Владимир городской округ, Владимир, Ленинский район
Институтский городок (Юрьевец), 2
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 11:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 11:00-13:00 14:00-18:00
Вс: 11:00-13:00 14:00-18:00
biblioteka33.ru
 +7 (4922) 45-37-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №3
Ханты-Мансийский автономный округ, Нижневартовск городской округ, Нижневартовск, 7-й микрорайон
Нефтяников, 72
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; летний период: пн-пт 10:00-17:00, перерыв: 13:00-14:00; сб-вс выходной
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-18:00
 +7 (3466) 43-77-80
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашенного северного оленя : авторефе : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> : специальность 05.18.15 <Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания>. В данной книге описывается разработка технологий продуктов из мяса северного оленя и оценка их качества. В книге приводится описание способов переработки сырья, оценка качества и технологические особенности производства мясных продуктов. § 3. Технология продуктов из мяса северного оленя и оценка их качества 1.1. Современное состояние отрасли в России по производству мясной продукции из мяса северных оленей 1.1.1.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.