Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"

2691

Купить

Краткое содержание:

Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"

Name: Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"
Rating: 4.5
ISBN: 5-87827-138-9

Автор:

Безряднова Алла Степановна

Год:

2000

isbn:

5-87827-138-9

Язык:

Русский

Страниц:

112

Описание:

Безряднова, Алла Степановна. Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице" / А.С. Безряднова; М-во торговли Рос. Федерации, Моск. гос. ун-т коммерции. Каф. экономики и упр. в ресторан.-гостинич. бизнесе и туризме. - М. : Изд-во МГУК, 2000. - 112 с. ; 20 см

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Общественное питание → Предприятия → Руководства, пособия и т.п. для высшей школы

ББК:

36-1я73

Дата создания:

2021-03-26 17:00:53

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Американська бібліотека ім. В. Китастого

Киев город со специальным статусом, Київ, Подільський район, Поділ
Іллінська, 9
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 10:00-19:00

al.ukma.edu.ua
Facebook: https://facebook.com/American.Library.Kyiv
Твиттер: https://twitter.com/@kyivamericanlib
Youtube: https://youtube.com/channel/UCn3bmgdvOxSvoBRz1bSIxrA

+380 (44) 462-56-74

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская библиотека №17

Ивановская область, Иваново городской округ, Иваново, Октябрьский район
9 Января, 28
Расположение на карте

санитарный день: 1, 16 числа месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (4932) 32-56-62

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. В.Г. Короленко

Республика Удмуртия, Ижевск городской округ, Ижевск, Первомайский район, Старый Аэропорт
Камбарская, 29
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00

+7 (3412) 66-16-48

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. М.М. Зощенко

Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Советский район, Шлюз м-н
Тружеников, 16а
Расположение на карте

технический день: последний день месяца
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-18:00

+7 (383) 306-64-69

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. М.М. Пришвина

Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Октябрьский район
Коммунстроевская, 200
Расположение на карте

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-16:00

prishvina.cbstolstoy.ru
Вконтакте: https://vk.com/cbstolstoy

+7 (383) 211-70-06

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Национальная библиотека им. А.З. Валиди

Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Кировский район
Октябрьской Революции, 10
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-20:00
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Пт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-18:00

www.bashnl.ru

+7 (347) 287-13-32

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №8, г. Ессентуки

Ставропольский край, Ессентуки городской округ, Ессентуки
Свободы, 43
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (87934) 7-60-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №21

Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Кировский район, микрорайон Развилка
64 Армии, 59
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

+7 (8442) 44-26-08

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, с. Петропавловское

Сахалинская область, Анивский городской округ, с. Петропавловское
Клубная, 13а
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-16:00
Ср: 11:00-16:00
Чт: 11:00-16:00
Пт: 11:00-16:00
Сб: 11:00-16:00

+7 (42441) 5-41-16

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ

Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район, 47-й квартал
Строителей проспект, 34а
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

cbs-uu.ru
cbs-ulan-ude.ru
Вконтакте: https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook: https://facebook.com/1587033464888844

+7 (3012) 33-67-11

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Американська бібліотека ім. В. Китастого

Киев город со специальным статусом, Київ, Подільський район, Поділ
Іллінська, 9
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 10:00-19:00

al.ukma.edu.ua
Facebook: https://facebook.com/American.Library.Kyiv
Твиттер: https://twitter.com/@kyivamericanlib
Youtube: https://youtube.com/channel/UCn3bmgdvOxSvoBRz1bSIxrA

+380 (44) 462-56-74

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская библиотека №17

Ивановская область, Иваново городской округ, Иваново, Октябрьский район
9 Января, 28
Расположение на карте

санитарный день: 1, 16 числа месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (4932) 32-56-62

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. В.Г. Короленко

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00

+7 (3412) 66-16-48

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. М.М. Зощенко

технический день: последний день месяца
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 12:00-18:00

+7 (383) 306-64-69

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. М.М. Пришвина

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-16:00

prishvina.cbstolstoy.ru
Вконтакте: https://vk.com/cbstolstoy

+7 (383) 211-70-06

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Национальная библиотека им. А.З. Валиди

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-20:00
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Пт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-18:00

www.bashnl.ru

+7 (347) 287-13-32

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №8, г. Ессентуки

Ставропольский край, Ессентуки городской округ, Ессентуки
Свободы, 43
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (87934) 7-60-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №21

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

+7 (8442) 44-26-08

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, с. Петропавловское

Сахалинская область, Анивский городской округ, с. Петропавловское
Клубная, 13а
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-16:00
Ср: 11:00-16:00
Чт: 11:00-16:00
Пт: 11:00-16:00
Сб: 11:00-16:00

+7 (42441) 5-41-16

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

cbs-uu.ru
cbs-ulan-ude.ru
Вконтакте: https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook: https://facebook.com/1587033464888844

+7 (3012) 33-67-11

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Азат Нагирян

Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице" / А.Н.Куликов; М-во сел. хоз-ва РФ, Гл. упр. кадров и учеб. заведений, Ленингр. ин-т культуры им. Н.К.Крупской — издание: 1997 Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания : Учеб. пособие по курсу "Технология, орг. и проектирование предприятий питания в гостинице" / А.Н.Куликов; М-во сел. хоз-ва РФ, Гл. упр. кадров и учеб. заведений, Ленингр. ин-т культуры им. Н.К.Крупской