0
0
1385
Белковый сборник
Год:
1936
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Труды Всесоюзного научно-исследовательского витаминного института Наркомпищепрома СССР Белковая лаборатория ; Т. 1. Вып. 1
Описание:
Белковый сборник / Под ред. проф. В.С. Садикова. - [Ленинград] : Пищепромиздат, 1936 (1 тип. Ленингр. облисполкома и Совета). - Обл., 169, [3] с. ; 23х15 см. - (Труды Всесоюзного научно-исследовательского витаминного института Наркомпищепрома СССР Белковая лаборатория ; Т. 1. Вып. 1). - Библиогр.: "Литература" в конце статей
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
Содерж.: Садиков В.С., Меньшикова В.Н. Изолирование белков из разных видов муки; Садиков В.С., Нечаев Д.А. К вопросу о получении аланина из молочной кислоты; Садиков В.С., Шошин А.Ф. К выяснению процесса созревания мяса; Они же. Влияние сероуглерода на белки при хранении мяса в парах сероуглерода; Садиков В.С. [и др.] Образование сероводорода и аммиака в консервах из мяса кур; Шошин А.Ф. Изыскание способа определения пригодности консерва из кур по содержанию сероводорода и аммиака; Садиков В.С., Синицын Н.П. К проблеме комплексной утилизации дрожжей . - Резюме каждой статьи на англ. яз. . - Библиогр.: "Литература" в конце статей
Другие ответственные лица:
Садиков, Владимир Сергеевич → Редактор
Дата создания:
2021-12-12 03:44:04
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
