0
0
2475
Применение молочной сыворотки при производстве ржаного хлеба : (Обзор)
Авторы:
Афанасьева О.В.
Казанская Людмила Николаевна
Синявский Н.Д.
Казанская Людмила Николаевна
Синявский Н.Д.
Год:
1972
Язык:
Русский
Страниц:
28
Описание:
Афанасьева О.В., Казанская Л.Н., Людмила Николаевна, Синявский Н.Д. Применение молочной сыворотки при производстве ржаного хлеба : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : Б. и., 1972. - 28 с. ; 21 см. - Список лит.: с. 27 (10 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Молочная сыворотка → Применение в хлебопекарном производстве; Хлеб ржаной → Производство → Сырье
Примечания:
Перед загл. авт.: Л.Н. Казанская, О.В. Афанасьева, Н.Д. Синявская и др. . - Список лит.: с. 27 (10 назв.)
Дата создания:
2021-11-07 14:04:07
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
