Повышение эффективности рыбообрабатывающего производства на основе использования новых физических методов обработки рыбы и морепродуктов : Сб. ст.
965
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Повышение эффективности рыбообрабатывающего производства на основе использования новых физических методов обработки рыбы и морепродуктов : Сб. ст.

Год:
1991
Язык:
Русский
Страниц:
38
Заглавие серии:
Информационный пакет / Всесоюз. н.-и. и проект.-конструкт. ин-т экономики, информ. и АСУ рыб. хоз-ва . Обработка рыбы и морепродуктов ; 3 (1)
Описание:
Повышение эффективности рыбообрабатывающего производства на основе использования новых физических методов обработки рыбы и морепродуктов : [Сб. ст.]. - М. : ВНИЭРХ, 1991. - 38 с. : ил. ; 21 см. - (Информационный пакет / Всесоюз. н.-и. и проект.-конструкт. ин-т экономики, информ. и АСУ рыб. хоз-ва . Обработка рыбы и морепродуктов ; 3 (1)). - Библиогр. в конце ст.
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Рыба → Обработка
Примечания:
Содерж.: Совершенствование технологии структурированных рыбных продуктов / Трухин Н.В. Радиационная обработка рыбы и рыбных продуктов / Трухин Н.В. . - Библиогр. в конце ст.
Дата создания:
2020-02-02 08:58:15
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Повышение эффективности рыбообрабатывающего производства на основе использования новых физических методов обработки рыбы и морепродуктов : Сб. ст.

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Повышение эффективности рыбообрабатывающего производства на основе использования новых физических методов обработки рыбы и морепродуктов : Сб. ст.
Опросы
Оригинал написан на мертвом языке?
Да, позже переведен на другие языки.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Повышение эффективности рыбообрабатывающего производства на основе использования новых физических методов обработки рыбы и морепродуктов : Сб. ст.

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Рецензии и отзывы
Прикрепить файл
Похожие книги
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Повышение эффективности рыбообрабатывающего производства на основе использования новых физических методов обработки рыбы и морепродуктов : Сб. ст.. В книге описывается „система" обработки рыбы, которая включает в себя пять операций (приготовление, посол, маринование, копчение, охлаждение), и четыре метода обработки (горячие и холодные ванны, обработка паром, вакуумная обработка, обработка ультрафиолетовыми лучами), которые используются при подготовке рыбы. Описываются преимущества этих методов, даются рекомендации по их использованию. Рассмотрены способы приготовления соленой рыбы, горячего и холодного копчения, а также способы охлаждения рыбы и мяса.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.