Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов : Учеб. пособие : Для студентов фак. коммерции
2879
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов : Учеб. пособие : Для студентов фак. коммерции

Автор:
Красностанова Ираида Николаевна
Год:
1999
isbn:
5-696-01330-9
Язык:
Русский
Описание:
Красностанова И. Н. Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов : Учеб. пособие : [Для студентов фак. коммерции] / И.Н. Красностанова; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации, Юж.-Ур. гос. ун-т. Каф. "Технология продуктов обществ. питания". - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 1999. - 18,[1] с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 18 (12 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Пищевые продукты → Качество → Влияние кулинарной обработки → Руководства, пособия и т.п. для высшей школы
Примечания:
Библиогр.: с. 18 (12 назв.)
Дата создания:
2020-04-03 04:37:38
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов : Учеб. пособие : Для студентов фак. коммерции

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Предмет "Технология" 5 класс. Тема урока "Технология приготовления пищи"
Теоретическая часть раздел "Кулинария" в 5 класс по программе В.Д. Симоненко , Ведущая урока Павловская Вера Вениаминовна.
Вера Павловская
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов : Учеб. пособие : Для студентов фак. коммерции
Опросы
Были по книге театр. постановки?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов : Учеб. пособие : Для студентов фак. коммерции

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Общественное питание
Александр Замараев
Лекция академика РАН Тутельяна В.А. «Как правильно питаться в кризис и жить дольше»
Тутельян Виктор Александрович, академик РАН, доктор медицинских наук, научный руководитель Федерального государственного бюджетного ...
teach-in
Владимцева Т.М. Пищевые токсикозы
Владимцева Татьяна Михайловна – Кандидат биологических наук. Специализация: Переработка хранение продуктов животноводства.
Видеоканал Красноярского ГАУ
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Дитяча бібліотека №157
Киев город со специальным статусом, Київ, Дарницький район, Харківський масив
Архітектора Вербицького, 9и
Расположение на карте
зимний период: пн-сб 10:00-18:00; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
157.cbsdarniza.com.ua
 +380 (44) 562-64-20
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека, г. Реутов
Московская область, Реутов городской округ, Реутов, 5-й м-н
Ленина, 14
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (495) 528-56-19
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, пос. Первомайский
Свердловская область, Сысертский городской округ, пос. Первомайский
Садовая, 32
Расположение на карте
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
bibl-sysert.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club87002044
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Эрудит, библиотека-филиал №7 г. Оленегорска
Мурманская область, Оленегорск городской округ, Оленегорск
Строительная, 34
Расположение на карте
июль-август: пн-пт 11:00-19:00, перерыв 14:00-15:00; сб-вс выходной; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-21:00
Вт: 10:00-21:00
Ср: 10:00-21:00
Чт: 10:00-21:00
Пт: 10:00-21:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
www.ol-cbs.ru
 +7 (81552) 5-41-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотеки Тольятти
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Автозаводский район, 31-й квартал
Революционная, 7
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 11:00-19:00; вс 11:00-18:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
libavtograd.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club23791051
Facebook:  https://facebook.com/pages/библиотека-автограда/162903607101134
 +7 (8482) 37-24-52
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. Т.Г. Шевченко
Красноярский край, Красноярск городской округ, Красноярск, Ленинский район, Энергетиков м-н
Волжская, 29
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
www.perensona23.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club36255413
 +7 (391) 266-98-78
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, МБУ, Талнахская городская библиотека
Красноярский край, Норильск городской округ, Норильск, Талнах район, Микрорайон 3 (Талнах)
Диксона, 9
Расположение на карте
сентябрь-июнь: пн-чт 11:00-19:00; вс 11:00-19:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
mucbs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club113541454
Facebook:  https://facebook.com/talnahskayabiblioteka
 +7 (3919) 37-20-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №3
Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Ворошиловский район
Козловская, 37а
Расположение на карте
летний период: пн-пт 10:00-18:00; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (8442) 94-33-07
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №17
Кировская область, Киров городской округ, Киров, Нововятский район
Октябрьская, 19
Расположение на карте
сентябрь-май: пн-пт 10:00-19:00, перерыв: 14:00-15:00; сб 10:00-18:00; санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (8332) 22-48-17
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. З.А. Космодемьянской
Омская область, Омск городской округ, Омск, Ленинский округ, Чередовый
Чередовая 10-я, 19а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-чт 9:00-19:00; пт 10:00-18:00; вс 10:00-18:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
www.lib.omsk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/omb.kosm
Youtube:  https://youtube.com/user/OMB19761
 +7 (3812) 43-57-30
Показать номер
Опасные продукты: что не стоит покупать в магазине и от чего избавиться дома?
Вебинар провели Алена Гречина, руководитель кулинарной онлайн школы ЩиБорщи и Наталья Чавко, создатель диетологического сервиса "Счастье ...
Кулинарная онлайн школа ЩиБорщи Управление качеством продукции в системе индустрии питания
Чебоксарский кооперативный институт ЧКИ РУК Создаем новый ингредиент в программе Шеф Эксперт
Добавляем новый ингредиент в программе "Шеф Эксперт". Подробная видео-инструкция по созданию нового ингредиента.
Компания Креатив-шеф ХАССП. Общественное питание. (Семинар) ккт
➀ Сюда - https://boosty.to/slavacook ➁ Мой Instagram - https://www.instagram.com/slava_cook ➂ Телеграмм канал - https://telegram.me/slavacook ➃ Спасибо ...
Slava cook
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов : Учеб. пособие : Для студентов фак. коммерции. В книге говорится о новых возможностях переработки пищевых продуктов и их переработки в готовые блюда и выпечки.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Дитяча бібліотека №157
Киев город со специальным статусом, Київ, Дарницький район, Харківський масив
Архітектора Вербицького, 9и
Расположение на карте
зимний период: пн-сб 10:00-18:00; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
157.cbsdarniza.com.ua
 +380 (44) 562-64-20
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека, г. Реутов
Московская область, Реутов городской округ, Реутов, 5-й м-н
Ленина, 14
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (495) 528-56-19
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, пос. Первомайский
Свердловская область, Сысертский городской округ, пос. Первомайский
Садовая, 32
Расположение на карте
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
bibl-sysert.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club87002044
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Эрудит, библиотека-филиал №7 г. Оленегорска
Мурманская область, Оленегорск городской округ, Оленегорск
Строительная, 34
Расположение на карте
июль-август: пн-пт 11:00-19:00, перерыв 14:00-15:00; сб-вс выходной; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-21:00
Вт: 10:00-21:00
Ср: 10:00-21:00
Чт: 10:00-21:00
Пт: 10:00-21:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
www.ol-cbs.ru
 +7 (81552) 5-41-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотеки Тольятти
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Автозаводский район, 31-й квартал
Революционная, 7
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 11:00-19:00; вс 11:00-18:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
libavtograd.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club23791051
Facebook:  https://facebook.com/pages/библиотека-автограда/162903607101134
 +7 (8482) 37-24-52
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. Т.Г. Шевченко
Красноярский край, Красноярск городской округ, Красноярск, Ленинский район, Энергетиков м-н
Волжская, 29
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
www.perensona23.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club36255413
 +7 (391) 266-98-78
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, МБУ, Талнахская городская библиотека
Красноярский край, Норильск городской округ, Норильск, Талнах район, Микрорайон 3 (Талнах)
Диксона, 9
Расположение на карте
сентябрь-июнь: пн-чт 11:00-19:00; вс 11:00-19:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
mucbs.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club113541454
Facebook:  https://facebook.com/talnahskayabiblioteka
 +7 (3919) 37-20-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №3
Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Ворошиловский район
Козловская, 37а
Расположение на карте
летний период: пн-пт 10:00-18:00; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (8442) 94-33-07
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №17
Кировская область, Киров городской округ, Киров, Нововятский район
Октябрьская, 19
Расположение на карте
сентябрь-май: пн-пт 10:00-19:00, перерыв: 14:00-15:00; сб 10:00-18:00; санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (8332) 22-48-17
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. З.А. Космодемьянской
Омская область, Омск городской округ, Омск, Ленинский округ, Чередовый
Чередовая 10-я, 19а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-чт 9:00-19:00; пт 10:00-18:00; вс 10:00-18:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
www.lib.omsk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/omb.kosm
Youtube:  https://youtube.com/user/OMB19761
 +7 (3812) 43-57-30
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов : Учеб. пособие : Для студентов фак. коммерции. В книге говорится
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.