RUSIST
Единый реестр книг

Корячкина, Светлана Яковлевна (1946)

Показать все ссылки каталога
Овощи в производстве мучных изделий
1986
Корячкина Светлана Яковлевна, Баранов Владимир Сергеевич
2634
0
Совершенствование технологий хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий функционального назначения
2012
Корячкина Светлана Яковлевна, Осипова Галина Александровна, Хмелева Евгения Викторовна
1719
0
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Методы исследования свойств полуфабрикатов хлебопекарного производства : учебно-методическое пособие для высшего профессионального образования
2011
Корячкина Светлана Яковлевна, Березина Наталья Александровна, Хмелева Евгения Викторовна
2997
0
Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : конспект лекций для высшего профессионального образования
2014
Корячкина Светлана Яковлевна, Хмелева Евгения Викторовна
2980
0
Научные основы производства продуктов питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам академического и прикладного бакалавриата направления подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" и магистратуры по направлению подготовки 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья"
2014
Корячкина Светлана Яковлевна, Пригарина Оксана Михайловна
727
0
Овощи в производстве мучных изделий
1986
Корячкина Светлана Яковлевна, Баранов Владимир Сергеевич
591
0
Макаронные изделия: способы повышения качества и пищевой ценности
2006
Корячкина Светлана Яковлевна, Осипова Галина Александровна
848
0
Научные основы производства продуктов питания : учебное пособие для высшего профессионального образования
2011
Корячкина Светлана Яковлевна, Пригарина Оксана Михайловна
632
0
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Методы исследования свойств растительного сырья : для использования в учебном процессе в качестве учебно-методического пособия для высшего профессионального образования
2011
Корячкина Светлана Яковлевна, Березина Наталья Александровна, Хмелева Евгения Викторовна
540
0
Влияние поверхностно-активных веществ на реологические свойства теста и качество хлеба из пшеничной муки 1 сорта : Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : (05.18.01)
1975
Корячкина Светлана Яковлевна
2437
0
Использование овощей в производстве мучнистых изделий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : (05.18.01; 05.18.16)
1988
Корячкина Светлана Яковлевна
1337
0
Технология хлеба из целого зерна тритикале
2012
Корячкина Светлана Яковлевна, Кузнецова Елена Анатольевна, Черепнина Людмила Васильевна
2011
0
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлеба) : учебно-методическое пособие для высшего профессионального образования : для студентов, обучающихся по направлению 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья"
2013
Корячкина Светлана Яковлевна, Пригарина Оксана Михайловна
2020
0
Проектирование предприятий отраслей : сборник задач по технологии производства хлебобулочных изделий : учебное пособие для высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 260100 "Технология продуктов питания", 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" образования
2012
Березина Наталья Александровна, Корячкина Светлана Яковлевна
2835
0
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий : для специалистов пищевой промышленности, аспирантов и студентов
2013
Корячкина Светлана Яковлевна, Матвеева Татьяна Владимировна
2923
0
Новые виды мучных и кондитерских изделий : научные основы, технологии, рецептуры
2006
Корячкина Светлана Яковлевна
2485
0
Применение муки крупяных культур при производстве заварных хлебобулочных изделий : монография предназначена для аспирантов, магистров и студентов, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", направления подготовки бакалавра и магистра 55240 "Технология продуктов питания"
2012
Березина Наталья Александровна, Корячкина Светлана Яковлевна
2008
0
Технология мучных кондитерских изделий : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по направлению подготовки бакалавра техники и технологии по направлению 260100 "Технология продуктов питания"
2011
Корячкина Светлана Яковлевна, Матвеева Татьяна Владимировна
931
0
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология хранения и переработки зерна", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", и направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья"
2012
Корячкина Светлана Яковлевна, Лабутина Наталья Васильевна, Березина Наталья Александровна, Хмелева Евгения Викторовна
1646
0
Новые виды мучных и кондитерских изделий
1996
Корячкина Светлана Яковлевна, Красников В.Я.
1442
0