RUSIST
Единый реестр книг

Шленская, Татьяна Владимировна

Показать все ссылки каталога
Современное состояние и тенденции развития производства эмульсионных продуктов питания
2004
Восканян Ольга Станиславовна, Паронян Владимир Хачатурович, Шленская Татьяна Владимировна
1435
0
Санитария и гигиена питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2004
Шленская Татьяна Владимировна, Журавко Екатерина Владимировна
2676
0
Технология производства плодоовощных паст из традиционного сельскохозяйственного сырья
2003
Шленская Татьяна Владимировна, Аитова Наталия Владимировна
2899
0
Пищевая ценность и безопасность океанических рыб
2010
Кутина Ольга Иосифовна, Шленская Татьяна Владимировна, Земцова Маргарита Эдуардовна
821
0
Контроль качества продукции общественного питания : учебник : при подготовке бакалавров и магистров по направлению подготовки 19.03.04 и 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания
2016
Шленская Татьяна Владимировна, Лежина Елена Александровна
2853
0
Товароведная оценка и идентификация чая зеленого байхового
2011
Шленская Татьяна Владимировна, Шумкова Инна Анатольевна
2198
0
Обоснование режимов сушки зерна пшеницы продовольственного назначения в двухконтурной противоточно-рециркуляционной зерносушке : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.18.03)
1982
Шленская Татьяна Владимировна
2451
0
Технология продукции общественного питания : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания"
2013
Могильный Михаил Петрович, Шалтумаев Тимур Шамильевич, Шленская Татьяна Владимировна
3017
0
Свойства инулина и его промышленное использование
2012
Восканян Ольга Станиславовна, Шленская Татьяна Владимировна, Козярина Галина Ивановна, Гусева Дарья Александровна
1795
0
Организация производства продукции здорового питания : (принципы здорового питания: рекомендации, правила, характеристика) : учебное пособие при подготовке магистров по направлению подготовки 260800 и 19.04.04-Технология продукции и организация общественного питания
2015
Могильный Михаил Петрович, Шленская Татьяна Владимировна
2316
0
Справочник работника общественного питания
2011
Могильный Михаил Петрович, Шленская Татьяна Владимировна, Могильный Андрей Михайлович
3040
0
Технология и организация питания в общеобразовательных организациях (общеобразовательные организации) : учебное пособие : при подготовке магистров по направлению подготовки 260800 и 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания
2014
Могильный Михаил Петрович, Иванова Валентина Николаевна, Шленская Татьяна Владимировна
567
0
Технология консервирования растительного сырья : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья"
2014
Гореньков Эдуард Семенович, Горенькова Алла Николаевна, Кутина Ольга Иосифовна, Шленская Татьяна Владимировна
2322
0
Проектирование предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260500 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
2011
Шленская Татьяна Владимировна, Шабурова Галина Васильевна, Курочкин Анатолий Алексеевич, Петросова Елена Витальевна
2925
0
Информационные технологии пищевых производств в условиях неопределенности : (Систем. анализ, упр. и прогнозирование с элементами компьютер. прогнозирования)
2001
Краснов Андрей Евгеньевич, Красуля Ольга Николаевна, Большаков Олег Васильевич, Шленская Татьяна Владимировна
1655
0
Особенности выполнения выпускной квалификационной (на основе собственных научных знаний) : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организации общественного питания"
2013
Могильный Михаил Петрович, Шленская Татьяна Владимировна, Иванова Валентина Николаевна
930
0
Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания" напр. подгот. дипломир. специалистов "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
2004
Кавецкий Георгий Дмитриевич, Филатов Олег Константинович, Шленская Татьяна Владимировна
1995
0
Технология продукции общественного питания : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
2016
Ратушный Александр Сергеевич, Баранов Борис Алексеевич, Шленская Татьяна Владимировна
2094
0
Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : спец. (05.18.06)
2004
Шленская Татьяна Владимировна
2699
0
Применение масла зародышей пшеницы в сочетании с гидроколлоидами для улучшения качества желе фруктовых
2008
Фролова Ирина Николаевна, Крашенинникова Ирина Геннадьевна, Евтушенко Анатолий Михайлович, Шленская Татьяна Владимировна
1563
0