Холодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография
906
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Холодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография

Авторы:
Криштафович Валентина Ивановна
Жебелева Ирина Александровна
Толкунова Наталья Николаевна
Год:
2006
isbn:
5-91131-289-1
Язык:
Русский
Описание:
Криштафович В. И., Жебелева И. А., Толкунова Н. Н., Жебелева И. А., Толкунова Н. Н. Холодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, Н.Н. Толкунова; под общ. ред. д.т.н., проф. В.И. Криштафович Изд.-торг. корпорация "Дашков и К°". - Москва : Дашков и К°, 2006. - 170,[1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 163-169 (78 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Мясо → Холодильная технология
Примечания:
Перед вып.дан. авт.: Криштафович В.И., д.т.н., проф., Жебелева И.А., к.т.н., проф., Толкунова Н.Н., д.т.н., проф. . - Библиогр.: с. 163-169 (78 назв.)
Автор (ред., сост., организация):
Жебелева, Ирина Александровна; Толкунова, Наталья Николаевна
Дата создания:
2020-02-03 18:01:00
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Холодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Холодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография
Опросы
Оригинал написан на мертвом языке?
Да, позже переведен на другие языки.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Холодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральна міська бібліотека ім. В.Г. Бєлінського
Харьковская область, Харьков, Шевченковский район, Алексеевский ж/м
Людвига Свободы проспект, 32а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
belinskogo.kh.ua
 +380 (57) 338-03-71
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, Свято-Алексеевский Храм
Одесская область, Одесса, Малиновский район
Алексеевская площадь, 19
Расположение на карте
Сб: 15:00-17:00
Вс: 11:00-14:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Бібліотека ім. В.А. Симоненка для дітей
Киев город со специальным статусом, Київ, Голосіївський район
Антоновича, 25
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 10:00-18:00; пт, сб 10:00-17:00; вс выходной; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
simonenkobibl.blogspot.com
 +380 (44) 287-10-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №58
Москва, Москва, Лосиноостровский район
Анадырский проезд, 39 к2
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 12:00-18:00
Вс: 12:00-18:00
bibliosvao.ru
 +7 (499) 184-59-55
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека им. А.П. Гайдара
Нижегородская область, Дзержинск городской округ, Дзержинск
Циолковского проспект, 47
Расположение на карте
санитарный день: первый вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
dzlib.ru
 +7 (8313) 34-18-42 +7 (8313) 34-12-17
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Горького, 37
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
library-sochi.ru
 +7 (862) 253-17-04
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №33
Саратовская область, Саратов городской округ, Саратов, 4-й Дачный
им. Космодемьянской З.А., 14а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; июль-август: вт-сб 10:00-19:00; пн, вс выходной
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00
 +7 (8452) 63-73-62
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №18
Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Красноармейский район
Фридриха Энгельса бульвар, 8
Расположение на карте
летний период: пн-пт 10:00-18:00; сб-вс выходной; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (8442) 67-12-10 +7 (8442) 67-04-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Приреченская библиотека №16
Краснодарский край, Горячий Ключ городской округ, пос. Приреченский
Парковая, 5/а
Расположение на карте
Ср: 11:30-14:00 14:30-17:25
Чт: 11:30-14:00 14:30-17:25
Пт: 11:30-14:00 14:30-17:25
Сб: 11:30-14:00 14:30-17:25
Вс: 11:30-14:00 14:30-17:25
 +7 (86159) 4-80-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Мусульманская библиотека
Челябинская область, Магнитогорский городской округ, Магнитогорск, Ленинский район, 57-й микрорайон
Набережная, 16
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 13:00-17:00
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (3519) 26-80-60
Показать номер
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Холодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография. В данной книге описывается технология сохранения тушки без необходимости ее мыть. Кроме того, она содержит подборку некоторых классических пособий по выпечке.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральна міська бібліотека ім. В.Г. Бєлінського
Харьковская область, Харьков, Шевченковский район, Алексеевский ж/м
Людвига Свободы проспект, 32а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
belinskogo.kh.ua
 +380 (57) 338-03-71
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, Свято-Алексеевский Храм
Одесская область, Одесса, Малиновский район
Алексеевская площадь, 19
Расположение на карте
Сб: 15:00-17:00
Вс: 11:00-14:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Бібліотека ім. В.А. Симоненка для дітей
Киев город со специальным статусом, Київ, Голосіївський район
Антоновича, 25
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 10:00-18:00; пт, сб 10:00-17:00; вс выходной; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
simonenkobibl.blogspot.com
 +380 (44) 287-10-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №58
Москва, Москва, Лосиноостровский район
Анадырский проезд, 39 к2
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 12:00-18:00
Вс: 12:00-18:00
bibliosvao.ru
 +7 (499) 184-59-55
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека им. А.П. Гайдара
Нижегородская область, Дзержинск городской округ, Дзержинск
Циолковского проспект, 47
Расположение на карте
санитарный день: первый вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
dzlib.ru
 +7 (8313) 34-18-42 +7 (8313) 34-12-17
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Горького, 37
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
library-sochi.ru
 +7 (862) 253-17-04
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №33
Саратовская область, Саратов городской округ, Саратов, 4-й Дачный
им. Космодемьянской З.А., 14а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; июль-август: вт-сб 10:00-19:00; пн, вс выходной
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00
 +7 (8452) 63-73-62
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №18
Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Красноармейский район
Фридриха Энгельса бульвар, 8
Расположение на карте
летний период: пн-пт 10:00-18:00; сб-вс выходной; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (8442) 67-12-10 +7 (8442) 67-04-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Приреченская библиотека №16
Краснодарский край, Горячий Ключ городской округ, пос. Приреченский
Парковая, 5/а
Расположение на карте
Ср: 11:30-14:00 14:30-17:25
Чт: 11:30-14:00 14:30-17:25
Пт: 11:30-14:00 14:30-17:25
Сб: 11:30-14:00 14:30-17:25
Вс: 11:30-14:00 14:30-17:25
 +7 (86159) 4-80-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Мусульманская библиотека
Челябинская область, Магнитогорский городской округ, Магнитогорск, Ленинский район, 57-й микрорайон
Набережная, 16
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 13:00-17:00
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (3519) 26-80-60
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Холодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография. В данной книге описывается технология холодильной обработки мяса и пищевых мясных продуктов, которая основана на современных научных разработках и достижениях. Книга предназначена для студентов, аспирантов, работников мясоперерабатывающих предприятий, а также для широкого круга читателей.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.