+7 (7182) 60-49-52
Показать номер
0
0
2863
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Авторы:
Позняковский Валерий Михайлович
Чугунова Ольга Викторовна
Чугунова Ольга Викторовна
Год:
2017 т.е. 2016
isbn:
978-5-16-011968-7
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Высшее образование - Бакалавриат ; Бакалавриат
Описание:
Позняковский В. М., Чугунова О. В. Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В.М. Позняковский, О.В. Чугунова, М.Ю. Тамова; под общ. ред. засл. деят. науки РФ, проф. В.М. Позняковского. - Москва : ИНФРА-М, 2017 [т.е. 2016]. - 141, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование - Бакалавриат). - (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 132-139
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Пищевые добавки → Учебники для высших учебных заведений
Примечания:
На 3-й с. авт.: Позняковский В.М., д.б.н., проф., засл. деят. науки РФ, Чугунова О.В., д.т.н., проф., Тамова М.Ю., д.т.н., проф. . - Кн. фактически изд. в 2016 г. . - Библиогр.: с. 132-139
Другие ответственные лица:
Тамова, Майя Юрьевна
Дата создания:
2021-09-28 10:38:50
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
