RUSIST
Единый реестр книг

Позняковский, Валерий Михайлович (1948)

Показать все ссылки каталога
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2006
Коснырева Людмила Михайловна, Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
2310
0
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр")
2016
Заворохина Наталия Валерьевна, Голуб Ольга Валентиновна, Позняковский Валерий Михайлович
909
0
Разработка обогащенных пищевых продуктов: качество и безопасность
2015
Лобач Евгения Юрьевна, Тихонов Сергей Леонидович, Позняковский Валерий Михайлович
1147
0
Пищевая ценность и качественные характеристики (мяса) северных видов рыб, обитающих на Енисейском Севере
2009
Гнедов Александр Александрович, Кайзер Андрей Александрович, Позняковский Валерий Михайлович, Шелепов Виктор Григорьевич
2230
0
Экспертиза кормов и кормовых добавок : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655500 "Биотехнология", специальность 271500 "Пищевая биотехнология" по направлению 660400 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", специальность 310500 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"
2004
Мотовилов Константин Яковлевич, Булатов Анатолий Павлович, Позняковский Валерий Михайлович
1954
0
Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности
2005
Гуринович Галина Васильевна, Потипаева Наталья Николаевна, Позняковский Валерий Михайлович
2425
0
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология" по специальности "Пищевая биотехнология", "Стандартизация, сертификация и метрология", по специальностям "Стандартизация и сертификация", "Управление качеством", по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
2005
Позняковский Валерий Михайлович
745
0
Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология
2004
Спиричев Владимир Борисович, Шатнюк Людмила Николаевна, Позняковский Валерий Михайлович
1649
0
Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность : учебное пособие для подготовки бакалавров и магистров по направлению 100800 "Товароведение"
2011
Краснова Тамара Андреевна, Юстратов Владимир Петрович, Позняковский Валерий Михайлович
568
0
Микроволновое излучение: характеристика, применение : монография
2015
Устинова Юлия Владиславовна, Шевченко Татьяна Викторовна, Позняковский Валерий Михайлович
1323
0
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник : рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области товароведения в качестве учебника для подготовки бакалавров и магистров по направлению 100800 "Товароведение" : соответствует Федеральному образовательному стандарту 3-го поколения
2014
Позняковский Валерий Михайлович
2685
0
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений : учебное пособие для студентов вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2002
Цапалова Инта Эрнестовна, Губина Мария Денисовна, Позняковский Валерий Михайлович
2804
0
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 351100 - Товароведение и экспертиза товаров и др. технол. спец. пищ. профиля
2003
Цапалова Инта Эрнестовна, Маюрникова Лариса Александровна, Позняковский Валерий Михайлович, Степанова Елена Николаевна
2987
0
Актуальные вопросы питания: витамины и минеральные вещества при занятиях физической культурой и спортом
2008
Калинин Валентин Михайлович, Позняковский Валерий Михайлович
2963
0
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
2017
Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна
2835
0
Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр")
2017
Рензяева Тамара Владимировна, Резниченко Ирина Юрьевна, Савенкова Татьяна Валентиновна, Позняковский Валерий Михайлович
1993
0
Ксенобиотики: характеристика, загрязнение плодово-овощного сырья тяжелыми металлами
2008
Просянникова Ольга Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Григорьева Татьяна Ивановна
1824
0
Система менеджмента в обеспечении качества и безопасности пищевой продукции : монография
2015
Сурков Игорь Владимирович, Позняковский Валерий Михайлович
1142
0
Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебное пособие : для студентов вузов
2005
Позняковский Валерий Михайлович, Куракин Михаил Сергеевич
2918
0
Экспертиза мяса и мясопродуктов : Учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2001
Позняковский Валерий Михайлович
2170
0
Вопросы питания в спорте высших достижений : монография
2016
Латков Николай Юрьевич, Позняковский Валерий Михайлович
1703
0
Экспертиза мяса и мясопродуктов : качество и безопасность : учебное пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
2005
Позняковский Валерий Михайлович
2718
0
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов : учебник для студентов высщих учебных заведений по направлениям подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения", Биотехнология" по специальности "Пищевая биотехнология", "Стандартизация, сертификация и метрология" по специальности "Стандартизация и сертификация" по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
2002
Позняковский Валерий Михайлович
568
0
Использование микроорганизмов в качестве источника белка и витаминов при производстве пищевых продуктов
1989
Позняковский Валерий Михайлович, Габинская О.С., Чеботарев Л.Н.
1129
0
Инновационные продукты здорового питания на основе местного сырья
2013
Гурьянов Юрий Герасимович, Позняковский Валерий Михайлович
2977
0
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2008
Коснырева Людмила Михайловна, Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
856
0
Экспертиза пищевых концентратов : учеб. пособие для студентов вузов, обучающися по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и др. технолог. специальностям пищевого профиля
2004
Позняковский Валерий Михайлович, Резниченко Ирина Юрьевна, Попов Анатолий Михайлович
2505
0
Влияние витаминов В₁, В₂ и С на процессы ацетилирования и некоторые метаболические функции при интоксикации фенолом : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : (03.00.04)
1981
Позняковский Валерий Михайлович
2364
0
Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия : Практ. и учеб. пособие
1998
Позняковский Валерий Михайлович, Резниченко Ирина Юрьевна, Долганова Татьяна Семеновна
2828
0
Макро- и микронутриенты в питании спортсменов : монография
2011
Латков Николай Юрьевич, Позняковский Валерий Михайлович
1955
0
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология" по специальности "Пищевая биотехнология", "Стандартизация, сертификация и метрология" по специальностям "Стандартизация и сертификация", "Управление качеством"; по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
2007
Позняковский Валерий Михайлович
1828
0
Экспертиза мяса и мясопродуктов : учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2002
Позняковский Валерий Михайлович
1091
0
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2007
Коснырева Людмила Михайловна, Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
1028
0
Функциональные косметические средства и биологически активные добавки к пище: новые рецептуры, технологии, характеристика потребительских свойств, эффективность применения
2010
Ердакова Виктория Павловна, Вековцев Андрей Алексеевич, Позняковский Валерий Михайлович
2047
0
Мясо и мясопродукты : Учеб. и практ. пособие
1998
Позняковский Валерий Михайлович
1516
0
Физиология питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 655700 (260500) "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
2007
Дроздова Татьяна Михайловна, Влощинский Павел Евгеньевич, Позняковский Валерий Михайлович
1199
0
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), специальность 110501 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза", а также для направления 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения: специальности 260301 - "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 - "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260303 - "Технология молока и молочных продуктов", для специальностей 240901 - "Биотехнология" и 240902 - "Пищевая биотехнология", а также специальности 200503 - "Стандартизация и сертификация"
2007
Рогов Иосиф Александрович, Дунченко Нина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
1149
0
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные : учебно-справочное пособие
2017
Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович, Позняковский Валерий Михайлович
987
0
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по напрвлению 100800 "Товароведение" : соответствует Федеральному образовательному стандарту 3-го поколения
2012
Позняковский Валерий Михайлович
2180
0
Биотехнология в колбасном производстве
1988
Позняковский Валерий Михайлович, Чеботарев Лев Никанорович, Егорченкова Л.А.
1790
0
Гигиенические аспекты витаминизации пищевых продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д.б.н
1990
Позняковский Валерий Михайлович
1447
0
Пищевые и биологически активные добавки: характеристика, применение, контроль
2011
Позняковский Валерий Михайлович, Гурьянов Юрий Герасимович, Бебенин Вячеслав Васильевич
1209
0
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение"
2016
Мотовилов Олег Константинович, Позняковский Валерий Михайлович, Мотовилов Константин Яковлевич, Тихонова Наталья Валерьевна
1512
0
Товароведение и экспертиза однородных групп товаров: мясо и мясные продукты : учебное пособие : для студентов вузов
2005
Першина Елена Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
2913
0
Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров : Учеб. для вузов по направлению "Технология продуктов питания", специальностям "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий", "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров", "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молоч. продуктов", "Технология бродил. пр-в и виноделие", "Товароведение и экспертиза товаров"
1996
Позняковский Валерий Михайлович
854
0
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учеб. пособие для студентов вузов
2005
Бабанская Наталья Геннадьевна, Васильева Светлана Борисовна, Позняковский Валерий Михайлович
2522
0
Пищевые и биологически активные добавки
2004
Позняковский Валерий Михайлович, Австриевский Александр Николаевич, Вековцев Андрей Алексеевич
906
0
Товароведение однородных групп непродовольственных товаров. Парфюмерно-косметические товары : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр")
2016
Тыщенко Елизавета Алексеевна, Ердакова Виктория Павловна, Позняковский Валерий Михайлович
1100
0
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы : учебно-справочное пособие
2017
Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович, Позняковский Валерий Михайлович
838
0
Мучные кондитерские изделия : Практ. и учеб. пособие
1999
Позняковский Валерий Михайлович, Резниченко Ирина Юрьевна
2608
0
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 240700.62 "Биотехнология" : соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения
2014
Неверова Ольга Александровна, Просеков Александр Юрьевич, Гореликова Галина Анатольевна, Позняковский Валерий Михайлович
2215
0
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров"
2005
Коснырева Людмила Михайловна, Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович
2900
0