Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 060501 "Технология продуктов общественного питания" вузов региона, (Протокол № 45 от 02.11.2006 г.)
962
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 060501 "Технология продуктов общественного питания" вузов региона, (Протокол № 45 от 02.11.2006 г.)

Авторы:
Осипенко Елена Юрьевна
Салимов Рафаэль Маммедсалим
Год:
2007
Язык:
Русский
Страниц:
315
Описание:
Осипенко Е. Ю., Салимов Р. М. о. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 060501 "Технология продуктов общественного питания" вузов региона, (Протокол № 45 от 02.11.2006 г.) / Е. Ю. Осипенко, Р. М. Салимов; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, ФГОУ ВПО "Дальневосточный гос. аграрный ун-т", Технологический ин-т. - Благовещенск : Изд-во ДальГАУ, 2007. - 315 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 313-314 (15 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Пищевые продукты → Качество → Влияние кулинарной обработки → Учебные издания для высших учебных заведений
Примечания:
Библиогр.: с. 313-314 (15 назв.)
ББК:
Л99я73-1
Дата создания:
2019-12-16 02:09:07
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 060501 "Технология продуктов общественного питания" вузов региона, (Протокол № 45 от 02.11.2006 г.)

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Контроль качества продукции
АрД, Ст.преп. Сафиуллина А.Х.
Lector KNRTU
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 060501 "Технология продуктов общественного питания" вузов региона, (Протокол № 45 от 02.11.2006 г.)
Опросы
Она устаревшая или актуальная?
Устарела
Актуальна
Не знаю
Содержание

Реставрация Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 060501 "Технология продуктов общественного питания" вузов региона, (Протокол № 45 от 02.11.2006 г.)

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Управление качеством продукции в системе индустрии питания
Чебоксарский кооперативный институт ЧКИ РУК
Подготовка предприятий общественного питания
Стри МИР
Экология 11 класс (Урок№10 - Разумные потребности потребления продуктов и товаров.)
Экология 11 класс Урок№10 - Разумные потребности потребления продуктов и товаров. мы узнаем: - основные положения «Повестки XXI века» в части ...
LiameloN School
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №79 им. Б.А. Лавренёва
Москва, Москва, Восточное Измайлово район
Парковая 13-я, 4
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
www.cbs-izmailovo.ru
 +7 (495) 465-59-98 +7 (495) 465-71-49
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека, г. Жуковский
Московская область, Жуковский городской округ, Жуковский, Лацкова м-н
Макаревского, 3
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Facebook:  https://facebook.com/Biblio6
 +7 (49848) 2-55-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Лада, библиотека
Кемеровская область, Кемерово городской округ, Кемерово, Рудничный район, Промышленновский
Промышленновское шоссе, 56а
Расположение на карте
санитарный день: первый пн месяца; октябрь-май: сб, вс выходной
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-18:00
библиотеки.кемеровские.рф
Вконтакте:  https://vk.com/kemerovskie
Твиттер:  https://twitter.com/@spravkacbs
Youtube:  https://youtube.com/user/maukmibs
Google plus:  https://plus.google.com/106616187117403293819
 +7 (3842) 60-69-14
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Государственная универсальная научная библиотека Красноярского края
Красноярский край, Красноярск городской округ, Красноярск, Центральный район
Карла Маркса, 114
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
www.kraslib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/kraevushka
Инстаграм:  https://instagram.com/kraevushka_life
Facebook:  https://facebook.com/kraevushka
Твиттер:  https://twitter.com/@kraevushka
Youtube:  https://youtube.com/user/krsklib
 +7 (391) 211-12-56 +7 (391) 211-00-10 +7 (391) 211-27-06
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Молодежная библиотека
Краснодарский край, Новороссийск городской округ, Новороссийск, Южный район, 10-й микрорайон
Волгоградская, 44
Расположение на карте
санитарный день: первый пн месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/bibliotekafilial18
Facebook:  https://facebook.com/bibliotekafilial18
Одноклассники:  https://ok.ru/bibliotekafilial18
Твиттер:  https://twitter.com/@bibliotekafil18
 +7 (8617) 22-01-23
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система г. Оби
Новосибирская область, Обь городской округ, Обь, Авиаторов пос.
ЖКО аэропорта, 25/1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 09:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 09:00-16:00
библиотека-обь.рф
 +7 (383) 735-45-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №7, Красносельский район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Красносельский район, МО "г. Красное Село"
Ленина проспект, 65
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/library_ulybka
 +7 (812) 741-43-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район, 47-й квартал
Строителей проспект, 34а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
cbs-uu.ru
cbs-ulan-ude.ru
Вконтакте:  https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook:  https://facebook.com/1587033464888844
 +7 (3012) 33-67-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Усть-Абаканская библиотека №9
Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, д. Чапаево
Мира, 75 к1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-18:00
 +7 (39032) 2-67-67
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская городская библиотека
Калининградская область, Зеленоградский городской округ, Зеленоградск
Московская, 7
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (40150) 3-14-69
Показать номер
Дмитриева Г.А. Документы необходимые клинингу на предприятии пищевого профиля
НПФ Химитек Управление качеством, продукции процессов и услуг (по отраслям) (27.02.07)
Наши специальности Управление качеством, продукции процессов и услуг (по отраслям) (27.02.07) Студенты получают знания по технологии и ...
ГПОУ ККСТ Лекция 4: Управление качеством и обеспечение качества на основе стандартов серии ИСО 9000
Лекция посвящена взаимосвязи всеобщего менеджмента качествами и менеджмента качества. Рассказывается об организационной структуре ...
НОУ ИНТУИТ Санитарные правила и нормы (СанПиНы): Зачем нужны? История. Общественное питание.
Проверить кафе, ресторан, бар, столовую на нарушения санитарного законодательства РФ (подготовка к проверке роспотребнадзора): ...
ХАССП-Ликбез
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 060501 "Технология продуктов общественного питания" вузов региона, (Протокол № 45 от 02.11.2006 г.). В данной книге описывается качественное обеспечение качества продуктов общественного питания, их технологическая культура, технология создания комплексов и изделий, технология выращивания и приготовления продуктов, а также технологии подготовки
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №79 им. Б.А. Лавренёва
Москва, Москва, Восточное Измайлово район
Парковая 13-я, 4
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
www.cbs-izmailovo.ru
 +7 (495) 465-59-98 +7 (495) 465-71-49
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека, г. Жуковский
Московская область, Жуковский городской округ, Жуковский, Лацкова м-н
Макаревского, 3
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Facebook:  https://facebook.com/Biblio6
 +7 (49848) 2-55-12
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Лада, библиотека
Кемеровская область, Кемерово городской округ, Кемерово, Рудничный район, Промышленновский
Промышленновское шоссе, 56а
Расположение на карте
санитарный день: первый пн месяца; октябрь-май: сб, вс выходной
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-18:00
библиотеки.кемеровские.рф
Вконтакте:  https://vk.com/kemerovskie
Твиттер:  https://twitter.com/@spravkacbs
Youtube:  https://youtube.com/user/maukmibs
Google plus:  https://plus.google.com/106616187117403293819
 +7 (3842) 60-69-14
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Государственная универсальная научная библиотека Красноярского края
Красноярский край, Красноярск городской округ, Красноярск, Центральный район
Карла Маркса, 114
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
www.kraslib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/kraevushka
Инстаграм:  https://instagram.com/kraevushka_life
Facebook:  https://facebook.com/kraevushka
Твиттер:  https://twitter.com/@kraevushka
Youtube:  https://youtube.com/user/krsklib
 +7 (391) 211-12-56 +7 (391) 211-00-10 +7 (391) 211-27-06
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Молодежная библиотека
Краснодарский край, Новороссийск городской округ, Новороссийск, Южный район, 10-й микрорайон
Волгоградская, 44
Расположение на карте
санитарный день: первый пн месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/bibliotekafilial18
Facebook:  https://facebook.com/bibliotekafilial18
Одноклассники:  https://ok.ru/bibliotekafilial18
Твиттер:  https://twitter.com/@bibliotekafil18
 +7 (8617) 22-01-23
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система г. Оби
Новосибирская область, Обь городской округ, Обь, Авиаторов пос.
ЖКО аэропорта, 25/1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 09:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 09:00-16:00
библиотека-обь.рф
 +7 (383) 735-45-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №7, Красносельский район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Красносельский район, МО "г. Красное Село"
Ленина проспект, 65
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
Вконтакте:  https://vk.com/library_ulybka
 +7 (812) 741-43-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район, 47-й квартал
Строителей проспект, 34а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
cbs-uu.ru
cbs-ulan-ude.ru
Вконтакте:  https://vk.com/bibl_kalashnikov
Facebook:  https://facebook.com/1587033464888844
 +7 (3012) 33-67-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Усть-Абаканская библиотека №9
Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, д. Чапаево
Мира, 75 к1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-18:00
 +7 (39032) 2-67-67
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская городская библиотека
Калининградская область, Зеленоградский городской округ, Зеленоградск
Московская, 7
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (40150) 3-14-69
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 060501 "Технология продуктов общественного питания" вузов региона, (Протокол № 45 от 02.11.2006 г.). В данной книге описывается работа ресторана "Раменский" при гостинице "Звездная" в городе-курорте Анапа. Это учебное пособие может быть использовано не только в высших учебных заведениях для подготовки специалистов для общественного питания, но и в средних специальных учебных заведениях. В настоящее время все больше ресторанов и кафе создают на базе гостиничных комплексов, что позволяет предоставлять гостям качественные услуги по более доступной цене.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.