Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н

880

Купить

Краткое содержание:

Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н

Name: Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н
Rating: 4.5

Автор:

Кондратюк Марина Олеговна

Год:

1989

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Кондратюк М.О. Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н / Моск. технол. ин-т мясн. и мол. пром-сти. - М., 1989. - 18 с. : ил. - Список работ авт.: с. 16-18

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

–

Примечания:

ДСП. Экз. № 8 . - Список работ авт.: с. 16-18

Дата создания:

2020-02-27 15:24:49

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральна бібліотека ім. С.М. Кірова

Харьковская область, Харьков, Основянский район
Сидоренковская, 36/1 к6
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00

+380 (572) 52-71-30

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Дніпровська центральна міська бібліотека

Днепропетровская область, Днепр, Амур-Нижнеднепровский район, Ломовский ж/м
Шолохова, 7
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00

library.dp.ua
Инстаграм: https://instagram.com/library_dp
Facebook: https://facebook.com/library.dp.ua
Youtube: https://youtube.com/channel/UCDPLThpYiRMRaNI0O7n_PRw

+380 (56) 740-38-75 +380 (56) 740-37-11 +380 (56) 375-28-37

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сельская библиотека, с. Шиба

Республика Алтай, Онгудайский район, с. Шиба
Трактовая, 31
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 09:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 09:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 09:00-13:00 14:00-17:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Мурманская государственная областная универсальная научная библиотека

Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Октябрьский округ
Софьи Перовской, 21а
Расположение на карте

июнь-сентябрь: пн-чт 11:00-19:00; сб-вс 10:00-18:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-20:00
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

www.mgounb.ru

+7 (8152) 45-20-65 +7 (8152) 45-48-05 +7 (8152) 45-28-26

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека им. А.С. Пушкина

Белгородская область, Старооскольский городской округ, Старый Оскол, Жукова м-н
Жукова микрорайон, 30Б
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-20:00
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-20:00
Вс: 10:00-20:00

osk-cbs.belgtts.ru
Вконтакте: https://vk.com/id251110778
Одноклассники: https://ok.ru/profile/565596003267

+7 (4725) 46-02-60 +7 (4725) 46-01-09 +7 (4725) 46-01-80

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №46

Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Левобережный район
Дубянского, 4
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца; зимний период: пн-сб 9:00-18:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00

+7 (473) 244-41-35

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Черногубовская сельская библиотека

Тверская область, Калининский район, д. Черногубово
Черногубово, 49
Расположение на карте

санитарный день: чт
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-18:00

+7 (4822) 38-67-46

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. А.И. Герцена

Тверская область, Тверь городской округ, Тверь, Заволжский район, Соминка
Кольцевая, 76
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-14:30 15:00-19:00
Вс: 11:00-14:30 15:00-19:00

www.mbstver.ru
Вконтакте: https://vk.com/club35066524
Инстаграм: https://instagram.com/gercenka_lib
Facebook: https://facebook.com/mbstver
Твиттер: https://twitter.com/@gercenka

+7 (4822) 52-72-88

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека им. К.И. Чуковского

Алтайский край, Барнаул городской округ, Барнаул, Ленинский район
Георгия Исакова, 170
Расположение на карте

санитарный день: 15 число месяца; летний период: вс выходной
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (3852) 400-520

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сахалинская областная универсальная научная библиотека

Сахалинская область, Южно-Сахалинск городской округ, Южно-Сахалинск, 1-й микрорайон
Хабаровская, 78
Расположение на карте

зимний период: пн-чт 10:00-22:00; сб-вс 10:00-18:00; пт выходной; санитарный день: последний вт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

www.libsakh.ru
Вконтакте: https://vk.com/libsakh
Одноклассники: https://ok.ru/libsakh
Youtube: https://youtube.com/user/SahOUNB

+7 (4242) 45-25-25 +7 (4242) 45-25-55 +7 (4242) 45-25-37 +7 (4242) 45-25-56 +7 (4242) 45-25-01

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральна бібліотека ім. С.М. Кірова

Харьковская область, Харьков, Основянский район
Сидоренковская, 36/1 к6
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00

+380 (572) 52-71-30

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Дніпровська центральна міська бібліотека

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00

library.dp.ua
Инстаграм: https://instagram.com/library_dp
Facebook: https://facebook.com/library.dp.ua
Youtube: https://youtube.com/channel/UCDPLThpYiRMRaNI0O7n_PRw

+380 (56) 740-38-75 +380 (56) 740-37-11 +380 (56) 375-28-37

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сельская библиотека, с. Шиба

Республика Алтай, Онгудайский район, с. Шиба
Трактовая, 31
Расположение на карте

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Мурманская государственная областная универсальная научная библиотека

www.mgounb.ru

+7 (8152) 45-20-65 +7 (8152) 45-48-05 +7 (8152) 45-28-26

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека им. А.С. Пушкина

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-20:00
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-20:00
Вс: 10:00-20:00

osk-cbs.belgtts.ru
Вконтакте: https://vk.com/id251110778
Одноклассники: https://ok.ru/profile/565596003267

+7 (4725) 46-02-60 +7 (4725) 46-01-09 +7 (4725) 46-01-80

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №46

+7 (473) 244-41-35

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Черногубовская сельская библиотека

Тверская область, Калининский район, д. Черногубово
Черногубово, 49
Расположение на карте

санитарный день: чт
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-18:00

+7 (4822) 38-67-46

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. А.И. Герцена

Тверская область, Тверь городской округ, Тверь, Заволжский район, Соминка
Кольцевая, 76
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-14:30 15:00-19:00
Вс: 11:00-14:30 15:00-19:00

+7 (4822) 52-72-88

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека им. К.И. Чуковского

Алтайский край, Барнаул городской округ, Барнаул, Ленинский район
Георгия Исакова, 170
Расположение на карте

+7 (3852) 400-520

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сахалинская областная универсальная научная библиотека

www.libsakh.ru
Вконтакте: https://vk.com/libsakh
Одноклассники: https://ok.ru/libsakh
Youtube: https://youtube.com/user/SahOUNB

+7 (4242) 45-25-25 +7 (4242) 45-25-55 +7 (4242) 45-25-37 +7 (4242) 45-25-56 +7 (4242) 45-25-01

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н. В произведении рассматриваются теоретические и практические вопросы использования базовых аминокислотных комплексов для производства сортов мяса (светло-и темносер

Азат Нагирян

Разработка способа формирования цвета мясопродуктов с использованием аминокислотных комплексов дегидроаскорбиновой кислоты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. т. н. В произведении „Приготовление мясных продуктов и консервов" (М.: Пищевая промышленность, 1961) Г. П. Кондратенко и Н. А. Коняева приводят описание методики получения мяса с высоким содержанием витаминов группы В, С и D. В книге «Приготовление мясных и рыбных продуктов в вакуумных установках» (М., Пищепромиздат, 1958) Н. Я. Шубин и Е. И. Мотина приводят способ приготовления мясных и мясных паштетов, характеризующийся введением в фарш лиофилизированного белкового вещества и комплексом витаминов.